ANEKA MASAKAN SOTONG

club64 · Post time 20-4-2006 07:53 AM

Originally posted by s3Nor!t@ at 19-4-2006 01:31 AM

club....best nyerr...nanti ita nak cuba buat lahh....pinggan pun klasik jer nampak :bgrin:

semoga anda berjaya Ita!!!:pray:

shidaaziz · Post time 20-4-2006 08:55 AM

Originally posted by peachlily^ at 20-4-2006 02:23 AM

saya budak baru blaja...hahaa
kerisek tu ade jual kt kedai ke??
or kena buat sendiri?

kerisik tu ada jual kat kedai. tapi pernah dulu shida beli, kerisik tu dah tak elok. bau dia tak sedap dah. cuba le buat kerisik sendiri. senang sangat.

zieA · Post time 20-4-2006 09:15 AM

Shida..zieA tak pernah buat kerisik sendiri (ni kes masakan kelantan jarang guna kerisik)..kalau nak buat rendang pun..beli yang dah siap..tapi cam shida ckp..rasanya tak sedap/tengit..boleh ajar cara2 membuatnya?

shidaaziz · Post time 20-4-2006 09:19 AM

Originally posted by zieA at 20-4-2006 09:15 AM
Shida..zieA tak pernah buat kerisik sendiri (ni kes masakan kelantan jarang guna kerisik)..kalau nak buat rendang pun..beli yang dah siap..tapi cam shida ckp..rasanya tak sedap/tengit..boleh ajar c ...

haah rasa tengit. shida jenuh pikir apa perkataan tu tadi :lol tengik rupanya.

ala.... sangai je kelapa parut sehingga kuning. kena selalu alih2 le. tak pun masuk je dalam oven. dah kuning tu, sama ada tumbuk atau blender kering.

ashra · Post time 20-4-2006 09:33 AM

kalau rajin tumbuk le sampai kuar myk sket..kerisek buat lagi sedap drp kerisek beli

zieA · Post time 20-4-2006 09:42 AM

Originally posted by shidaaziz at 20-4-2006 09:19 AM

haah rasa tengit. shida jenuh pikir apa perkataan tu tadi :lol tengik rupanya.

ala.... sangai je kelapa parut sehingga kuning. kena selalu alih2 le. tak pun masuk je dalam oven. dah kuning t ...

tengit/tengik..dekat2 doh bunyinya

ohh..kerisik tu tak pelu warna gelap erk? tengok yang jual tu gelap & berminyak lagi..kalau macam gitu..tak susah membuatnya..:tq:shida & ashra

ayanghanie · Post time 20-4-2006 09:51 AM

ada sekali tu tgk 1 rancangan chef wan..dia buat kerisik tak yah sangai.
dia masukkan dlm oven dlm 10 pada suhu tinggi. pas tu balik2 kan.
masukkan lg tgk samada dah garing @ lom
cepat sgt.dah try..ok. tak payah dah penat dok dpan kuali.

shidaaziz · Post time 20-4-2006 10:06 AM

Originally posted by zieA at 20-4-2006 09:42 AM

tengit/tengik..dekat2 doh bunyinya
ohh..kerisik tu tak pelu warna gelap erk? tengok yang jual tu gelap & berminyak lagi..kalau macam gitu..tak susah membuatnya..:tq:shida & ashra

sama le tu tengik & tengit.

tak perlu goreng sampai gelap. kekuningan je & kelapa tu kering le. kalau gelap sangat, nanti pahit. memang senang buatnya. lepas tu tumbuk sampai keluar minyak. tapi tak de lah minyak selambak. dia akan jadi berminyak.

shidaaziz · Post time 20-4-2006 10:07 AM

Originally posted by ayanghanie at 20-4-2006 09:51 AM
ada sekali tu tgk 1 rancangan chef wan..dia buat kerisik tak yah sangai.
dia masukkan dlm oven dlm 10 pada suhu tinggi. pas tu balik2 kan.
masukkan lg tgk samada dah garing @ lom
cepat sgt.dah t ...

shida ada bagi option dah tadi. memang boleh bakar. tapi kosnya tinggi le. unless kalau sambil2 tu kita bakar kek atau biskut.

ayanghanie · Post time 20-4-2006 10:43 AM

mmg la kos tinggi sket..tu pd saper yg malas mcm hanie ni..hehehhe

s3Nor!t@ · Post time 20-4-2006 12:13 PM

Originally posted by club64 at 20/4/06 07:53 AM

semoga anda berjaya Ita!!!:pray:

InsyaAllah

ayanghanie · Post time 20-4-2006 02:46 PM

sotong goreng tepung

bhn2..ikut agak2 la

sotong
tepung ubi
telur - 1biji
lada sulah
garam
pewarna optional
minyak utk menggoreng

cara

sotomg dibersihkan dan di tos.
bancuh tepung ubi bersama, garam, telur dan lada sulah.klau pekat sgt bubuh
air sket.pnaskan minyak..cara nak goreng, celup sotong dlm bater dan terus goreng
dengan api sederhana. goreng hingga kekuningan.boleh la angkat dan hidangkan.
boleh mkn dgn sos atau dgn nasi.

tereka · Post time 21-4-2006 05:05 PM

semalam baru buat kerabu sotong lebih kurang sama ngan club64 buat cuma tak de su huun jer....

resepi semalam pun main campak2 jer....
tak de sukatan

Bahan - bahannya:
3 ekor sotong basah (kerat bulat2)
beberapa tangkai cili api/merah ( potong kecik2)
1 ulas bawang putih (diketuk/tumbuk)
2 ulas bawang merah (mayang)
1 biji tomato ( cincang)
1 btang kacang panjang (hiris kecik2)
2 batang serai (di hiris nipis2)
beberapa biji limau nipis ( perah ambil jus)
daun ketumbar/daun limau purut (mayang halus2)
sos ikan(nam plah) secukup rasa
gula secukup rasa

cara-cara membuatnya:
sotong di rebus celur sebentar.Toskan
gaulkan semua sekali ....rasa masam manis masin ..boleh di hidangkan....bagus utk org yng nak berdiet.

fuuuhhh sedap ..ratah saja pun sedap...

gambar tak de..tak sempat amik.

[archived]

[ Last edited by NoorMasri at 1-11-2006 06:46 AM ]

Baiduri Othman · Post time 21-4-2006 09:42 PM

Sotong masak kicap pun sedap. Selalu masak sotong hujung minggu je sebab semua family members berkumpul di rumah.

myra_akira · Post time 23-4-2006 09:24 AM

Originally posted by Baiduri Othman at 21-4-2006 09:42 PM
Sotong masak kicap pun sedap. Selalu masak sotong hujung minggu je sebab semua family members berkumpul di rumah.

Bai,malam tadik myra dah buat sotong masak kicap ikut resepi yg Bai bagi semalam.....

nih myra tempek gamba...:tq:

[ Last edited by myra_akira at 23-4-2006 09:38 AM ]

Show all posts · Post time 24-4-2006 07:28 AM

Originally posted by myra_akira at 23-4-2006 09:24 AM

Bai,malam tadik myra dah buat sotong masak kicap ikut resepi yg Bai bagi semalam.....
nih myra tempek gamba...:tq:

kak myra sedapnya nampak masak kicap sotong tu kan...ishh...lapar la pulak rase.....:mll:

[ Last edited by pwencess at 24-4-2006 07:29 AM ]

Baiduri Othman · Post time 24-4-2006 10:55 AM

Originally posted by myra_akira at 23-4-2006 09:24 AM

Bai,malam tadik myra dah buat sotong masak kicap ikut resepi yg Bai bagi semalam.....
nih myra tempek gamba...:tq:

Sedap nampaknya...... sampai saya dah terliur tengok gambar tu. Semlm pun masak sotong kicap. Sebab keluarga saya suka makan sotong ttp saya tak berapa suka. Tu lah kalau utk hujung minggu mesti beli sotong or seafood. So Myra, macamana sotong kicap tu? Siap ada tomato lagi, mesti sedap!

[ Last edited by shidaaziz at 20-7-2006 09:45 AM ]

myra_akira · Post time 24-4-2006 11:38 AM

sedap la Bai...anak2 semua suka...pasal tak pedas....wangi bau serai tu.....esok nak try masak sesuatu dari FNR nie...tapi myra lom tau nak masak aper lagik nie....

Baiduri Othman · Post time 24-4-2006 01:20 PM

Originally posted by myra_akira at 24-4-2006 11:38 AM
sedap la Bai...anak2 semua suka...pasal tak pedas....wangi bau serai tu.....esok nak try masak sesuatu dari FNR nie...tapi myra lom tau nak masak aper lagik nie....

Bestnya......! Kakak saya memang suka guna serai kalau dia masak. Nanti kalau dia masak best2, saya akan salin lagi resipi dia. Sekarang ni dia kerja. So time hujung minggu je merasa air tangan dia.