|
|
kalo aku, beli sos BBQ yang kat supermarket tu..
kat umah aku kupas bwg putih ngan halia ngan lada itam.. tumbuk ala2 jer, jangan lumat sangat...
pastu taruk gula sket, gaul sume tu ngan sos BBQ yang beli tu.. gaul ngan ayam atau daging, perap 1-2 jam.. pastu start BBQ ar..
hubby aku ngan fren dia okey jer.. tak komen tak best pun..
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dabel posting la pulak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sendiri bikin takde ke? nak gak resipi mudah 2 minit punya kalo ada...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salams semua
dah baca hampir seluruh page tapi tak pasti ada ke tak
selalu kita bakar ayam / daging/ seafood jer waktu BBQ
tp rasanya, sedap gak kalau selalng seli ngan veges.
cth: timun jepun tu, bell pepper, ubi, terung, etc.
so naktanya, ada tak sesapa wat gini? and ada recipe khas tak?
penah tgk, selalu wat perapan manis sket (madu or plain sugar)
tp tak penah try
kalau ada resipi, share ek.
sy budak yg teringin menjolok buah cempedak di luar pagar........ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #7 bzzts's post
|
yeah. btol tu. aku nak yg sendiri bikin punyer. mggu lepas time aku pegi pangkor ngan kawan2 aku, nak buat bbq, kitorg maen bedal je rempah sendiri. beli kat kedai runcit. serbuk kari ayam la, daging la, ade gak aku bantai yg meggi punyer. letak dorina sket, gaul ngan garam sket, campor sume rempah tu, boleh tahan gak rasenye. cecah ngan sos lingham. bes woo. tapi tak la se 'kick' rase bbq yg sebenar. camne agak nye resipi sbnr bbq tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ayam Madu KLD
2 ekor ayam (potong 12, kalau besar, leceh nak bakar - lambat)
4 biji bawang putih
4 biji bawang merah
sedikit halia
1 camca bear lada hitam
1 camca besar jintan mansi
1/2 cawan kicap Hablal Kipas Udang Manis
2 biji limau kasturi yg besar dan banyak air
beberapa titik worchestershire sauce (lea and perrin). tak de pun tak pe.
1 sudu besar gula tebu ( ni ganti madu nih, hehe)
sedikit garam
Cara :
1. Bersihkan ayam dan toskan, biar kering
2. Dalam blender. Masukkan bawang putih, bawang merah, halia, lada hitam, jintan manis, gula merah dan kicap. Blend halus.
3. Gaulkan bahan yang diblend dengan ayam. Masukkan air perahan limau dengan kulit-kulitnya sekali. Gaulkan sekali garam dan worchestershire sauce.
4. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.
5. Bakar atas api arang atau masukkan dalam oven atau goreng.
6. Ayam ni akan jadi merah-merah dan juicy. Tidak kering sebab limau tu. Sedap !
Selamat mencuba. Boleh guna resepi sama utk lamb shoulder juga. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
errrrr jap ...
Masa bakar baru buangkan kulit limau tu. Tak payahlah bakar dengan kulitnya sekali. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah ade kan thread bbq nih..
kita merge yer |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ada tak yg tau resipi nak buat Bali seafood bbq yg macam kat Jimbaran Bali..? sedap ah..sampai sekarang masih terasa keenakannya..hari tu order kat Thai Bali Restaurant tapi tak sama ..klu ada tolong la kongsi kat sini..! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
----deleted----
[ Last edited by ahpek at 26-8-2008 12:29 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
masa piknik dulu kita wat bbq ramai-ramai..untuk perencah bakar ayam tu kita guna PERENCAH NASI GORENG ADABI sahaja! ini pun tips kita dapat dari depa yg ghajin dok wat bbq laa..dari dok renyah sediakan bahan2 segala..baik guna perencah nasi goreng nie aje..mmg sedapppppppppp! tak percaya cubalah..
tapi korang kena laa agak kuantiti perencah tu utk ayam ekk..kalau tak nnt termasin plak..perencah tu masukkan ke dlm mangkuk then campur dgn sedikit minyak..gaul sebati dan lumur kat ayam then perap semalam..esoknya..bako lerr..hehehe..
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #174 Kacip_Fatimah\ catat
|
yg ni guna perencah adabi tu ke?nampak sedap jgk...perencah tumis tu kan bkn yg serbuk? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ahpek at 30-8-2008 01:22 PM 
yg ni guna perencah adabi tu ke?nampak sedap jgk...perencah tumis tu kan bkn yg serbuk?
a'ahh..perencah nasi goreng yang tumis tuu bukan yang serbuk..
selalu saya beli perencah yang pek besor tuu..senang skett..
derang yg makan pun mmg kata sedapp.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bestnya ayam2 kat sini..mmg tgh mencari resepi ayam bbq... tak pernah buat..tapi membe suh buat tuk bbq sabtu neh  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
page ni mendap ke apa ek?
nampak mcm ada org reply |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ada cuba perap ayam ala tandoori. Ayam diperap dgn garam, sedikit gula, rempah2 yg ditumbuk (cumin, jintan manis, serbuk kayu manis & ketumbar), yogurt & pewarna merah. Saya perap dlm 15 minit mcm tu. Lepas tu bakar guna fish roaster. Memang lembut ayam tersebut. Bila buat lagi saya perap dlm masa 1 jam. Memang sedap sebab semua bahan2 serap dlm isi ayam.
Selain ala tandoori - saya pernah perap ayam guna serbuk jintan/ketumbar, serai, kunyit, gula apong, garam, lengkuas. Saya bubuh bnyk serai tumbuk & lengkuas. Yg ni memang kena perap 1 jam & even simpan semalaman dlm fridge.
Kalau ayam BBQ masak di rumah selalu bubuh mcm2 sebelum masuk ayam dlm oven or guna fish roaster. Bubuh garam, halia, gula, garam, sos tiram, kicap, sos cili, sos tomato, sedikit serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk kurma/ketumbar, jintan & lepas tu bakar je dlm oven. Memang sedap tak terkata. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 1-7-2008 04:04 PM
