♥♥FOOD LOVERS @ Dapur Borak~V2♥♥

semete · Post time 23-2-2010 01:06 PM

1934# masarju

SOALAN -Sapa Cepat DIA Dapat

a. Resepi Buah Melaka

Bahan-Bahan:
½ sudu gula pasir
¼ keping gula melaka
90 gm tepung beras pulut
1 sudu air pandan, pewarna hijau Sedikit garam
8 helai daun pisang, untuk bakul
3 sudu kelapa parut, dibuang kulit airnya
Cara:
Sediakan inti dan kelapa: Campurkan gula dan gula melaka yang direcik. Campurkan secubit garam ke dalam kelapa untuk disadur. Sediakan air untuk merebus: Masak air anggaran 1/2 periuk. Sediakan doh yang kental. Gulungkan doh di atas papan canai hingga menjadi sosej yang panjang dengan diameter setebal 12mm dan potong kecil-kecil. Sediakan kuih: Golekkan tiap-tiap satu bahagian supaya bulat, buatkan lubang dan masukkan gula ke dalamnya. Tutupkan inti gula itu bentukkan bulatan itu semula. Masukkan dalam air yang mendidih hingga timbul. Tus dan golekkan kuih ke dalam kelapa yang sudah bergaram. Hidangkan dalam kelongsong, baluk atau dalam pinggan kuih.

Resepi Kuih Cara

Bahan-bahan ( dalam 12 biji )
100gm tepung
200ml santan sederhana pekat/susu segar
1 sudu besar jus pandan (jun guna esen pandan sbb daun pandan x d)
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
beberapa titik pewarna hijau
gula sebagai inti
Cara-cara 1.Campurkan tepung, santan, telur dan garam. Kacau rata. Kemudian masukkan jus pandan dan pewarna hijau sedikit. Jika terlalu berketul, tapis. 2.Panaskan acuan, lengser ngan minyak. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan 1/2 sudu teh gula atas setiap satu kuih dan tutup acuan sebentar. 3.Pastikan api kecil supaya kuih tidak hangus, sbb kuih ni cepat masak, dalam 1-2 minit aje..

Resepi Popiah Basah

Untuk Inti
Sekuang diparut - perah buang air sikit
bawang putih
udang kering
garam + serbuk ayam
caranya :-
tumis bawah putih + udang kering hingga naik bau
masukkan sekuang - gaul , biarkan kejap
agak2 sekuang dah layu - tutup aip
bahanya2 lain
timun - disagat kasar2
carot disagar kasar2
telur rebus - dihancur2kan
kacang tumbuk
bawang goreng
untuk sos pulak
tumis cili kering [diblender ngan bawang putih + bawang merah] hingga cili masak
masukkan gula, sos tomato, sos tiram,kicap manis + otak udang /petis
tambahkan air sedikit + gula - masak hingga kuah menjadi kehitaman..
Caranya mengulung popiah
- ambil kulit popiah
- sapu kuah atas kulit
- letak sayur sekuang
- letak telur rebus
- letak kacang tumbuk
- letak bawang goreng
- gulung dan sapu sedikit sos diatas popiah

b.

c.

semete · Post time 23-2-2010 01:08 PM

kempunanlah kalau mcm2:cf:
kita suka Kuih AKOK
nk buat xpandai {:1_125:}
masarju Post at 23-2-2010 13:00

tak pernah lg jumpa kuih tu kalu bkn bulan puasa....:re:
apa susah, pi beli je, kat pasar payang byk jual....

tak sanggup nak pedih mata, bakar akok guna sabut kelapa...

Nurfa · Post time 23-2-2010 02:03 PM

sapa2 tau resepi buttered prawn x...

MeeSai · Post time 23-2-2010 02:18 PM

sapa2 tau resepi buttered prawn x...
Nurfa Post at 23-2-2010 14:03

ai tahu

bila dah masak ..jemput ai makan tau

Ingredients
1 lb large prawns
Oil for deep frying
3 tablespoons butter
6 bird’s eye chilies (chopped)
3 sprigs of curry leaves (use only the leaves)
3 cloves garlic (finely chopped)
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
1/2 teaspoon soy sauce
1 tablespoon Chinese cooking wine (rice wine preferred)
6 tablespoons of grated coconut (dry fried until golden brown)

Leave the prawn heads and shells on but chop off the eyes part. Slit down the back to remove the veins. Pat dry. Heat oil and deep fry the prawns. Drain and set aside.
Melt the butter, add bird’s eye chilies, curry leaves, garlic, salt and fry for 2 minutes or until fragrant. Add prawns, sugar, soy sauce, wine, and grated coconut. Cook over high heat for 1-2 minutes, stirring frequently. Serve immediately.

Nurfa · Post time 23-2-2010 04:48 PM

Meesai.... nanti kalau letak chinese cooking wine... meesai makan ker???

MeeSai · Post time 23-2-2010 05:55 PM

makan

yg tu tak yah letak la

Nurfa · Post time 24-2-2010 08:47 AM

makan
yg tu tak yah letak la
MeeSai Post at 23-2-2010 17:55

dah resepi die cam tu... nanti rasa laen plak dr restoren...heeheheh...jom layan restoren cina muslim...

MeeSai · Post time 24-2-2010 09:47 AM

jom ..ko belanja

kalau tak pandai masak, makan di kedai sj, lagi senang..kan

masarju · Post time 24-2-2010 03:45 PM

1934# masarju

SOALAN -Sapa Cepat DIA Dapat

a. Resepi Buah Melaka

Bahan-Bahan:
½ sudu gula pasir
¼ keping gula melaka
90 gm tepung beras pulut
1 sudu air pandan, pewarn ...
semete Post at 23-2-2010 12:59 PM

TAHNIAH smt

__Anda mmg cekap & pantas

masarju · Post time 24-2-2010 03:59 PM

mmg fev hubby pun,tahu jer kak mas ni...
tu yg rajin membuatnya...
tapi sedap lagi bila hubby yg masak..
mummyqis Post at 23-2-2010 01:03 PM

dh agak dh.
TAPI kalau masak kerap2 pn,tentu jemu kan?{:1_124:}
Rajinnya hubby mummy

masarju · Post time 24-2-2010 04:04 PM

tak pernah lg jumpa kuih tu kalu bkn bulan puasa....:re:
apa susah, pi beli je, kat pasar payang byk jual....
tak sanggup nak pedih mata, bakar akok guna sabut kelapa...
semete Post at 23-2-2010 01:08 PM

betul tu..bln pose ada bnyk kuih yg sedap2

.
Malaslah tu:geram:.
lain kali kalau nk bakar AKOK,pakai spec itam

.