ANEKA NASI & LAUK PAUK SAMPINGAN

nisyam · Post time 13-10-2009 02:57 PM

nasik goreng kat thread nasik goreng laa..
ini utk nasik yg kena tumis ala-ala kenduri kendara tuu..
Kacip_Fatimah Post at 13-10-2009 12:10

ampun2 kak kacip...den x perasan ade thread nasi goreng...

masnina · Post time 13-10-2009 05:35 PM

thank you for th tips

Kacip_Fatimah · Post time 15-10-2009 09:38 PM

ampun2 kak kacip...den x perasan ade thread nasi goreng...
nisyam Post at 13-10-2009 14:57

takpa..takpa..
tak marah aihhh..hehehe

chokichoki · Post time 15-10-2009 11:02 PM

Hi chef2 sekalian.....
saya baru lagi kat sini, harap dpt diberi tunjuk ajar ye.....

kalau blh saya nak tanya nasi arab tu mcm mana?....ada x sesiapa yg tau recipe nya?

mizelly · Post time 16-10-2009 09:00 AM

156# merahsilver
cuka boleh diganti dgn air asam jawa ataupun dgn apple cider..
tapi kalo tak letak cuka pn ok juga..
cuma sebab air nenas yg keluar akan wat acar masam2 manis..

AnisSuraya · Post time 16-10-2009 10:05 AM

cuka tu yg sebabkan acar jadik cepat basi dan setengah orang perut tak tahan boleh sebabkan cirit birit/sakit perut/memulas....Acar yang dicampur dengan cuka ni acar dia lebih cepat berbau masam..

Anis selalu buat acar timun+ nenas+bawang merah besar+cili merah besar + carrot ni hanya campurkan garam dan gula sahaja...dan ianya kalau dibuat sekali banyak untuk majlis makan pagi sampai ke malam, mmg tak ada rasa masam atau berbuih atau basi....

Kacip_Fatimah · Post time 17-10-2009 07:20 PM

kalau nak lagi senang, gaul je dgn sos cili..pastu tabur kacang tanah tumbuk kasaq..
pun sedap..

ninoZ · Post time 1-11-2009 08:55 AM

dah banyak hari dok berangan nak buat Chicken Kabsah nih..akhirnya semalam berjaya jugak

selalunya makan ciken kabsa nih kat restoren Sabaa' Cyberjaya

resepinya amik kat internet jek.. tak susah mana pun..

nasi kabsa dengan salad dan sos pudina

ayam kabsa bakar

Kacip_Fatimah · Post time 1-11-2009 04:02 PM

dah banyak hari dok berangan nak buat Chicken Kabsah nih..akhirnya semalam berjaya jugak selalunya makan ciken kabsa nih kat restoren Sabaa' Cyberjayaresepinya amik kat internet jek.. tak susah mana ...
ninoZ Post at 1-11-2009 08:55

bertiang-tiang jugak lah nk jumpa resepinya..ekeke

ninoZ · Post time 1-11-2009 11:47 PM

Post Last Edit by ninoZ at 1-11-2009 23:48

169# Kacip_Fatimah
hehehe..saja dengki

nanti nak tulih balik kat blog dgn modification yg dah dibuat..
arab makan ayam berlaukkan nasik..kita plak makan nasik berlaukkan ayam

kodoklawa · Post time 2-11-2009 08:41 AM

168# ninoZ

ninoz..share ler resepi kat sini...

ninoZ · Post time 2-11-2009 02:22 PM

171# kodoklawa
dah bagi link tu haa..

water_lily · Post time 4-11-2009 01:55 PM

tak sangkanya berjaya plak buat nasik minyak ni ha.. makan dgn kurma daging.
1st trial buat nasi minyak, menjadi, anak2 pun suka n cakap.. mcm makan kat kenduri la.

close up ;

lawan dgn kurma daging;

barulah tau, tak susah sebenarnya nak buat nasi minyak n beriyani ni..

Kacip_Fatimah · Post time 6-11-2009 10:27 AM

Resipi nasi briyani nnti kita bg ye.

Ni mmg briyani original pnya. Almaklumlah anak mami, so resipi ni2 mmg sentiasa dimasak.
nisyam Post at 28-9-2009 14:07

mana resepinya pn nisyam? dh berjanggut dh nie..

lizz_7777 · Post time 6-11-2009 04:22 PM

Sape ade resepi nasi bukhari?

nisyam · Post time 8-11-2009 02:39 PM

Resipi Nasi Briyani:

A) Bahan2 nasi:
(sukatan air: 1 cwn beras = 1.5 cwn air /susu cair)
1. Minyak sapi secukupnya untuk tumis
2. Kayu manis, bunga cengkih & b. lawang secukupnya
3. 2 cawan Tairu (yougrt asli)
4. Cili merah & hijau - 4 btg (dipotong 4 each)
5. Tomato - 3 bj (potong 4)
6. Daun ketumbar, daun pudina, daun pandan - utk wangi
7. Halia & bwg putih yg diblender - 3 sudu makan
8. Susu cair 1 tin.
9. Beras basmathi (1 kole)
10. Rempah briyani 5 sudu makan (Tak nak pun x pe. blh ganti dgn s. kari daging)
11. Bawang besar 5 biji - dihiris

Cara2:

1. Tumis kayu manis, b.cengkih & b. lawang dgn myk sapi.
2. Bila dh layu, masukkan tomato, bwg besar, cili hijau, merah, pes halia& bwg putih.
3. Tunggu die berair sikit then masukkan tairu, daun pudina & ketumbar.
4. Masukkan rempah briyani. Tunggu didih & tutup api.

B) Bahan2 kuah:

1. Ayam 1 seekor dipotong 12. Bersihkan. Toskan.
2. Serbuk jintan putih 2 sudu makan, serbuk kunyit 1 sudu makan, pes halia & bwg putih 3 sudu makan & garam secukupnya. Semua bahan ni diperap dgn ayam selama 1/2 jam.
3. Myk sapi 1 sudu makan
4. daun kari sedikit
5. Bwg besar 2 bj - dihiris.
6. Air sedikit.

Cara2:

1. Tumis daun kari & bwg dlm myk sapi.
2. Bila dh layu, masukkan ayam yg diperap td. Masukkan sedikit air.
3. Tutup kuali. Biarkan sehingga berkuah. Setelah kuah pekat (masak dlm masa 1/2 jam), tutup api.

Masak Nasi:

1. Susu cair & air disukat mengikut kuantiti yg diperlukan.
2. Masukkan beras yg dh ditoskan ke dlm susu. Masukkan juga bahan2 nasi yg telah ditumis tadi.
3. Bila dh 1/2 masak, masukkan pula kuah ayam yg telah siap tadi.
4. Gaul rata & biar nasi masak sepenuhnya.

Utk Hiasan:-
1. Kismis, biji gajus & bwg merah (hiris halus) - digoreng & ditabur atas nasi. Boleh juga taburkan cili merah & hijau sikit.
Dah siap. Boleh dimakan dgn dhalca & acar.

Sorry lambat sgt bagi resipi. Selalu lupo. Kak Kacip smpi dh berjanggut ye? nak tgk gmbr blh?

Selamat mencuba.

yujin · Post time 8-11-2009 07:08 PM

cuka tu yg sebabkan acar jadik cepat basi dan setengah orang perut tak tahan boleh sebabkan cirit birit/sakit perut/memulas....Acar yang dicampur dengan cuka ni acar dia lebih cepat berbau masam..

...
AnisSuraya Post at 16-10-2009 10:05

mak yujin selalu buat acar ltk cuka gak tp tahan lama kalau ltl dlm peti ais setakat ni mkn ok jer

ninoZ · Post time 9-11-2009 02:20 AM

177# yujin
acar timun kalau nak tahan lama..kene buang biji timun tu..part tu yg senang sangat masam n cepat basi..
satu lagi..jgn gaul dalam bekas besi, ade chemical reaction yg turut akan buat acar cepat basi.. n kene jaga betui2 bab2 hygine nih...