ANEKA NASI & LAUK PAUK SAMPINGAN

NoorMasri.

Nasi Minyak Trg - Hidangan utk 5 org

Bahan-bahan:

3 cawan beras basmathi
4 1/2 cawan air - jika guna beras lembut kurangkan air atau mengikut kesesuaian beras trsbt.
1/2 cawan susu cair
1 sudu kecil garam
pewarna kuning
2 helai daun pandan -disimpul

Bahan utk menumis:

1 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar majerin
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
1/2 in halia ]
3 ulas bawang merah] dimayang
1 ulas bawang putih]

Cara membuat:

Beras dicuci kemudian ditoskan
Panaskan minyak sapi dan majerin dlm periuk. Masukkan bahan tumis
Goreng hingga naik bau/kekuningan
Masukkan beras dan daun pandan, kacau sekata
Masukkan air dan susu
Tanak hingga kering, kemudian masukkan pewarna kuning. Biarkan seketika
Kemudian gemburkan nasi guna garpu
Sedia dihidangkan bersama lauk pauk

Gulai Daging Bawang Goreng (Trg Style)

Bahan-bahan:

1 kg daging lembu
2 sudu besar rempah gulai nasi minyak-kena beli kat Trg
4 ulas bawang merah ]
2 ulas bawang putih ] kisar
1/2 in halia]
segengam bawang goreng - kena guna yg homemade klu yg kat kedai kurang wangi
1- 2 sudu besar susu manis - ikut citarasa, nak guna susu cair pun boleh tapi kena buh gula sket
1 sudu kecil sos tomato
3 ketul ubi kentang - ptong 4
sket kismis
air secukupnya

Bahan tumis

2 in kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
sket minyak

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bahan tumis hingga wangi. Masukkan bahan kisar, kacau sehingga naik bau.
Masukkan rempah, bawang goreng yg diramas2 sket, sos tomato dan susu.
Masukkan daging. Renehkan seketika.
Masukkan air secukupnya (gulai ni takleh pekat sgt). Reneh sehingga daging empuk, masukkan kentang, kismis dan garam secukup rasa
Masakkan sehingga kentang empuk. Sedia utk dihidangkan

yana79

Reply 6# MistrezHermanaz

Klu family aku...letak sunquick....

misspokoyo

Nasi Minyak Trg - Hidangan utk 5 org

Bahan-bahan:

3 cawan beras basmathi
4 1/2 cawan air  ...
NoorMasri. Post at 22-8-2011 14:23

    tenkiu2.. yg ni aku suke.. sbb utk 5 org je.. ok lah kan.. sbb aku berdua je dgn laki aku.. anak aku tak mkn.. kikiki... yg len semua utk 10org.. tak reti aku nak kecik kan amount rempah2 nya.. dah lah aku ni tak bape reti masak

misspokoyo

Nasi Minyak Trg - Hidangan utk 5 org

Bahan-bahan:

3 cawan beras basmathi
4 1/2 cawan air  ...
NoorMasri. Post at 22-8-2011 14:23

    lupa plak... daging tu boleh tukar ayam kan?

MistrezHermanaz

Nasi Minyak Trg - Hidangan utk 5 org

Bahan-bahan:

3 cawan beras basmathi
4 1/2 cawan air  ...
NoorMasri. Post at 22-8-2011 14:23

    hat ni nmpk senang sikit..aku pon kalau masak mmg utk aku dgn hubby je..anak2 tgkla diorg nk mkn ke x..ade resepi utk gulai ayam/daging trg style x..so far kalau nasi minyak ni,aku paling suka lauk2 sane..lauk org kawen sodapp

adifrs

letak sanquick??
mcm sedap jek....masam2 gitu....

alissa_sofea

jangan letak banyak...letak sesudu besar atau 2 suku jer...itu untuk beras dia jadi cantik...aku dapat tahu pun sebab tukang masak kenduri kawin ada dekat rumah aku..petua nak bagi beras bila dimasak nampak cantik letak sunquick atau perahan air limau nipis...kalau masak utk satu periuk letak dalam 2 suku jer...

rose_liz

huhu tahun ni mak sy masak nasi minyak tak berapa menjadi...nasi lembik je...kuah gulai daging pun mcm x sedap rempahnyer...kena beli rempah kat pasar payang jugak baru menjadi kot.

nsutra

salam semua...
ada tak sape2 tau camne nak masak nasi pelembang?..lauk nye tak silap sut rendang daging kicap..nak jadikan cerita sut pegi open hse kawan..dia hidang nasik nie..sedap la pulak..nak usha resepi segan sebab dia ckap ni resepi keluarga dia..huhuhu..
if sape2 tau boleh la share ya...tkasih

kimoree

Siapa ada resepi Nasi Planta?

kerawangcraft

Nasi Pandan

kerawangcraft

Nasi Kabsah

sitipayung

nasi tomato, ayam masak merah, daging kicap

talapia

Reply 229# nsutra


    nasi palembang taktau la pulak.,.. kalau daging palembang taula.. biasa masak... and resepi keluarga.. haha.. nak kata keluarga sangat tak la gak sebab my mom pon belajar dr orang gak. but every raya sure ada lauk ni.

bahan2 exactly tak reti nak agak..

basic..

bawang merah
bawang putih
halia
lengkuas - sikit je
serai - banyak
cili kering.. - ikutla nak pedas mane

semua blend. kuantiti.. macam masak rendang biasa..

bahan lain

kerisik
kicap manis
kicap masin
sos tomato
jintan kasar n jintan halus yang dah jadi serbuk

tumis bahan2 basic sampai naik bau cam biasa.. then masukkan daging. sampaila daging tu ala2 serap gitu... then masukkan bahan2 lain kecuali serbuk jintan. anggaran kicap manis dalam sebotol kecik, kicap masin setengah botol, sos tomato setengah botol. agak2 la ye..

then masukkan serbuk jintan2 tu dalam sesudu kecik each... ni utk hilangkan bau hamis daging tu.

itu je caranye. selebihnye.. agak2 la.. sebab saya memang tak reti sukat2.. main campak2 aje..

nsutra

Reply  nsutra


    nasi palembang taktau la pulak.,.. kalau daging palembang taula.. biasa masa ...
talapia Post at 15-12-2011 17:49

macam sedaplah pulak daging palembang ni..harus ku cuba...thanks talapia...

cmf_marshmallow

salam,
beli rempah nasi bukhari faiza, share please you all punya resipi..pastu terfikir plak, nk makan dgn apa ya menu pelengkap? ayam masak merah ok tak? sayur plak..maybe acar mcm mkn nasi minyak tu ke kan..sebenarnya nasi bukhari ni masakan dari mana ek? arab ke?

cmf_marshmallow

Nasi Pandan
kerawangcraft Post at 13-11-2011 00:27

nampk menyelerakan nasi panda and nasi kabsah tu..share lerr resipi nasi and menu pelengkapnya..

sapp73

saya pun pernah makan daging palembang ni masa gi open house, bila tanya resepi kat tuan rumah dia tak tau sbb upah katering katanya.

nasib baik ada resepi, bolehlah cuba.

sitipayung

Beriani Udang http://cookerypot.blogspot.com/2 ... ni-udang-galah.html

wawin

Beriani Udang
sitipayung Post at 26-5-2012 20:10

    laparnya tengok nasi ni.  sitipayung ni tukang masak ke?  byk resepi dan gambar2 yg menyelerakan...insyaAllah nak cuba resepi2 siti nanti