Keeping Up With The Karsinah KEK family #luxuryhome 3.0

sofiazara

TAUHU ANURA

Resepi : Azian Collections

Sumber : MaDiHaA aka Ratna

BAHAN A

Tauhu kering secukupnya

(tauhu utk tahu bakar)

4-5 biji kentang

1Keping dada ayam didadu kecil - Sheila letak

1/2 cawan Frozen mix vegetable - Sheila x letak, gantikan dgn cili hijau

2-3 ulas bawang putih

2ulas bawang merah dihiris

1 cawan air

Lada itam Ajishio n serbuk pati ayam

2-3 biji telur

lada sulah

garam secukup rasa

minyak untuk menggoreng

Bawang goreng secukupnya - Sheila goreng sendiri

Bijan yg disangai


CARA MENYEDIAKAN:-


1. Kupas kulit kentang dan potong dadu.

2. Tumbuk bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak. Bila dah kekuningan masukkan air dan ubi kentang.

3. Masukkan garam secukup rasa dan masak sehingga kentang empuk. Tambahkan air jika perlu.

4. Apabila hampir kering airnya, masukkan mix vegetable dan gaul rata. Taburkan sedikit lada sulah.  Masak sehingga air agak kering.

5. Angkat dan sejukkan sebelum di sumbat ke dalam tahu kering. [cara nak sumbat tu.. MaDiHaA gunting sedikit permukaan tahu (spt dlm gambar) kemudian buka2 sikit tahu tadi biar ada ruang untuk inti..  (tahu kering tu memang agak kosong kat dalamnya) masukkan inti kentang menggunakan sudu sehingga penuh.]- cara nak sumbat ikut mcm Kak Madihah buat

6. Untuk menggoreng tahu, pecahkan telur. Perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Kacau sedikit telur.

7. Celupkan tahu dalam bancuhan telur tadi dan goreng di dalam minyak penuh yang cukup panasnya sehingga garing.

8. Angkat dan toskan minyak nya. Potong kiub besar-besar dan curahkan sosnya semasa menghidang. Taburkan bawang goreng dan sedikit bijan. (tanpa bawang goreng aroma tahu anura tidak akan naik.)
  

BAHAN B ( bahan sos)

2-3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 cawan cili kisar

1 cawan cili sos

1/2 cawan tomato sos

1sdb Sos plum - Sheila letak

2-3 keping gula melaka

1 cawan air asam jawa

(2 tbsp asam jawa)

1/2 cawan air

bijan untuk tabur.

minyak masak


CARA MENYEDIAKAN:-

1. Tumbuk bawang putih dan halia hingga lumat.

2. Tumiskan sehingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak sehingga cili terbit minyak.

3. Masukkan cili sos, tomato sos dan gaul rata. Tuangkan air asam dan 1/2 cawan air serta gula melaka. Masak sehingga gula larut.

4. Masukkan garam secukup rasa.  Jika kuah tidak pekat, masukkan 1-2 sudu tepung jagung yang telah dilarutkan dengan sedikit air.

5. Apabila kuah pekat taburkan bijan.


Nota Azian: Kuah Tahu Anura hampir serupa kuah Yong Tau Foo tetapi ianya lebih ke rasa masam dan manis.

sofiazara

jumpa resepi tauhu anura bukan anora

mungkin lebih kurang

sofiazara

resepi sambal hijau petai (padang)


BAHAN-BAHAN :
► 10 buah cabai hijau utuh.
► 6 butir bawang merah.
► 3 siung bawang putih.
► 2 buah tomat hijau.
► minyak goreng secukupnya
[lebih enak lagi minyak kelapa atau minyak bekas menggoreng ayam].
► 1 papan pete, kukus, kupas dan belah dua.

CARA MEMBUAT SAMBAL HIJAU PETE (PADANG)
► Kukus semua bahan sampai empuk, angkat.
► Giling kasar cabai, dan bawang, kecuali tomat, haluskan.
► Tambah garam dan gula bila suka.
► Tempatkan dalam wadah, masukan pete dan tambahkan minyak
goreng secukupnya, aduk rata.
SUMBER:

SAMBAL HIJAU PETAI (PADANG) Reviewed by HobiMasak.info on May - 13 - 2012. From Aneka Resep Sambal, saus, Dan Sayur Asem ( Ny Hj Retno Nafisah-IN AzNa Books). Rating: 3

amekkaw aku caras semua masakan kau nenek sinah!!

Peya

sofiazara replied at 25-10-2016 10:10 AM
resepi sambal hijau petai (padang)

Aduh enggak paham deh, cili ijo utuh apa ya? Cili hidup or cili api? Kok wadah tu apa ya

sofiazara

Peya replied at 25-10-2016 03:11 AM
Aduh enggak paham deh, cili ijo utuh apa ya? Cili hidup or cili api? Kok wadah tu apa ya

enggak tau juga donk

mungkin cili ijo kecil kali?

wadah tu rasanya penggorengan itu buk..kualinya rasa gwe..yahh enggak ngertik juga lho

nelly_me

razureza replied at 24-10-2016 11:15 PM
Hahahahha...kesimpulannya uols kena beli both la kot...

Sbb tgk kat IG tu ummah tu post kuah Ta ...

yup. kuah tauhu anora mmg sedap n kena dgn tauhu nye. rse mcm nk try tauhu keknani. tp mngenangkan chopping board sheols tu kensell. hahah

tp mmg btul, tauhu anora ni klu mkn panas2 mungkin lg umph. bg i pecinta tauhu, sejuk2 pn i bedal. ttap sodap.

Peya

sofiazara replied at 25-10-2016 11:14 AM
enggak tau juga donk

mungkin cili ijo kecil kali?

      xpe. Pasni nak google internet. Maceh bg resepi. Bole masak ptg ni utk hubby mkn

nelly_me

harga tauhu anora rm 2.50 seketui. klu u nak die delivery minimum order 20 ketui. self pickup xde min order.

kekgebu

Naatasha replied at 24-10-2016 11:43 PM
Lanjer gambar je ke?

resepi biasa je uols.

inti begedil:
rebus kentang 3biji, lenyekkan.
beef streaky gunting kecik2, grill bg garing sket.
daun sup + daun bwg racik halus.
bawang goreng
garam + blackpepper.

pastu sumbat je begedil dlm tauhu pok tu (rasa mcm susah plak part ni, mula rasa menyesal tak order je sng. hahaha)
iols sumbat je ngan jari... agak2 keksirnah tu sumbt camno eh??

telur + tepung jagung. celup tauhu terus goreng.

iols buat smbal kicap je, cili padi + bwg putih goreng sat, then tumbuk campur kicap manis + kicap masin.

Coklatkitkat

zafira replied at 25-10-2016 09:54 AM
nak komen sikit pasal tauhu anora ni... rasanya dah tak sesedap dulu & memang betul agak liat. ...

Tu laa..(tauhu anora)dia tabur cili padi n bawang goreng pon ala kadar..masa i beli dgn makretiss WALAUPON mahal rm3.50 seketoi..tp setiap tauhu tu dia tabur cilipadi segar byk..bwg goreng pon byk n ranggup..hopefully kualiti tauhumakretiss masih terjaga.sbb folowers kat ig tauhubegedil dh meninggkat..

Coklatkitkat

nelly_me replied at 25-10-2016 11:22 AM
yup. kuah tauhu anora mmg sedap n kena dgn tauhu nye. rse mcm nk try tauhu keknani. tp mngenangkan ...

Betul kata u..PENCINTA TAUHU, sejuk or liat tetap sedap..sbb i beli tauhu anora 2box..i bg pd sis in law j jgk..dia kata sedap jer..walaupon "agak" liat n berminyak bg i..

Naatasha

kekgebu replied at 25-10-2016 11:24 AM
resepi biasa je uols.

inti begedil:

Tq so much dear. Mcm sedap resepi ni  

makgetah

Uols akak dah terai tauhu kak karsinah and mmg sedap, kuah pekat (ok lah rase nye maybe kene dgn tekak akak and mmg terasa udang kering nye and bau je agak x sedap sb udang kering nye kot) overall tauhu dia mmg sedap and tak kedekut bahan. Sekian laporan

razureza

Coklatkitkat replied at 25-10-2016 02:10 AM
Esok i beli tauhu begedil lg..so u cuba kuah yer lg ok??  ..sape2 kata tauhu anora tak liat t ...

Uols beli lagi Tauhu Bergedil noks? Gegeh sgt uols support bisnes Mak Nani...chaiyok chaiyok!!!
Review lg 2nd time beli nnt ya...

kekgebu

cop, nama sebernar nani rostam memang KARSINAH ye????
lerr..ingatkan forumers saje dok terbalik kan nama HANIS = jadi kekSINAH.
hehehehehehe

gigih ni nk khatam #luxuryhome 1.0

mak

kekgebu replied at 25-10-2016 11:24 AM
resepi biasa je uols.

inti begedil:

cer u guna piping bag...lagi senang nak sumbat inti dalam tauhu tu..

MizzNaza

ape nih dah berhari2 whatsapp tauhuanora takde jawapang pulok..eii eiii marah laa nih

CikE

ni benang makretis ke benang tauhu

iols dok baca kisah tauhu aje...dh bole buat poll ni..undian utk tauhu anora vs tauhu keksinah

Carlalisk

Boring gila umah ni skarag. Uollss klu nak bbual pasal tauhu better bukak benang resipi tauhu pelbagai cara.

Carlalisk

Kutuk2 si sinah tp gegeh jgk dok membeli. Neksinah jgk senyum lebar.  Korg kutuk2 dia tp bisnes dia laris je