Tiga Cara Paling Mudah Lembutkan Ayam Kampung

CARI-MAMS

Enaknya ayam kampung dimasak gulai atau goreng kosong sahaja. Namun, masalah muncul kerana ayam kampung terkenal dengan dagingnya yang liat.


Jika terus dimasak, nanti tak sedap pula. Bagaimana cara untuk melembutkan dagingnya sambil tidak menghilangkan rasa manisnya?


Ini dia beberapa cara dan petua ringkas yang dipetik daripada beberapa blog masakan. Sengaja dipilih cara yang paling mudah agar anda dapat melakukannya dengan jayanya! Selamat mencuba!


Foto: hungrygowhere.my




1. Rendam ayam kampung dengan air nanas untuk 2-5 minit sahaja. Kalau terlalu lama daging akan berkecai atau hancur.




2. Tumbuk halia dan campurkan sedikit garam. Perapkan bahan ini dengan ayam kampung kira-kira setengah jam. Kemudian bilas dengan air dan bolehlah dimasak seperti biasa.




3. Rebuskan atau masakan ayam dalam air kelapa sehingga lembut, toskan ayam dan boleh dimasak ikut kesukaan. Daging ayam menjadi lembut dan rasa manis. - CARI

PongKang

ayam tua xkisah ayam kg or ayam bandar mmg lah liat. ayam muda xyah sbb x liat. mcm manusia gak.

siskepoh

paling minat ayam kampung

otomatic_prince

baru je mkn ayam kg lunch td yummmy

fishcracker

dah try yang rebus dengan air kelapa tu,tak menjadi...tapi bole la nak makan ayamnyer,liat jugak tapi masih boleh digigit kunyah n telan

hareeeesah

Air nenas tu macam leceh je. nak kena kopek nenas. Lepas tu kena blend. Tambah air. Lepas tu rendam 3 minit je. GGilalah orang yang kaji cara ni.

Jadi saya pilih 2 je, sebab air kelapa saya nak minum.

mbhcsf

i see...thanks  tapinya  kalau saya  saya masukkan natural yogurt je...i mean fat free preferable , ini kalau nak buat tandoori  , campur dengan  rempah tandoori sekali.

seramado

oh yake menjadi ek letak yogurt tu...nnt nk try lah..

red_cattleya

nenek selalu letak garfu besi dlm lauk tgh masak..lembut je ayam tu.

mirandanicky1

Wahhhh tq tq good tips

abgmar

berapa banyak air nanas tu? ada nisbah untuk per kg daging ayam?

biasa aku sembelih ayam kampung dara je, umur 3 bulan. Jadi takde isu liat.

Logix

abgmar replied at 12-1-2017 01:14 PM
berapa banyak air nanas tu? ada nisbah untuk per kg daging ayam?

biasa aku sembelih ayam kampung  ...

Lunch tadi saya tapau nasi kukus ayam dara
Macam mana nak tau ayam tu betul2 DARA??

abgmar

owner ayam tu je yang betul2 tau
kalau ayam kampung biasa yang dara kecik je, daging pun mulus lembut
yang mak dara dah kembang dan liat

cahayamataku

ada yang cakap letak panadol masa rebus tu. tapi iols tak pernah try lagil. takut nak try chuols

me12345

Strong sungguh panadol...

pyaarAmor

Hehe tringat dulu2 kalau masak ayam kg..lama btol nk tggu masakknya