Himpunan Masakan FC

FanTasyCreaTioN

bawalputih replied at 16-8-2017 08:29 PM
FC, tolongla share resepi mee kolok. Kita suka sgt mee kolok..first time mkn dekat kedai dapur sar ...

FC tak jamin ..
sebab FC tak pernah buat sendiri
lama dah simpan resepi ni

https://mforum.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=1055013&page=5#pid66054266

FanTasyCreaTioN

umaira75 replied at 16-8-2017 07:59 PM
Sedapnya...tq  sebab sudi kongsi

TQ juga sebab sudi jenguk.. takat resepi yang pernah d cuba. Kalau ada share juga lah yer ..

FanTasyCreaTioN

neto replied at 16-8-2017 08:16 PM
pandainya uolsss masak. i masak yg simple2 je boleh

pandai betul tu idak la
kalo tak dah masuk master chef

ngaku .. FC cerewet pasal makan .. pasal tu suka lagi buat sendiri
bila buat sendiri .. kita boleh buat ikut selera kita .. nak lebih masin .. kurang pedas .. lebih pedas .. kan
orang nak kata tak sodap tu .. haha asal kita puas makan

CardiGans85

Mmg tgh teringin nk mkn mknn org sarawak..terutamanya ayam pangsuh tu..cam sedap je...

Xjxj

Mcm sedap jerrr

FanTasyCreaTioN

Kek Kukus Hati Parek / Hati ikan Pari

sebab tu kaler dier hitam .. kot .. tak pernah lagi nengok hati ikan pari

kena d/load resepi tu baru boleh zoom in



- kismis blend atau tumbuk halus tapi tak la terlampau halus

ni yang FC buat .. acuan tak cukup besar dan kehabisan kertas aluminium untuk tutup atas kek tu semasa mengukus
kek tu jadi comot ..
sebagai ganti kertas aluminium .. FC guna plastik dan selotep keliling loyang tu

tutup adunan guna plastik sblom letak dalam pengukus untuk mengelak air wap tu menitik dan merosak kan kek


semasa kukus .. kena tengok-tengok air terlampau banyak terkumpul atas plastik tu .. kena lap


kek terlebih lebih gebu pula membuak-buak nak keluar dari loyang


kecacatan d sebab kan loyang tak cukup besar


bahagian belakang
Tips: sblom tuang adunan kedalam loyang .. lapiskan loyang dengan meratakan sedikit mentega keliling dalam loyang , pastu taruk kertas minyak
baru curah adunan kek


kek ni tahan lama .. 2-3 bulan pun tahan ..
agak manis .. dan makin lama makin menyerlah rasa sedap macam kek buah-buahan bakar


Selamat Mencuba

FanTasyCreaTioN

CardiGans85 replied at 16-8-2017 09:23 PM
Mmg tgh teringin nk mkn mknn org sarawak..terutamanya ayam pangsuh tu..cam sedap je...

FC suka kuah nya ja dan daun pucuk ubi
ayam dah macam tak best sangat rasa nya
tapi ada orang kata sedap

FanTasyCreaTioN

Xjxj replied at 16-8-2017 09:27 PM
Mcm sedap jerrr

kongsi la juga resepi / makanan fav yer

Ipo

Wah sedap-sedap nya lahai

umai tu macam sedap jek..
nampak macam air asam pun ada
kerabu umai ada ke?

Saya selalu gak ke Sibu
diorang kat sana perkenalkan buah dabai
masa lunch tu, ada buah dabai
tapi saya tak suka sangat buah dabai
buah kristal lenggeng sedap

FanTasyCreaTioN

Kek Kukus Proton Saga

ni kek kemestian yang ada semasa hari raya kat rumah FC. Kek fav satu keluarga. Buat pun tak perlu nengok resepi dah Tetiap tahun buat.
ni antara kek FC buat sendiri .. Hari Raya ja buat


Kek ni ada 2 adunan.
1. Bahagian dalam kek
2. Bahagian luar

Peringatan : selalu nya FC lebihkan 1/2 cawan atau sehingga secawan tepung dari apa yang tertulus dalam resepi asal

BAHAN DALAM KEK
12 oz mentega
1 gelas tepung gandum
½ gelas tepung susu
5 biji telur
1 tin kecil sri kaya
1 tsp vanilla
perwarna merah, hijau dan kuning


CARA MEMBUATNYA

1) Mentega dan kaya dikacau sekejap, kemudian masukkan telur satu persatu.

Kemudian masukkan susu, tepung, tepung gandum dan vanilla serta gaul rata.

-Masukkan warna merah
-Masukkan warna hijau
-Masukkan warna kuning

Kemudian kukus berlapis-lapis sampai masak. Setelah masak potong kecil-kecil.

ni sempat ambil gambar2 yang rasa penting ja



kukus dan lapis menjadi gni


potong sebesar jari .. lebihkurang gni. Pastu ketepikan .. Mula mengadun untuk adunan luar kek



BAHAN UNTUK LUAR KEK
12 oz mentega
1 botol kecil horlicks.
1 tin kaya sri kaya kecil
½ tin susu manis
5 biji telur ayam
1 gelas gula halus
2 gelas tepung biskut marie
sedikit browning sugar( gula hitam)- FC ganti dengan milo

CARA MEMBUATNYA.

I. Mentega dipukul dengan gula sampai kembang.

Masukkan telur satu persatu.

Susu dan sri kaya di kacau sama ditempat lain.

II. Kemudian masukkan kedalam adunan mentega tadi.

Kacau lagi baru masukkan tepung biskut marie lagi baru masukkan horlicks.

III. Selepas itu masukkan bersama-sama kek yang telah dipotong- potong tadi gaul rata.lepas itu kukus selama 4 jam.

Atau sampai betul-betul masak.

haaa .. FC tak reti nak tulis camna
tengok gambar jer yer


lapis lagi dengan adunan luar


Pastu kukus 4 ke 5 jam

Siap!!~




Selamat Mencuba

bawalputih

FanTasyCreaTioN replied at 16-8-2017 09:00 PM
FC tak jamin ..
sebab FC tak pernah buat sendiri
lama dah simpan resepi ni

Tq FC,semoga murah rezeki berkongsi ilmu

neto

FanTasyCreaTioN replied at 16-8-2017 08:24 PM
Kek Lumut

Kek ni kek kukus dan untuk yang tak suka manis sangat. Kukus selama 4jam. Tak perlu lap ...

sedapnye.. tp nak buat takde kesabaran i..

lil_sparky

Terasa nk g srwk..mkn2 trip..
Aritu kn taste selebriti..si hafiz bw mkn2 kt sana..lil ada take note..kot nti nk g try

Taste selebriti srwk

*Laksa sarawak chef akib di benteng
Aroma kafe-mee dawai
*Rojak muhammad kucei-rojak ayam,kambing(hafiz af suka) n ikan
India street-pake anjiang (snack)
Satok-chang swee kang(ais kacang)
-white lady
-satok fly over cafe-mee kolok
*My village barok(kg boyan)-umai,midin belacan,kambing n ayam ketuk

Medan niaga satok-ikan terubuk masin

*Water front-sg srwk..mira kek house naik sampan-kg boyan

Manok pansuh(ayam pansoh)buluh

ntahhapehape

FanTasyCreaTioN replied at 16-8-2017 10:00 PM
Kek Kukus Proton Saga

ni kek kemestian yang ada semasa hari raya kat rumah FC. Kek fav satu kelu ...

Assalamualaikum FC..

waa..sedapnya kek lapis..memang renyah kan nk buat..bahan2 dia pn memang mahal..tapi memang sedap..nanti akak nak try buatlah umai udang sebab tak pernah makan pun tapi memang dok selalu tengok dalam tv tu menu popular yang akan dimasak.

miszclassique

FanTasyCreaTioN replied at 16-8-2017 07:48 PM
kan .. sedap kan .. boleh ketagih haa ..
memula dedulu .. kenal umai ikan .. terus jatuh cinta seb ...

Kak fc duduk sarawak bahagian mana ye..kalau dekat leh la tlg buatkan umai tu hikhik teringin nk merasa..

FanTasyCreaTioN

Ipo replied at 16-8-2017 09:50 PM
Wah sedap-sedap nya lahai

umai tu macam sedap jek..

haaaaa sis .. tu yang jadi masalah FC tau .. susah nak cari istilah masakan yang sesuai untuk di fahami sebab kita berlainan negeri.

Contoh :
aritu ada bgtau seseorang tentang masak tempoyak goreng
orang tu kata : eh? tempoyak goreng? ada ke tempoyak goreng?
FC beria lah kata .. ada .. taruk minyak skit .. taruk bawang , taruk ikan bilis , taruk cili pastu masuk kan tempoyak.
orang tu punya la gelak
orang tu kata : ni betul reti masak ke tak ni? tu bukan goreng. tu tumis
uwaaaaa!!~ alahai .. kat sini maner de istilah tumis asal berminyak .. goreng ja nama nya

nak kata macam air asam tu .. konsep lebihkurang .. lelebih lagi tentang pengamatan mesti cukup masam masin manis pedas nya. Tapi nak kata sama tu .. tak.

Umai tu sendiri membawa makna "sesuatu" masak bukan dengan api tapi masak dengan asid dari limau / lemon / cuka
Jadi rasa nya tak ada lah kot kerabu umai.
Kerabu tu jenis kering kan .. Umai ni penghayatan nya kepada isi ikan / udang / obor2 dan kuah2 / air nya sekali .. sebab tu my 1st choice dari 3 tu .. FC ketagih umai udang

ha`ah ramai kawan FC dari Sjung tak minat buah dabai sebab dier rang kata .. tak tau nak menghayati macam mana .. nak makan dengan nasi agak pelik sebab tu buah .. nak ratah gtu ja pun rasa pelik
FC sangat suka buah dabai . Tapi sangat-sangat memilih juga. Mesti yang isi nya kuning. Rasa lemak-lemak ada yang masam .. tu totally out.
Cara FC .. celur buah dabai .. bila lembut FC taruk banyak kicap manis+manis+gula sedikit. Tak terus makan .. simpan dulu sejam dua. Kalau terus makan.. ntah .. memang tak best.

Buah kristal lenggeng FC kurang skit sebab kalah dengan buah keranji madu FC antu buah keranji madu

FanTasyCreaTioN

bawalputih replied at 16-8-2017 10:02 PM
Tq FC,semoga murah rezeki berkongsi ilmu

Terimakasih kembali

Moga sama2 kita d murahkan rezeki.

hehe lepas ni kena rajin lagi nak snap snap gambar masa masak

Doakan handphone FC tak bersemangat nak berenang dalam minyak ja nanti

FanTasyCreaTioN

neto replied at 16-8-2017 10:34 PM
sedapnye.. tp nak buat takde kesabaran i..

haha sama lah kita

tapi mengenangkan nak keluar duit kurang-kurang rm120 untuk satu kek .. memang berpeluh juga lah kan
orang kat sini kalau raya .. kurang2 3 kek terhidang atas meja
tu lom masuk lauk pauk lagi .. berlari-lari juga lah budget

dan yang dah biasa merasa kek home made.. dier rang tak kan sentuh kek yang d beli tu. Cantik memang cantik.. tapi rasa nya ..
pernah beli 2tahun lepas .. sebab tahun tu malas. Buat 3 kek ja .. tu dia .. sampai seminggu dah raya .. tak terusik langsung

FanTasyCreaTioN

lil_sparky replied at 16-8-2017 11:22 PM
Terasa nk g srwk..mkn2 trip..
Aritu kn taste selebriti..si hafiz bw mkn2 kt sana..lil ada take note ...

Perghhh!!~ Lil .. salute la ..
haha lagi tau dari FC

FC jarang keluar rumah .. jarang makan kat luar. Masalah cerewet tentang makan dan perut sangat kecik .. tu yang malas nak makan kat luar. Kalau makan kompom tak boleh nak habiskan.

Sejujur nya kalau nak bgtau betul.. sebenar nya Sarawak ni syurga makan bagi yang bukan Islam. Macam mee kolok tu .. asal nya resepi tak halal. Bila d buat dalam versi halal... ada juga lah rasa nya lari.. tak ummmp sangat.
Ni berdasarkan komen kawan FC asal nya tak beragama dan masuk Islam.

kalau musim ..
boleh try buah ni ..
makan gtu ja ..
atau colek dengan sambal belacan
atau gaul sekali dengan sambal belacan

buah mbang .. tak tau ada tak kat Sjung


rasa nya .. masam2 manis sedikit
tak perlu reti masak pun boleh buat

gambar FC cilok dari pakcik google

FanTasyCreaTioN

ntahhapehape replied at 17-8-2017 12:14 AM
Assalamualaikum FC..

waa..sedapnya kek lapis..memang renyah kan nk buat..bahan2 dia pn memang m ...

Waalaikumsalam sis ..
Terimakasih sudi jenguk sini

ha`ah .. kek lapis memang sangat renyah nak buat tapi FC suka jenis kukus berbanding yang bakar.
Kukus kompom menjadi

Umai udang kena guna lemon sebagai bahan untuk "memasak" udang tu
untuk rasa nya saja baru guna limau kasturi
kalau tak .. lambat isi udang tu nak masak

kena carik-carik kan dulu udang tu
perap dalam 10minit dalam jus lemon .. atau sehingga udang menjadi kenyal dan putih .. tu tanda dah masak

Selepas tu baru perah limau kasturi untuk rasa lebih sedap. Kalau rasa masam sangat .. tambah air sesudu dua .. pastu tambah gula dan rasa lagi. Cukup kan rasa pedas dan potongan halus bawang besar.

Paling sedap bila guna udang yang banyak otak kuning oren tu ..