Asyik Makan Western Je, Buat Pula Burger Malaysia. Lagi Mengancam Jiwa!

Cari-Faizal

Tidak tahu la bagaimana kuih ini boleh mendapat nama burger Malaysia. Mungkin bentuknya seperti burger-burger biasa cuma saiznya yang lebih kecil membuatkan orang di sini memanggilnya burger Malaysia.

Bagi yang tidak tahu, negara kita ada burger tersendiri tau! Burger Malaysia namanya.

Ianya adalah kuih yang diletakkan inti sambal merah (biasanya sambal bilis atau lebih dikenali dengan sambal nasi lemak) dan juga timun di dalamnya.

Ok jom cuba resepi membuat Burger Malaysia yang telah dikongsi oleh Che' Nom di laman iresipi.com:

Bahan-Bahan:

2 cawan (256g) tepung gandum
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar marjerin atau shortening
1 1/2 sudu kecil serbuk yis
1/2 sudu kecil garam
2 1/2 sudu besar gula halus
180ml air suam

Cara Penyediaan:

• Bancuh serbuk yis bersama 50ml air suam yang diambil daripada sukatan 180ml. Kacau larut bersama sedikit gula halus, dalam 1/2 sudu besar. Biarkan selama 5 minit atau sehingga yis berbuih dia permukaan.
  
• Dalam mangkuk berasingan satukan tepung gandum, baki gula halus tadi, susu tepung dan garam. Kemudian masukkan marjerin dan gaul menggunakan tangan sehingga bahan kering dan mentega bergaul sebati.
  
• Tuang air bancuhan yis sedikit demi sedikit dan diikuti baki air suam yang tinggal tadi.
  
• Jika anda menggunakan mixer, uli sehingga doh bergumpal dan tidak melekit.
  
• Masukkan doh ke dalam mangkuk yang telah digris dengan sedikit minyak dan tutup dengan plastic wrap atau kain lembap supaya permukaan doh tidak kering. Perap sehingga doh naik 2 kali ganda.
  
• Ambil doh dan tumbuk sedikit supaya udara keluar. Uli seketika dan bahagikan kepada 12 bahagian. Jika anda mahukan mini burger Malaysia mungkin boleh dibahagikan kepada 16 bahagian kecil.
  
• Buat bulat dan letak di atas dulang yang ditabur dengan tepung. Tekan sedikit supaya leper tetapi jangan terlalu leper,cuma tekan sedikit sahaja.
  
• Tutup dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan doh kembang buat kali ke dua selama 30-35 minit.
  
• Panaskan minyak, goreng kedua belah bahagian sehingga keperangan. Pastikan minyak jangan terlalu panas kerana nanti bahagian dalam tidak masak.
  
• Angkat dan toskan di atas kertas tisu untuk menyerap lebihan minyak. Belah di tengah tetapi jangan sampai terputus, kemudian sapukan dengan sambal ikan bilis dan hirisan timun.
  
  

Tips dari Che' Nom - Sapukan tangan dengan tepung yang banyak sebelum angkat doh untuk dimasukkan di dalam kuali supaya doh tidak melekat di tangan dan bentuk doh kekal cantik dan bulat. - CARI

imransulaiman

Saya guna roti burger tu.. Lebih empuk dan lebih feeeeeeeeeeeeel bila gigit {:childlike

prettyuglybabe

dulu suka kuih ni..
tapi sejak beli ada secoet je sambal dalam, terus tak beli dah..

AppropriateNick

alamak..susah betul nak buat!

myakayina

AppropriateNick replied at 14-12-2017 04:37 PM
alamak..susah betul nak buat!

tang mana yg susahnya? nak buat bun dia tu ke? susah sangat ko beli roti burger je bak kata porumer sebelumnya.. buat sambal dia tu senang jer..

Meiizu

Susah nk dpt kuih ni.lama dah tak nmpk

Mary_jane

Sedapnya.

yangsemb

       Yummeh

AppropriateNick

myakayina replied at 14-12-2017 04:59 PM
tang mana yg susahnya? nak buat bun dia tu ke? susah sangat ko beli roti burger je bak kata porume ...

uli uli semua tu la..aku ni laki...kalau takat campak2 pandai la aku hahaha

jazaa100

AppropriateNick replied at 14-12-2017 04:37 PM
alamak..susah betul nak buat!

Adunan donut pun blh kannn....

jazaa100

AppropriateNick replied at 16-12-2017 10:25 PM
uli uli semua tu la..aku ni laki...kalau takat campak2 pandai la aku hahaha

Klu lelaki lg senang....

Uli dgn kedrat lelaki, lembut je adunan....

sapasapa

Wah boleh cuba ni...thanks for sharing TT!!

Note8687

Yummy. Buger Malaysia ni, klu sedap sambal tu baru padu. Biasa beli sambal secoit je.

Mokmoh

My feberet

Lengkong

Terima kasih tt

Lengkong

imransulaiman replied at 14-12-2017 11:59 AM
Saya guna roti burger tu.. Lebih empuk dan lebih feeeeeeeeeeeeel bila gigit {:childlike

imran guna roti burger brand apa

Chimicuri

Sedapya. Tq utk resepi

imransulaiman

Lengkong replied at 9-6-2021 07:34 AM
imran guna roti burger brand apa

Guna roti burger brand bakery homemade je.. Ada jual dekat taman kami ni

Lengkong

imransulaiman replied at 9-6-2021 01:58 PM
Guna roti burger brand bakery homemade je.. Ada jual dekat taman kami ni

klutzyturtle

Timun tu kalau ganti dengan daun salad tambah sedap