|
View: 16088|Reply: 15
|
Keropok Lekor Kecut Dan Tak Sedap? Ini Dia Rahsia Nak Elak Keropok Mengecut..
[Copy link]
|
|
|
Orang selalu kata nak makan keropok lekor yang betul-betul ori kena lah ke Pantai Timur. Lagi sedap kalau ke Terengganu sebab gunakan ikan yang baru naik ke darat.
Tapi, tak semua orang boleh ke sana kalau tiada urusan tertentu. Jadi, nak yang sedap dan cepat, apa kata anda cuba buatnya sendiri seperti yang dikongsikan di Facebook.
Jom kita tengok cara membuatnya serta tip untuk dapatkan keropok lekor tidak kecut selepas menggoreng.
Resepi Keropok Lekor
Bahan-bahan:
-1kg Ikan selayang/ sardin yang Segar
-300 gm tepung sagu
-150ml air sejuk dari peti
-2 sudu kecil garam
Cara-caranya:
1. Asingkan isi ikan dari tulangnya.
2. Kisar isi ikan dan garam bersama air.
3. Uli bahan kisar bersama tepung sagu.
4. Bentukkan doh memanjang. Taburkan tepung sagu supaya tidak melekat.
5. Rebus keropok lekor sehingga terapung.
6. Siap untuk digoreng.
Resepi Sos
Bahan-bahan:
- 1 cawan gula merah
- 3 sudu makan lada kisar
- Air asam jawa, garam dan belacan secukup rasa
- 2 gelas air
Cara-cara membuat:
1. Masukkan 2 gelas air kemudian tambahkan gula, lada, garam, belacan dan air asam jawa.
2. Biarkan sehingga mendidih dan pekat. Angkat dan hidangkan bersama leropok lekor.
Tips menggoreng keropok lekor:
1) Keropok perlu dibelah tengah bagi memberi ruang untuk ia menggelembung (secara tak langsung ia tidak meletup).
2) Masukkan keropok dalam minyak yang banyak. Kecilkan api.
3) Keropok akan mengembang, jangan angkat ketika ini. Biarkan ia mula berpecah, besarkan api dan teruskan menggoreng hingga betul-betul masak.
4) Angkat menggunakan penyepit bukan senduk. Jika isi keropok seperti terbenam maksudnya keropok tu akan kecut selepas itu.
5) Jadi keropok lekor yang betul masak ialah seperti ikan buntal apabila diangkat dan penyepit tidak terbenam ke dalam isinya.
6) Untuk gorengan seterusnya, wajib kecilkan api dan biarkan sekejap kemudian barulah masukkan keropok lekor dan ulang cara-cara di atas. - CARI
Kredit: Fb Zaky Mat Ali |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Allah sedapnya! Ku pny peberet ni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sedapnye nyum nyum{:hooray |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Criusly rasa mcm nk p cari terus kat pasaq mlm.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dolu2 tahun 90an kena tunggu bulan ramadhan baru dapat makan laksa..laksam..kropok lekor fresh.. now da ada resepi lengkap senang aja dah boleh buat sendiri..Tq {:smile |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sedapnye..nk tunggu dari terengganu kdg2 upah tinggi..tp apa adahal.. nk cari la arini |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bagitau ya pasar malam mana yang sedap. Asik jumpa yang tak sedap ja.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jom pi Tganu 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cari-Azza replied at 15-12-2017 01:31 PM
Jom pi Tganu
Huhuhu...peer pressure nihh..keropok losong rebus..i miss u..mkn panas2   |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sedapnyaaa...tapi selalu jumpa (yang dijual di pasar malam) tak sedap. Makan kat terengganu memang sedap giler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tips nak cari keropok sedap di terengganu, jangan cari di losong. orang terengganu sendiri pon tak makan keropok made in losong |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hahaha...btul la tu..kitorg org ganung pung dok pandang hok losong...kat lain lg sodap..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kat mana sedap? boleh share tak?
weekend ni nak g KT.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
area kuala nerus byk yg sedap cth seberang takir (yg glamer kopok lekor BTB but gerai2 yg lain pun sedap2 gak), batu rakit, merang..yang kat marang pun ada yg ok, kat chendering etc...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Haa kat blog2 banyak citer keropok BTB tu.. Anyway thanks!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 14-12-2017 01:12 PM
变色卡
Author
