CARI Infonet

 Forgot password?
 Register

ADVERTISEMENT

View: 9074|Reply: 18

Daging Goreng Ala Thai - Lebih Berempah Dan Perisa! Lain Dari Daging Kunyit Bias

  [Copy link]
Post time 19-2-2018 11:49 AM | Show all posts |Read mode




Daging goreng kunyit
untuk makan tengah hari? Bunyinya sangat lazat, ringkas cuma gaulkan kunyit dan garam kemudian goreng hingga garing. Ada yang tambah lada merah, bawang dan kicap sebagai penyedap tapi masak begitu pun dah sedap.

Namun, jika anda mahukan stail yang lebih berempah, apa kata cuba resepi daging goreng ala Thai, yang lebih banyak rencah - pastinya lebih ‘rasa’ pada setiap gigitan.






Sedia untuk menyinsing lengan di dapur? Maklumlah resepi ini memerlukan lebih usaha dengan menumbuk, menyangai dan ada bahan-bahan khas dari negara jiran. Jom semak.

RESEPI DAGING GORENG THAI STYLE


Bahan-bahan:

-800gm daging
-5 sb biji ketumbar (kisar / ditumbuk)
-4 ulas bawang putih (tumbuk / hiris halus)
-1 sb lada hitam (dikisar/ditumbuk)
-2 sb sos tiram 2 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Mentega




Bahan-bahan untuk sos:

-Serbuk cili Thai
- Gula kabung atau somtam (jika tiada pakai 2sb gula putih)
- 2 sudu beras (goreng / disangai / di kisar halus)
- 2 sb air limau nipis
- 3 sb air asam jawa
- Kicap sotong / sos ikan
- 3 ulas bawang merah (hiris nipis)
- Daun ketumbar dan daun bawang

Cara membuatnya




1)    Gaul daging dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap selama 30 minit atau 2 jam. (Ada juga yang perap sekejap)





2)   Panaskan mentega hingga cair, tumis bawang putih, kemudian masukkan daging perapan. Kacau hingga sebati.
3)    Bila air dah kering, ia akan bersatu dengan rempah, kacau sebati. Agak-agak bila dah masak, perlahankan api seketika.




4)    Campurkan bahan-bahan sos tadi ke dalam daging dan kacau rata. Bila dah sebati, bolehlah angkat.  

Jadi, bagaimana? Rasa yang berbeza daripada daging goreng kunyit biasa. Bolehlah cuba di hujung minggu. - CARI

Kredit : Yuyu Mt Isa & Pen hitam
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 19-2-2018 11:59 AM From the mobile phone | Show all posts
Tp tt bawang putih pula mcmana.? Bila boleh masukkan.?
Reply

Use magic Report

Post time 19-2-2018 12:40 PM From the mobile phone | Show all posts
Serious nampak sedapnya
Reply

Use magic Report

Post time 19-2-2018 01:19 PM | Show all posts
sos ikan or kicap sotong tu brand apa yg halal ek?
Reply

Use magic Report

Post time 19-2-2018 02:10 PM | Show all posts
purpledesire replied at 19-2-2018 11:59 AM
Tp tt bawang putih pula mcmana.? Bila boleh masukkan.?

ok dah update kt no 2 ya
Reply

Use magic Report

Post time 19-2-2018 11:09 PM From the mobile phone | Show all posts
Lapanya. Boleh cuba ni. Tp tang sos sotong ikan tu yg fail. Tkde ke jual botol kecik. Sbb x selalu guna
Reply

Use magic Report

Follow Us
Post time 20-2-2018 08:28 AM | Show all posts
Good idea
boleh cuba nanti
Reply

Use magic Report

Post time 20-2-2018 08:58 AM | Show all posts
anastasia7 replied at 19-2-2018 11:09 PM
Lapanya. Boleh cuba ni. Tp tang sos sotong ikan tu yg fail. Tkde ke jual botol kecik. Sbb x selalu g ...

ade je botol kecik..bley tgk kt tesco
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 20-2-2018 10:30 AM | Show all posts
besnya...da lama tak msak daging
Reply

Use magic Report

Post time 20-2-2018 11:09 AM From the mobile phone | Show all posts
syue86 replied at 20-2-2018 08:58 AM
ade je botol kecik..bley tgk kt tesco

Ok. Nt bleh carik. Tq
Reply

Use magic Report

Post time 20-2-2018 11:52 AM From the mobile phone | Show all posts
CARI-MAMS replied at 19-2-2018 02:10 PM
ok dah update kt no 2 ya

Hehee..ok..
Reply

Use magic Report

Post time 27-2-2018 12:42 PM From the mobile phone | Show all posts
Tq tt share resepi. Semalam berjaya buat walaupun salah / tak cukup bahan. Patutnya peram dgn sos tiram. Ku peram dengan sos ikan. Tengah masak baru perasan. Masuk sos tiram atas drt la jawabnya. Sedap juga hehe

This post contains more resources

You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register

x
Reply

Use magic Report

Post time 27-2-2018 12:43 PM From the mobile phone | Show all posts
Maaf la kalaubyg tengok tu mcm tk selera. Hehe
Reply

Use magic Report

Post time 3-3-2018 01:45 AM From the mobile phone | Show all posts
anastasia7 replied at 27-2-2018 12:42 PM
Tq tt share resepi. Semalam berjaya buat walaupun salah / tak cukup bahan. Patutnya peram dgn sos ti ...

I macam kurang konpiden sikit nk masak daging tanpa masuk pressure cooker dulu..
Tak liat ke goreng je terus mcm tu.
Reply

Use magic Report

Post time 3-3-2018 10:14 AM From the mobile phone | Show all posts
pearl.silver replied at 3-3-2018 01:45 AM
I macam kurang konpiden sikit nk masak daging tanpa masuk pressure cooker dulu..
Tak liat ke gore ...

Tak liat. Utk masakan lain bukan yg ni, i selalu peram dengan hirisan bwg putih dgn halia. Mmg lembut jadinya
Reply

Use magic Report

Post time 3-3-2018 11:58 AM From the mobile phone | Show all posts
anastasia7 replied at 3-3-2018 10:14 AM
Tak liat. Utk masakan lain bukan yg ni, i selalu peram dengan hirisan bwg putih dgn halia. Mmg lem ...

Ooo..klu perap dulu tak liat ya..
Dulu pernah gak dgr halia boleh lembutkan daging..tp i xpernah amik risiko try..hahaa

Pernah gak tengok org prepare daging untuk bbq, perap sekali dgn air f&n ginger tu
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 3-3-2018 03:34 PM From the mobile phone | Show all posts
pearl.silver replied at 3-3-2018 01:45 AM
I macam kurang konpiden sikit nk masak daging tanpa masuk pressure cooker dulu..
Tak liat ke gore ...

Tak liat pun. Guna daging batang pinang (tempat ai panggil daging manis). Dan potong against urat daging. Dan ya bila daging diperap dengan bawang, halia segala, otomatik ia akan mudah lenbut bila dimasak.
Reply

Use magic Report

Post time 6-3-2018 01:30 PM From the mobile phone | Show all posts
myakayina: sos ikan or kicap sotong tu brand apa yg halal ek?


Kena cari yg sotong atau ikan disembelih secara Islamlah.
Reply

Use magic Report

Post time 28-5-2018 08:36 PM From the mobile phone | Show all posts
CARI-MAMS replied at 19-2-2018 02:10 PM
ok dah update kt no 2 ya

tt, kalu ganti limau nipis dgn  lemon ok ke?
Reply

Use magic Report

You have to log in before you can reply Login | Register

Points Rules

 

Category: ExploRasa


ADVERTISEMENT



 

ADVERTISEMENT


 


ADVERTISEMENT
Follow Us

ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|About Us|CARI Infonet

29-3-2024 01:11 PM GMT+8 , Processed in 0.075535 second(s), 45 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

Quick Reply To Top Return to the list