Pasti Masakan Lebih Enak! Ini Resipi Stok Ayam Homemade Bebas MSG

Cari-Faizal

Ada sesetengah dari kita tidak sah kalau masak tidak meletakkan sedikit perasa dalam masakan. Katanya tiada umph! Namun, kebanyakan perisa masakan yang dijual dipasaran mengandungi MSG yang kurang baik untuk kesihatan. Alangkah baiknya andai dapat menyediakan perisa masakan yang bebas dari MSG.

Memetik resipi stok ayam bebas MSG dari SedapTube.com, sekiranya ada membeli lauk ayam, nasi ayam, ayam KFC dan sebagainya, setelah dimakan, tulang-tulangnya jangan terus dibuang. Kumpulkan di dalam plastik ziplock dan simpan di dalam freezer, kumpul sehingga plastik penuh. Sebaliknya, jika ke pasar malam dan terjumpa rangka ayam, boleh terus gunakan keseluruhan rangka ayam ini sebagai bahan utama.


Jom cuba Resipi Stok Ayam Homemade Bebas MSG


Bahan-bahan


1 mangkuk tulang ayam
4 batang daun bawang
1 inci halia


Cara memasak


Masukkan tulang-tulang ayam ke dalam pressure cooker.

Tambahkan air sehingga paras cukup keseluruhan tulang ditenggelami air.

Masukkan daun bawang dan halia. Sekiranya mahu, boleh tambah lain-lain rempah ratus seperti bunga lawang, pelaga, cengkih, kayu manis dan sebagainya, tidak wajib.

Masak selama 1 jam. Setelah selesai, jangan lepaskan pressure, biarkan ia dilepaskan perlahan-lahan dengan sendirinya.


Setelah pressure selesai dikeluarkan, buka penutup.

Tapiskan ke dalam periuk.

Untuk mendapatkan stok yang lebih pekat, masak dengan api tinggi sehingga stok berkurangan menjadi separuh.

Sejukkan sebentar dan masukkan ke dalam bekas kiub ais. Bekukan.

Selamat mencuba. - CARI


Kredit: Sedap Tube

kucingitam

iols dpt tips dari seseorang yg pernah masuk kilang buat stok ayam ni,  main ingredient is kaki ayam.  

kurga

ayam kfc yg x tahan tu... kau dah jilat-2 pastu gi basuh simpan dlm fridge.. kumpul bebanyak gi pressure cooker.. mcm x tergamak je nak buat.. nnt org lain nak makan...