Jeruk Buah Bambangan Hidangan Eksotik Pulau Borneo

eimila · Post time 22-2-2019 06:22 PM

Makanan yang dijeruk merupakan antara makanan yang mudah disediakan, tahan lama dan pastinya menambat selera sesiapa sahaja. Disebabkan kurangnya kemudahan elektrik pada masa dahulu, kaedah menjeruk makanan adalah kaedah popular untuk menyimpan makanan.

Namun begitu, kini terdapat pelbagai makanan yang dijeruk untuk membolehkan ia dinikmati di mana-mana sahaja pada bila-bila masa terutamanya bagi golongan perantau. Tidak kisah sama ada buah, daging, ikan atau sayur, jeruk yang dihasilkan tidak lagi terhad untuk hidangan di rumah bahkan ada yang menjadikannya sebagai barangan yang dijual secara runcit mahupun dalam talian.

Buah bambangan yang sudah masak/tua sesuai dibuat jeruk

Jeruk buah yang terkenal terutamanya di Pulau Mutiara dengan jenama Pak Ali pastinya terbayang di minda saat membicarakan jeruk buah, tapi tahukah anda bahawa ada satu jeruk buah yang terkenal di Pulau Borneo, dan anda mungkin tak akan menjumpainya di tempat lain? Ya, jeruk buah yang dimaksudkan ialah jeruk buah bambangan. Sesiapa yang berkunjung ke Sabah terutamanya mungkin pernah terlihat jeruk ini yang dijual dalam bekas plastik dan sedia untuk dimakan dengan nasi.

Buah bambangan adalah buah yang bermusim, jadi jeruk bambangan adalah satu cara untuk membolehkan sesiapa menikmati buah ini walaupun bukan pada musimnya. Cara untuk membuatnya juga sangatlah mudah!

Buah bambangan mempunyai kulit yang tebal

Untuk menghasilkan jeruk bambangan, anda hanya perlu mengupas kulit buah yang tebal tersebut dengan cara menghiris bahagian pangkal buah dan seterusnya kulit tersebut ditarik sahaja tanpa perlu mengupas menggunakan pisau. Setelah kulit dikupas sepenuhnya, anda perlu memotong isi buah mengikut saiz yang dikehendaki.

Isi buah yang sudah dipotong kecil

Buah ini juga mempunyai biji yang keras di bahagian tengah. Jangan buang biji tersebut kerana ia perlu dibelah dan diparut untuk dicampurkan bersama isi buah tadi. Setelah selesai, gaulkan semuanya dengan hirisan bawang merah, cili api dan garam. Biarkan lebih kurang setengah jam atau lebih lama lagi sebelum dimakan bersama nasi panas. Wah, kecur air liur! - CARI

noraidil_06 · Post time 22-2-2019 06:29 PM

Mcm buahbinjai

Kurex · Post time 22-2-2019 06:38 PM

Kalau yg dijeruk tu, aku suka sayur maman.. Sedap dimakan dengan nasik & ikan goreng. Kalau ada sambal buah kuwinin atau sambal belimbing yg kecik tu lagi sedap.

Khawla · Post time 22-2-2019 07:56 PM

Sedap dijeruk dgn cili, kmudian makan dgn ikan masin...stiap kali balik sabah mmg wajib beli... Nyaman...

None68 · Post time 23-2-2019 01:20 AM

Pernah mkn masam gila ni

sehirkedi · Post time 23-2-2019 01:29 AM

Nampak sedap.. Kenapa kat belah sini takde.. Meleleh air liur ni...

moonbug · Post time 23-2-2019 09:27 AM

Macam mangga tesktur dia

besi_kelabu · Post time 23-2-2019 10:52 PM

masam giler ni...and bau dia....

dua_chzy · Post time 24-2-2019 12:19 AM

Apa yang ngkorang boleh buat dengan buah bambangan? Ngkorang boleh buat:

1. Jeruk bambangan

2. Sambal belacan bambangan

3. Jus bambangan

4. Kulit bambangan masak ikan masin campo cili putih. Kulit bambangan (bahagian coklat tu buang. Amek bahagian dalam jah) tumis dengan ikan masin dan cili putih Sabah. Rasanya masam, masin, pedas. Makan dengan nasik panas, pergh!

5. Makan camtu jah pon sodap if ngkorang tahan masam. Akak tak tahan. Akak makan dengan nasik dan cili padi yang dipenyet2. Letak garam ngan gula sket huntok kurangkan masam, wahlaaaa.

6. Masak pinasakan sada bambangan @ ikan masak pindang kering dengan buah bambangan.

7. Aiskrim bambangan. But menda ni akak pon tak pernah cuba lagik.

hanisnabila · Post time 24-2-2019 03:18 AM

Sedap buah ni

eimila · Post time 24-2-2019 04:10 PM

sehirkedi replied at 23-2-2019 01:29 AM
Nampak sedap.. Kenapa kat belah sini takde.. Meleleh air liur ni...

Ni kategori buah hutan juga ni..sama macam buah tarap di Sabah. Susah nak jumpa.

eimila · Post time 24-2-2019 04:13 PM

dua_chzy replied at 24-2-2019 12:19 AM
Apa yang ngkorang boleh buat dengan buah bambangan? Ngkorang boleh buat:

1. Jeruk bambangan

Wahhh..banyaknya resipi akak

Aiskrim bambangan tu pernah try dalam satu event usahawan MARDI tahun lepas. MARDI tengah buat R&D aiskrim bambangan ni. Rasa manis tapi tak rasa buah bambangan sangat la. Mungkin lepas diorang siap R&D rasanya lebih sedap..hehe

AyaqMeloSuam · Post time 24-2-2019 05:12 PM

Serumpun sma buah binjai..
Bambangan (Mangifera pajang Kostermans)
Binjai (Mangifera. caesia Jack).

abangadek · Post time 24-2-2019 05:19 PM

rasa mcm mangga je

eimila · Post time 24-2-2019 05:43 PM

abangadek replied at 24-2-2019 05:19 PM
rasa mcm mangga je

serupa tapi tak sama ;)

dua_chzy · Post time 24-2-2019 09:16 PM

AyaqMeloSuam replied at 24-2-2019 05:12 PM
Serumpun sma buah binjai..
Bambangan (Mangifera pajang Kostermans)
Binjai (Mangifera. caesia Jack) ...

Tempat aiol, binjai digelar bundu. Tu la asal usul nama kampung pak aiol.

dua_chzy · Post time 24-2-2019 09:17 PM

eimila replied at 24-2-2019 04:13 PM
Wahhh..banyaknya resipi akak Aiskrim bambangan tu pernah try dalam satu event usahawan MARDI ta ...

Karna bambangan ini versatile yah seropa buah tarap boleh dibuat hapa saja. Nanti aiol nak terai buat acar bambangan campo ikan masin. If menjadik boleh jugak aiols jual, hiks.