View: 5722|Reply: 59
|
[Tempatan]
Hati-Hati Guna Halia, Lengkuas & Kunyit
[Copy link]
|
|
Awani | Published Jun 18, 2019 18:41 MYT
PERNAHKAH anda mengalami momen apabila tersilap membawa pulang lengkuas walhal, ibu atau isteri meminta bantuan membeli halia? Pasti jawapannya, ya!
Situasi tersebut berlaku berikutan halia, lengkuas dan kunyit memiliki rupa dan tekstur yang hampir sama. Justeru bagi mengelakkan kekeliruan terutamanya kepada golongan lelaki dan si bujang, Oh! Lelaki kongsikan perbezaannya.
Halia
Halia atau nama botani Zingiber Roscoe adalah sejenis tumbuhan yang selalu digunakan sebagai rempah dalam masakan. Ia ditanam secara meluas di negara India, China, Thailand, Nigeria, Australia termasuklah Malaysia.
Selain dikatakan melawan rasa loya, halia yang memiliki rasa pedas turut membantu mengurangkan radang,mengawal kolesterol, membuang angin dan melegakan kesakitan haid.
Tekstur kulit: Ia berwarna coklat kekuningan manakala permukaannya sedikit kasar. Isinya pula lembut dan berserabut.
Lengkuas
Lengkuas yang lazimnya digunakan dalam masakan tempatan dan negara jiran, Indonesia merupakan salah satu tumbuhan keluarga halia.
Tekstur kulit: Permukaan lengkuas berwarna krim kemerahan, licin dan mempunyai rerambut pada bahagian ruas manakala isinya lebih keras dan pedas berbanding halia.
Kunyit
Kunyit atau Curcuma Longa bukan sahaja berfungsi sebagai pewarna asli dalam masakan bahkan, penambah rasa makanan dan membantu mencantikkan kulit.
Bagaimanapun, anda perlu berhati-hati ketika mengupas kunyit kerana warna akan melekat pada tangan dan sukar untuk dihilang dalam kadar segera.
Tekstur kulit: Permukaannya kasar dan berwarna coklat manakala isinya pula berwarna kuning pekat. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
Edited by jazaa100 at 19-6-2019 05:46 PM
Aku ni sampai skrg kekdg tak blh bezakn....
Hari tu aku gi pasar...tgok ada mcm halia kecik kecik buat ulam tu...aku ingt halia bara ..aku pun tanya, "halia bara ni brp sekilo pcik?"...dia jwab- " eh, tu bkn hakia bara. Tu cekur...." alamakkk.....
Bab lg memalukan....aku tanya," halia ni brp sekilo pcik?...dia jwab-" eh, tu bkn halia...tu lengkuas"...laa...aku ingt halia muda..
Malu aku nk gi gerai pcik tu lg....klu terpaksa pergi pun, aku hulur je mintak timbang, tak berani nk sebut nama.....
|
|
|
|
|
|
|
|
semburit dan kunyit memang sama...wakakakakakakakakakaka |
|
|
|
|
|
|
|
Bila baca tajuk awal tadi, ingatkan info pasal bahaya guna halia, lengkuas dan kunyit dimakan/digunakan dalam masakan. Rupanya info pasal perbezaan ketiga ni |
|
|
|
|
|
|
|
Yang dah biasa masak pasti tahu perbezaannya |
|
|
|
|
|
|
|
Artemesiaa replied at 19-6-2019 05:49 PM
Yang dah biasa masak pasti tahu perbezaannya
Tapi lengkuas & halia muda lebih kurang rupanya.....
|
|
|
|
|
|
|
|
Artemesiaa replied at 19-6-2019 05:49 PM
Yang dah biasa masak pasti tahu perbezaannya
Tapi lengkuas & halia muda lebih kurang rupanya.....
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by matchstick at 19-6-2019 06:16 PM
lengkuas dgn halia boleh beza sbb kulit lengkuas keras dan ada garis takuk2 tu lg byk drpd halia.. kunyit pulak dh sah2 lah kaler lain apa susah sgt nk beza |
|
|
|
|
|
|
|
INGATKAN ADA KENE MENGENA DGN SEMBURIT
|
|
|
|
|
|
|
|
Senang je nak kenal
Kunyit lagilah mmg jelas nyata kaler kuningnya
Halia dgn lengkuas pun mana ada sama rupa pun
Lengkuas tu keras cm kayu dan besar2
Halia plak samada tua atau muda je
Apa yg keliru sgt
Even daun ketumbar dan daun sup pun senang je nak kenal |
|
|
|
|
|
|
|
Kunyit ngan halia tatau beza tu buta la kot... Kalau halia lengkuas tu mmg la kot nak sama. |
|
|
|
|
|
|
|
jazaa100 replied at 19-6-2019 05:53 PM
Tapi lengkuas & halia muda lebih kurang rupanya.....
Lain la rupa parasnye
Satu keraih mcm tongkoi kayu, satu lagi tekstur boleh tokak2 keluaq ayaq
|
|
|
|
|
|
|
|
My favourite salmon masak kunyit.
Lapar plak ni ..tengah puasa 6. |
|
|
|
|
|
|
|
Author |
Post time 19-6-2019 08:11 PM
From the mobile phone
|
Show all posts
Kemain hangpa berperang pasai lengkuas halia. Aku cuma nak tergelak bab kunyit. Tu tandanya Awani gurau kasaq. Hangpa pun toksah la nak luruih sangat
|
|
|
|
|
|
|
|
clarizsa replied at 19-6-2019 06:21 PM
Senang je nak kenal
Kunyit lagilah mmg jelas nyata kaler kuningnya
Halia dgn lengkuas pun mana ada ...
Daun ketumbar dgn sup camme nk beza selain bau |
|
|
|
|
|
|
|
Acikgomen replied at 19-6-2019 06:27 PM
Lain la rupa parasnye
Satu keraih mcm tongkoi kayu, satu lagi tekstur boleh tokak2 keluaq ...
Ada lengkuas muda mcm halia lah acik.....yg keras tu lengkuas tua.... |
|
|
|
|
|
|
|
skrg ni kan zmn pacik google..tak kenal g cr tgk atau pun
kan kat market ada tulis nama jg utk bhgn2 halia bagai tu kan.. |
|
|
|
|
|
|
|
jazaa100 replied at 19-6-2019 05:53 PM
Tapi lengkuas & halia muda lebih kurang rupanya.....
langkuas muda ada sikit kemerahan pd kulit nya.halia muda tidak. memang rupa tidak sama |
|
|
|
|
|
|
|
jazaa100 replied at 19-6-2019 05:43 PM
Aku ni sampai skrg kekdg tak blh bezakn....
Hari tu aku gi pasar...tgok ada mcm halia kecik kecik ...
Sbb Tu shopping kat hypermarket lebih mudah sbb Ada label. Well....at least for uninitiated person like me |
|
|
|
|
|
|
| |
|