ANEKA KEK MENTEGA [BUTTER CAKE]

water_lily · Post time 3-4-2009 09:40 AM

resepi ni courtesy dr Akma_4th from Myresipi;

Kek Mentega Elite
akma_4th@myresipi.com
Resipi dari majalah RASA, kek mentega tapi ramai tertipu sebab kelihatan seperti soft cotton japanese cheesecake.

Bahan-bahan ( 1 biji )
Bahan A:
250g self raising flour
40g susu tepung
200g mentega
Bahan B:
5 biji telur
200g gula kastor (160g gula pasir)
1 camt. esen vanila

Cara-cara

1.Bahan A dipukul sehingga sebati.
2.Bahan B dipukul sehingga sebati.
3.Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Gaul sebati.
4.Bakar dalam loyang yang telah dilenser mentega/minyak selama 35 minit, suhu 180C. Pastikan adunan diisi separuh loyang.

note: disyorkan supaya tambah setengah cawan susu segar untuk mendapatkan kek yg lebih moist.

[ Last edited by water_lily at 3-4-2009 09:45 ]

water_lily · Post time 3-4-2009 09:44 AM

Originally posted by azzu_me at 3-4-2009 09:22
salam..moning lily,

mlm td i try kek butter ni..bile u mention resipi dr myresipi.

mmg sdp..gebu..tp i punya kurang moist..
yg muskhil ms 1st adun ant tepung+butter+susu t ...

ooohhh.. bab pukul sebati tu, hehe i pukul jek pakai mixer, tp memandangkan bahan2 tu xda liquid, jgn guna high speed, kang berterbangan tepung tu kang.. guna low speed sampai mentega kembang sket, lajukan sket mixer tu.

u kata kurang moist? ha, bab ni memang..masa mengadun tu boleh nampak mcm kental kan?
so i telah memandai-mandai masukkan abt 1/2 cawan susu segar so adunan x kental dan mudah digaul.

so the result.. walla.. marvellous, moist n macam kek kedai hehe.

azzu_me · Post time 3-4-2009 11:29 AM

x pndai..belum bljr lg tempek2 gmbr..sori ya.
I'allah bile u try nnti..berjaya..sng sbnrnya

azzu_me · Post time 3-4-2009 11:37 AM

TQ lily reply pertanyaan sya.

betul lah adunan 1st tu no liquid..confuse je sbb x pnh buat kek cara mcm ni.
I guna pemukul biasa je

..x guna mixer.

kek ni mmg soft..bile dh cmpur bhn B dlm A mmg nmpk likat@kental skit..ms ni bru sya gaul
guna mixer. kasi bintil2 hilang.
Actulay..sya dh boleh byg liliy punya kek moist sbb pnh mkn kek butter yg biras sya buat.dia ade
mention bhn slh 1 nye susu..Tp dia x bgatu susu ape.

OK, nnti sya try ikut cara lily..guna mixer pkul pringkat 1 & tmbh susu segar 1/2cwn

Note : resipi asl temp 180 35min..nmpk gaya kali ni sya kena guna temp 160-170..ms pun > dr 35min.
kwn2 mungkin boleh note..temp bergantung pd oven masing2..

water_lily · Post time 8-4-2009 10:50 AM

ni buat butter cake letak choc cip.. tp rasanya oven terlampau panas la.. mrekah pulok atasnya tu.. tp rasanya sedap. cuma i letak choc chip kat atas je, sbb takut dulu gaul sekali dgn tepung.. alh2 sume turun bawah jek..

kaler kek gelap sket coz i pakai gula perang instead of castor sugar

dewi · Post time 8-4-2009 01:25 PM

ya allah .. terus lapor tgk kek ni .... agak2 kalau buh dlm acuan kecik 2 jadik cup cake tak ?

water_lily · Post time 8-4-2009 02:01 PM

memang sedap makan kek ni time tengah lapau heheh..
la dewi.. me kalo buat kek, sebarang jek.. kdg2 kalo rajin, memang buat letak dlm acuan cupcake cz budak2 lebih suka makan yg bentuk cupcake..
tapi kalo malehhhhh... campak je dlm loyang n bakar heheh..

dewi · Post time 8-4-2009 02:58 PM

bukan tgh lapor lily.. kalau tgh kenyang pun jd lapor tgk kek like that.. lelagi masa tgh panas2 gitu.... dah tu choc chip tu mengiurkan lak

Kacip_Fatimah · Post time 8-4-2009 04:00 PM

Originally posted by water_lily at 8-4-2009 10:50
ni buat butter cake letak choc cip.. tp rasanya oven terlampau panas la.. mrekah pulok atasnya tu.. tp rasanya sedap. cuma i letak choc chip kat atas je, sbb takut dulu gaul sekali dgn tepung.. a ...

dalam tuu buh nestum ka?
nampak mcm ada something..
aihhh..hangpa nie rajin aihh dok membaking..
aku nie tak daya laaa...

umialya · Post time 8-4-2009 04:47 PM

salam kekawan...

Nak tanya kot2 sapa ade recipe cuppies yang sedap. Maaf klu ade yang dah discuss...

water_lily · Post time 8-4-2009 04:51 PM

kannn... nampak mcm ada sumthin kan? wah tajam sungguh mata mu kacip!
memang sajak bebeno le mu jadik mod

berpengalaman sunggoh!
me letak almond kisar le cip.. sedap kan kalo kunyah ada rasa2 something..uishh.. sorry menterliorkan korang hehe..

actually i pun dunno.. sejak lps bersalin ni makin meroyan plak baking membaking ni..
tp yg heran tu.. suka bake all types of cakes, except Cheesecake1

kalu mu pi thread satu lagi.. dah lama i tak post gambo cheesecakes.. maknanya xda project le tu.. malaih coz creamcheese susoh nak dpt la ni..

Kacip_Fatimah · Post time 8-4-2009 04:56 PM

Originally posted by water_lily at 8-4-2009 16:51
kannn... nampak mcm ada sumthin kan? wah tajam sungguh mata mu kacip!
memang sajak bebeno le mu jadik mod berpengalaman sunggoh!
me letak almond kisar le cip.. sedap kan kalo kunyah ada r ...

dah jadik mata 4 pun..
saja laa kalau tak nampak...hahahaha...

water_lily · Post time 8-4-2009 05:00 PM

Originally posted by dewi at 8-4-2009 14:58
bukan tgh lapor lily.. kalau tgh kenyang pun jd lapor tgk kek like that.. lelagi masa tgh panas2 gitu.... dah tu choc chip tu mengiurkan lak

dewi, choc chip tu kan first time i pakai brand van houten tu.. selalu beli cap ayam jek dlm bekas plastik tecit tu..
alih2 pakai van houten punya tu.. wow, besau nye choc chip dia,bila dah bakar, melt milky gitu.. memang sedap untuk makan sendiri, tak berbaloi kalo buat juai haha

sue_rans · Post time 12-5-2009 10:17 AM

ni sue wat sempena mother's day lepas
1 tuk my mum

1 tuk my MIL

kek oren kat dalam tue
lupa plak nak snap pic keratan rentas kek

ni resepinya...amik kat myresipi.com

BUTTERY ORANGE CAKE
Bahan-bahan ( 1 loyang )
•       250gm butter (dilembutkan)
•       2 sudu besar parutan kulit oren
•       200gm gula castor
•       4 biji telur
•       225gm tepung naik sendiri
•       75gm tepung
•       180ml orange juice
Cara-cara
1.       Pukul butter, gula dan kulit oren sehingga kembang.
2.       Masukkan telur dan pukul lagi.
3.       Masukkan tepung diselang-selikan dengan orange juice. Pukul rata.
4.       Isi dalam loyang yg telah dialas kertas dan di gris. Bakar 1jam 10minit.

*** komen dari my MIL,"kek ni moist la... cam bukan bakar pun"....
try le kengkawan sekelian....1 adunan tu dapat byk sangat...
tu yg sue bahagi 2 bagi tuk 1 adunan kat my mum + my MIL

Kacip_Fatimah · Post time 12-5-2009 08:23 PM

Originally posted by sue_rans at 12-5-2009 10:17
ni sue wat sempena mother's day lepas
1 tuk my mum

http://i255.photobucket.com/albums/hh121/sue_rans/DSC00179.jpg

1 tuk my MIL

http://i255.photobucket.com/albums/hh121/sue_rans/DSC00178 ...

klu rajin bleh gak tempek kat thread kek oren..

nanie2312 · Post time 14-6-2009 01:37 PM

saya nak ucapkan berbanyak terima kasih kat kak bebop kerana sudi dan ihklas kerana memberikan resipi kek mentega ni..betul2 sedap......dah cuba smalam...memang mabeles......

saya nak ucapkan semoga kak bebop sihat walafiat.....dan gembira di samping kluarga.......