|
|
Originally posted by shidaaziz at 9-9-2007 05:40 PM 
kak liza, yang shida jumpa bentuk serbuk.
shida,
kat kedai bakeri bagus ada tak?
apa beza esen vanilla n yg serbuk ek? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #160 mamulamoon's post
personally chemp rasa kalau pakai powder perlu kurangkan sebab ada rasa di lidah..... maybe guna setengah dari sukatan essence saja.....
kalau kek, bubuh esen vanilla lagi sedap dari tak bubuh......
hari tu guru masak ni bagi tau vanilla extract dan essence untuk rasa, vanilla powder untuk hilang bau telur...... especially sesuai untuk recipe yang banyak guna telur......
[ Last edited by chempaka_ku at 10-9-2007 06:56 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
buat research sikit tadi.......
dari bigoven.com
Substitution Tips
Vanilla extract and paste can be exchanged in equal amounts.
Vanilla powder should be interchanged in a 1:2 ratio with extract. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mamulamoon at 10-9-2007 06:39 PM
shida,
kat kedai bakeri bagus ada tak?
apa beza esen vanilla n yg serbuk ek?
ada jual. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chempaka_ku at 10-9-2007 07:05 PM 
buat research sikit tadi.......
dari bigoven.com
Substitution Tips
Vanilla extract and paste can be exchanged in equal amounts.
Vanilla powder should be interchanged in a 1:2 ratio with e ...
wah....info berguna ni....tq chemp...tq...tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 10-9-2007 10:43 PM
ada jual.
tq shida... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tepung ubi tu apa fungsi dia yer kalau guna utk buat biskut? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tepung ubi tu apa fungsi dia yer kalau guna utk buat biskut? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tepung ubi tu apa fungsi dia yer kalau guna utk buat biskut? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya tepung halus Blue Key tepung apa?
sama x dgn tepung gandum? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ixora_xr at 26-9-2007 10:27 AM
tepung ubi tu apa fungsi dia yer kalau guna utk buat biskut?
shida pernah guna sedikit tepung ubi dulu masa buat cookies. tujuannya untuk merangupkan biskut. tak perlu taruk banyak. just kurangkan barang 2 sudu tepung gandum & gantikan 2 sudu dengan tepung ubi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by pinKy180 at 30-9-2007 06:33 PM
nak tanya tepung halus Blue Key tepung apa?
sama x dgn tepung gandum?
tepung halus tu ialah tepung superfine. untuk buat kek. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tepung MFM tu apa?
|
shida, tepung MFM ni sama ke dgn tpung gandum...tepung naik sendiri plak utk buat kek ke biskut? konpius...ada baca resepi guna tpng ni, takut kalu guna tpng gandum biasa tak jadi pulak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
all purpose cake flour tu apa? tepung kek? actually ni dari rsepi kek lapis DianaA. boleh tak ganti dengan tepung hong kong je? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by milsya at 1-10-2007 12:59 PM
shida, tepung MFM ni sama ke dgn tpung gandum...tepung naik sendiri plak utk buat kek ke biskut? konpius...ada baca resepi guna tpng ni, takut kalu guna tpng gandum biasa tak jadi pulak.
MFM adalah singkatan daripada Malayan Flour Mills. MFM adalah kilang yang mengeluarkan pelbagai jenis tepung. Bukan nama tepung.
Tepung naik sendiri biasa digunakan untuk membuat kek. Untuk membuat biskut boleh gunakan tepung gandum biasa atau tepung cookies. Dan ada juga dengan campuran tepung-tepung lain seperti jagung, kastad & beras mengikut resepi yang dipilih. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Nara_Gaara at 1-10-2007 01:23 PM
all purpose cake flour tu apa? tepung kek? actually ni dari rsepi kek lapis DianaA. boleh tak ganti dengan tepung hong kong je?
all purpose flour = tepung serbaguna = tepung gandum. tepung ni serbaguna sebab boleh buat macam-macam makanan.
tepung hong kong adalah tepung yang paling putih & halus. tepung ini melalui proses bleaching untuk mendapatkan warna yang betul-betul putih. harganya mahal RM3.90 ke atas untuk sekilo. sesuai untuk buat kek lapis sarawak sebab dapat menyerlahkan warna pewarna yang digunakan & kuih pau. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Whole wheat pastry flour
|
bolih sesiapa di sini yg tau tentang this tepung dan di mana nak dapat |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
whole wheat pastry flour
|
can anybody here, beri tau tentang tepung ni dan di mana kita bolih dapat tepung ni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by yangleo at 1-10-2007 03:55 PM
bolih sesiapa di sini yg tau tentang this tepung dan di mana nak dapat
bakers supply. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 10-9-2007 06:39 PM
Author
