ANEKA KUIH-MUIH WARISAN MELAYU

intan_pet · Post time 18-4-2011 10:20 AM

Reply intan_pet

intan..1 cawan aje tepung ubi...akak dh buat guna resepi ni..mmg sedap sa ...
kodoklawa Post at 18-4-2011 09:11

1 cawan jer yer. Thanks yer.

Nanti nak try buat la hujung minggu ni

...

shiina · Post time 18-4-2011 11:20 AM

Reply hanieliza

KASWI PANDAN [hanieliza]

1 sudu kecil kapur kueh
intan_pet Post at 15-4-2011 11:13

Nak tumpang bertanya...i sudu kecil kapur kuih ni...maknanya i sudu tu air kapur saja ke atau kapur tu sendiri sebanyak 1 sudu teh?..kalau air dia saja...nak ambik air yang pekat atau cair?...rasa macam nak buat petang ni jugak...so haraplah dapat jawapan pantas dari rakan2...terima kasih...

intan_pet · Post time 18-4-2011 11:51 AM

Nak tumpang bertanya...i sudu kecil kapur kuih ni...maknanya i sudu tu air kapur saja ke atau ka ...
shiina Post at 18-4-2011 11:20

Ala awak.... Saya nak jawab pun tak leh sbb tak pernah try lagi buat kuih ni...

Cer awak tanya kak kodoklawa sbb dia pernah buat.

shiina · Post time 18-4-2011 02:18 PM

Reply 808# intan_pet

Hahahah...takpelah intan...nanti ada rezeki members lain tolong jawablah tu...u buat nanti...bagi feedback dan upload gambarnya ye...tapi sure sedap punya tu...resepi kak lizalah katakan...

kodoklawa · Post time 18-4-2011 02:42 PM

Post Last Edit by kodoklawa at 18-4-2011 18:17

aritu akak buat bancuh kapur dulu dgn air pastu baru sukat guna sudu brapa banyak nak guna.

ni ler pestaim akak buat kaswi jadi mcm yg mak akak selalu buat..Biasanya klu akak buat kaswi mmg manjang fail..keras ..tak best nak makan walaupun kat tganu ni mmg derang buat camtu..& derang panggil kuih tepung kapur.

hannan6d · Post time 29-4-2011 10:45 PM

aritu akak buat bancuh kapur dulu dgn air pastu baru sukat guna sudu brapa banyak nak guna.

n ...
kodoklawa Post at 18-4-2011 14:42

kodok..bagi akak resipi tepong kapor ni..lama benor dok makang..

shiina · Post time 4-5-2011 10:07 PM

Reply 810# kodoklawa

Kodoklawa...dah bancuh air dengan kapur makan tu...lepas tu baru sukat satu sudu teh kan...yang i nak tanya ni...kepekatan air kapur tu camana...adakah nak ambil air kapur yang pekat atau yang cair je...camana ye nak sukat kepekatan air kapur yang sesuai untuk resepi ni...dah lama nak try asyik tak jadi disebabkan tak tahu nak sukat kepekatan bancuhan air kapur nilah...

want2bhappy · Post time 17-6-2011 10:11 AM

tok sir ambo nak cari dah byk page la pulak... nak resipi kuih cara berlauk saper ada.. plissss mengindam la pulak.... teringin nak buat sendiri...

chempaka_ku · Post time 17-6-2011 10:49 AM

Reply 812# shiina

dapat dari blog ni cara buat air kapur............. yang digunakan air yang jernih, sudah cuba untuk buat kuih talam..... ok

http://mahadewi.blogsome.com/2006/09/06/

shiina · Post time 18-6-2011 12:05 PM

Reply 814# chempaka_ku

Ok...dapat pun...terima kasih cempaka atas bantuan...

fardz · Post time 30-6-2011 05:19 PM

teringin nak wat akok berlauk tp x dek oven..

best cuci mata kat thread nie

kodoklawa · Post time 30-6-2011 05:34 PM

Reply 816# fardz

kuih akok bakar atas dapor pun boleh..tak pyh oven..klu ada dapur arang lg best! sebab boleh letak bara api atas penutup acuan kuih akok tu.

HotOven · Post time 3-8-2011 09:09 AM

Maaf nak tumpang tanya... air kapur tu sama tak dgn air abu? boleh tak air kapur tu kita tukar guna air abu... ada effect tak pd hasil resepi nanti. Kalau ada sesape yg blh tlg jwb. Tq.

kodoklawa · Post time 3-8-2011 09:18 AM

Reply 818# HotOven

boleh...takde effect ape2 pun{:1_137:} ..dulu ms sekolah..belajar SRT,resepi kaswi guna air abu..tapi mak ajar guna air kapur.Almaklum ler ...zaman guna dapur kayu dah berlalu

azzu_me1 · Post time 4-8-2011 11:37 AM

aritu akak buat bancuh kapur dulu dgn air pastu baru sukat guna sudu brapa banyak nak guna.

n ...
kodoklawa Post at 18-4-2011 14:42

kak, guna resipi sdiri ke..sdp nyer tgok..zmn budak2 dulu suka mkn kuih ni.kita pgil tpg kapur(dulu org buh dlm plastik & rebus.dh smk tinggal gunting & gaul dlm kelapa je)

speedial · Post time 4-8-2011 11:48 AM

ni ler pestaim akak buat kaswi jadi mcm yg mak akak selalu buat..Biasanya klu akak buat kaswi mmg manjang fail..keras ..tak best nak makan walaupun kat tganu ni mmg derang buat camtu..& derang panggil kuih tepung kapur.kodoklawa Post at 18-4-2011 14:42

Kalo kat Trg seingat saya lah ada 2 versi sebenarnya....

1) Tepung kapur - yg jenis keras dorang jual potong nipis2 gaul ngan kelapa....

2) Kuih Kusu (nama sbenar kosui) - yg ni jenis lembik mcm kaswi org Ganu panggil "kuih kusu"......yg ni baru lah lembik, gedik2 goyang2 inul.....

fazyan · Post time 4-8-2011 12:37 PM

Reply 813# want2bhappy

RESEPI KUIH CARA BERLAUK
(utk mkn 4-5 org)

Bahan A
2 gengam tepung gandum
1 biji telor
1 cawan santan
sedikit garam dan gula

Bahan B
daging cincang
cili idup
bawang
daun bawang/ sup

Cara2:

Bahan B:
-Goreng daging cincang (mengikut keperluan) bersama bawang, masuk kan garam dan lada sulah skit
- daun bawang/ sup, cili idup..potong kecik2
- Dh siap...ketepikan

Bahan A:
- Blend je semua bahan2 A
- kalau likat sgt..tambah jer air, kalau nak kaler kuning..tambah pewarna @ serbuk kunyit

Sediakan bekas pembakar, pastikan acuan cara tu tak melekat dgn meletak minyak dan telor sikit,
pastu masukkan bahan A perlahan2 dlm acuan dan taburkan bahan B, tutup dan biarkan sampai masak- siap!