ANEKA PENCUCI MULUT [PUDING & MANISAN LAIN]

alissa_sofea

adekjeli...agar2 ni rasa macam agar2 santan...saya masukkan dalam cawan tp tak sampai setengah cawan...lepas tu saya tuangkan dengan sudu...bimbang lapisan yg dah ada terbocor jika curahkan dengan cawan...kalau curah guna sudu, ok jer...

layer tu biar dia suam2 sikit...

wieydat

tadi buat trifle..yang custard dia guna resipi dalam nih...nak tanyer yang lenih pakar..kenapa dia mcm tak pekat2 je..da mendidih beriya da..dok kacau2 tapi cair je..memandangkan today posa..tak leh la nak rasa lagi...

Kacip_Fatimah

tadi buat trifle..yang custard dia guna resipi dalam nih...nak tanyer yang lenih pakar..kenapa dia m ...
wieydat Post at 3-10-2010 18:05

Kastad ni berchenta jgk tau nk pekat..saya biasanya perlahankan api dan kacau kacau dan kacau jer..sampai pekat dan likat. Nak tau likat, cuba celup sudip kayu tu dan tgk anjal ke tak kastad tu. Kalau laju je turun mmg tak masak lagi la, tapi kalau kena colek dgn jari kat sudip tu kira ok la tu..

kimoree

nak buat puding truffles.....dari kek swiss roll boleh ker tukar pakai kek span jer....hmm kuah kast ...
iena_kindaichi Post at 30-9-2010 13:54

I pernah buat with sponge cake tapi sedap nyer tak sama seperti swiss roll.Swiss Roll lebih sedap.

gam_gajah

Reply 1143# wieydat

ni sama kes ngan saya...buat triffle gak...last2 custard tu hangit....sayang betul....

mok_nik

Kacip jangan marah..tayang puding raja kat sini lak ..

kimoree

Reply  wieydat

ni sama kes ngan saya...buat triffle gak...last2 custard tu hangit....sayang betu ...
gam_gajah Post at 5-10-2010 17:01

Kalau kacau custard atas dapur tu jangan ditinggal. Kena sentiasa kacau dan api dapur tu pun kena perlahan kan juga baru custard tu cantik tak berketul dan hangit.

Masa 1st time I buat pun hangit juga....tension betul.

gam_gajah

Kalau kacau custard atas dapur tu jangan ditinggal. Kena sentiasa kacau dan api dapur tu pun ken ...
kimoree Post at 6-10-2010 09:19

hehe...sebab lama beno tunggu, tak larat den...tu yg tggl2 tu...

Kacip_Fatimah

Kacip jangan marah..tayang puding raja kat sini lak ..
mok_nik Post at 5-10-2010 22:32

tak marah punnnn...

naiz

sedap2 pencuci mulut. suke sesangat. dok cari2 resepi singgah sini...

mok_nik

tak marah punnnn...
Kacip_Fatimah Post at 6-10-2010 15:31

knp lak   ...nak   tengok Kacip

mok_nik

sedap2 pencuci mulut. suke sesangat. dok cari2 resepi singgah sini...
naiz Post at 6-10-2010 21:23

cari jgn tak cari..dah jumpa nanti ...siap masak pos satu bekas ke KB iyerr

iena_kindaichi

hmmm pasal masak kasterd tuh yg selalu jer fail...hmm nanti akan try gak buat triffle nie....boleh tayang kat sinie.....

cupcakes

rainbow marble puding yang femes tu...tapi Cup marblekan jer sbb kalau buat rainbow confirm tak jadi..

Kacip_Fatimah

cari jgn tak cari..dah jumpa nanti ...siap masak pos satu bekas ke KB iyerr
mok_nik Post at 7-10-2010 20:04

Kat sini jugakkkkk

sue_rans

rainbow marble puding yang femes tu...tapi Cup marblekan jer sbb kalau buat rainbow confirm tak jadi ...
cupcakes Post at 12-10-2010 20:12

cup,
sama la kita...
last week pun sue wat rainbow marble pudding blackmore tue
wat rainbow tapi cam kureng menjadi lak
lupa nak snap pic sebab kalut
customer nak amik dah masa tue

kuncisaya

nak tanya sikit lah... kalau buat trifle tu kan, yg lapisan atas tu pakai agar2 ke pakai jeli? Ada beza kan kedua2nya?

mok_nik

nak tanya sikit lah... kalau buat trifle tu kan, yg lapisan atas tu pakai agar2 ke pakai jeli? Ada b ...
kuncisaya Post at 13-10-2010 12:32

moknik biasa guna jelly ...
ada bezanya dgn agar2 ..lain rasa
sedap rasa jelly ..sebab dah pernah cuba dgn agar2 ...tak ngam
tak tahu lah org lain ... tapi anak suka dgn jelly

mok_nik

Kat sini jugakkkkk
Kacip_Fatimah Post at 12-10-2010 22:26

ni pos kat sini .... sambut iyer Kacip
jap lagi mok nik pos lak kat FB hehehe kasi Cik Ila kita jeles di FB lak

AGAR-AGAR LAPIS (GULA MELAKA)

Bahan A
10 gm serbuk agar-agar
150 gm gula melaka + 1 sudu makan gula pasir
870 ml air
2-3 helai daun pandan (simpul)
sedikit pewarna cokelat (optional - kalau nak cantik ..taruk ler)

Bahan B
10 gm serbuk agar-agar
140 gm gula pasir
870 ml santan
1 sudu teh garam

Bahan C
Loyang berukuran 8"x 8"x 3"


Cara-Cara
1) Masak Bahan A sehingga mendidih. Masak pula Bahan B sehingga mendidih.

2) Tuang ke dalam loyang sebanyak 200ml agar-agar plain (Bahan A). Biarkan sebentar sehingga ia hampir keras, baru dituangkan lapisan kedua iaitu 200 ml agar2 santan (Bahan B). Biarkan sehingga lapisan kedua ini hampir keras juga.

3) Kemudian tuangkan lapisan seterusnya berselang-seli, plain dan coklat. Ulangi melapis sehingga agar-agarnya habis digunakan.

4) Agar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil, supaya ia senantiasa cair dan mudah bila dibancuh dgn pewarna.

5) Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga ia sejuk, barulah didinginkan dalam peti sejuk. Enak dihidangkan dalam keadaan dingin.

sedap rasanya ..lemak2 santan ...campur gula melaka

kuncisaya

moknik biasa guna jelly ...
ada bezanya dgn agar2 ..lain rasa
sedap rasa jelly ..sebab dah per ...
mok_nik Post at 13-10-2010 12:58

ok... tima kasih mok_nik... boleh ler try pasni guna jelly