ANEKA KUIH LOPES

zul_khaleeda

Originally posted by noor_hannah at 27-9-2006 11:12 AM



sal, org sini tak sebut abucang lah.. tapi kalau sebut benda putih yg buat rendam sotong kering tu, maybe diorang tau kot..

kalau tak letak abuchang ni ok tak?

cranko21

Originally posted by noor_hannah at 27-9-2006 11:12 AM



sal, org sini tak sebut abucang lah.. tapi kalau sebut benda putih yg buat rendam sotong kering tu, maybe diorang tau kot..

haah betul..yg dorang buat rendam sotong kering agar jadi kenyal tu.. betul...

zul_khaleeda

Originally posted by cranko21 at 27-9-2006 11:41 AM




hahahaha.a. ok jer kak hannah..
sebelum saya ke sana.. saya war war kan untuk kak hannah rendam pulut tu ya.. nanti saya kasi sessi buat kuih lopez.. heheheheee

cranko,

kat mana? boleh beli tak?

shidaaziz

Originally posted by cranko21 at 27-9-2006 08:39 AM
My mum meniaga kuih lopez ni dari I kecik sampai laaaa sekarang ni.. baru last week sebelum pose ada org order...


ni gambar lopez yg di buat minggu lepas siap untuk di rebus.

http://img.pho ...

1st time tengok bentuk 3 segi. biasa shida makan yang bulat je. ni fav shida gak :love: mak yang selalu buat. shida tak pernah buat lagi. tapi tahu le cara-cara nak buatnya.

cranko21

Originally posted by pulai226 at 27-9-2006 11:33 AM
Askum,

Saya pun sangat suka nie..dulu belum pandai selalu beli kekadang tu tempah...tapi skg nie bila tahu buat boleh dikatakan setiap minggu buat kuih lopes nie sampai dah jemu pulak...

Bole ...

cara pulai lebih kurang dgn cara saya. beza pulai tak pakai abucang ni..
fungsi abucang dlm resepi lopez saya agar abucang tu lebih kenyal.

zul_khaleeda

cranko,

ikatan dia sama dengan kakak wa yang jual kuih tu.
kengkadang dia suruh tolong..tapi tangan keras la..
kakak kata tangan asik pegang pen mana tak keras buat ikatan nih.
Bila dah masak warnanya macam pucuk pisang gak.
tak pernah beli yang bulat2 tu...tak ori...mesti prefer yang 3 segi..warna daun.:love:

cranko21

Originally posted by zul_khaleeda at 27-9-2006 11:41 AM



kalau tak letak abuchang ni ok tak?

kaleeda,
leh gak di subsitute ngan lye water or alkaline water dari kedai buat kuih tu

Originally posted by zul_khaleeda at 27-9-2006 11:42 AM

cranko,

kat mana? boleh beli tak?

kalau di sini leh beli hampir di mana2..
cuba khaleeda cari di kedai sengseh atau di kedai buat kuih.. mesti ada..
takde abucang.. khaleeda pakai alkaline water pun boleh gak

zul_khaleeda

Originally posted by cranko21 at 27-9-2006 11:45 AM



kaleeda,
leh gak di subsitute ngan lye water or alkaline water dari kedai buat kuih tu




kalau di sini leh beli hampir di mana2..
cuba khaleeda cari di kedai sengseh atau di kedai b ...

cranko,

bukan nak beli abuchang...wa nak beli lu punya kuih ler...he..hee...
wa caya lu punya gambar...sure sedap mcm kakak wa jual..
ikat..ikat...dan ikat...pas tu rebus...masih ku ingat lagi kesedepannya..

cranko21

Originally posted by shidaaziz at 27-9-2006 11:43 AM


1st time tengok bentuk 3 segi. biasa shida makan yang bulat je. ni fav shida gak :love: mak yang selalu buat. shida tak pernah buat lagi. tapi tahu le cara-cara nak buatnya.

shida..
cara ikat tu sama jer ngan nak buat samosa..
u cuba pakai abucang ni.. once you dah makan yg ada abucang ni..
selalunya org akan pilih yg kenyal dari pulutnya di kukus dulu which yg pulut kukus dulu tu lembik.

elninhamfz

kalau my mum biasa buat dalam tutup nescafe tuh...

cranko21

Originally posted by zul_khaleeda at 27-9-2006 11:44 AM
cranko,

ikatan dia sama dengan kakak wa yang jual kuih tu.
kengkadang dia suruh tolong..tapi tangan keras la..
kakak kata tangan asik pegang pen mana tak keras buat ikatan nih.
Bila dah masak ...

huhuhuhu... tau takpe..
hehehehehehehee

cranko21

Originally posted by zul_khaleeda at 27-9-2006 11:47 AM


cranko,

bukan nak beli abuchang...wa nak beli lu punya kuih ler...he..hee...
wa caya lu punya gambar...sure sedap mcm kakak wa jual..
ikat..ikat...dan ikat...pas tu rebus...masih ku ingat  ...

aiseymen....
tu macam ka khaleeda..
kalau camtu .. kenalah I bwk lopez byk2 turun kl nanti..
cam I bwk tuk kak hannah & kak bebop dulu.. hehehehehehee


tak pe .. kita buat kelas membuat kuih lopez di rumah kak hannah jer la.. hehehehehee

cranko21

Originally posted by elninhamfz at 27-9-2006 11:47 AM
kalau my mum biasa buat dalam tutup nescafe tuh...

elnin...
yg buat pakai tutup nescafe tu normally pulutnya dah di kukus dulu..
dia tak kenyal dik..

Originally posted by cranko21 at 27-9-2006 09:30 AM



hmmm... kalau kuih cang.. dorang rendam tak pakai abucang ni.. dan kemudian dorang goreng dulu the
pulut sebelum di bungkus...& kuih cang ni byk ingredients dorang guna.. lebih kurang c ...

version kuih cang ada diletak abucina ataupun yang dipanggil cranko abucang... pernah buat dengan arwah nenek dulu... our family favourite ni... masih amalkan makanan datuknenek dulu... (real chinese version)

yang tak berapa suka version kenyal ni boleh gantikan abucina/abucang dengan kapur sirih tu ... fungsinya sama rendamkan dengan pulut dan air pandan...

the rest of the recipe sama...

noor_hannah

Originally posted by zul_khaleeda at 27-9-2006 11:42 AM



cranko,

kat mana? boleh beli tak?

khaleeda.. u tgk kat pasar mlm.. mana2 org jual sotong kering, sure ada abu cang ni.. u tanya nak rendam sotong kering.. dia kaler putih buku2..

cranko21

Originally posted by Melur01 at 27-9-2006 11:51 AM


version kuih cang ada diletak abucina ataupun yang dipanggil cranko abucang... pernah buat dengan arwah nenek dulu... our family favourite ni... masih amalkan makanan datuknenek dulu... (real c ...

ooooo.. yg I belajar tak taruk abucang pulak melur..
leh la u ajar I camna nak buat cang resepi arwah nenek u tu melur.. I love kuih cang nieeeee

cranko21

Originally posted by Melur01 at 27-9-2006 11:55 AM
yang tak berapa suka version kenyal ni boleh gantikan abucina/abucang dengan kapur sirih tu ... fungsinya sama rendamkan dengan pulut dan air pandan...

the rest of the recipe sama...

betul gak kata melur tu.. air kapur ni boleh di subsitute.. tapi to me . mmg lain bonar kalau tak kenyal..

noor_hannah

Originally posted by cranko21 at 27-9-2006 11:41 AM




hahahaha.a. ok jer kak hannah..
sebelum saya ke sana.. saya war war kan untuk kak hannah rendam pulut tu ya.. nanti saya kasi sessi buat kuih lopez.. heheheheee

set.. lepas raya pun ok sal..

Originally posted by cranko21 at 27-9-2006 12:01 PM



ooooo.. yg I belajar tak taruk abucang pulak melur..
leh la u ajar I camna nak buat cang resepi arwah nenek u tu melur.. I love kuih cang nieeeee

ff: nanti kena gi tanya resipi kat auntie (melaka) lepas tu baru boleh bagi kat cranko... yang sedap sekali kuih cang plain...cicah dengan gula pasir sedap.... kuih cang ni jarang buat... yang selalu buat kuih lopez... dont worry ..i will get u the recipe..