ANEKA KEK COKLAT KUKUS

serikandi_gurl

owhh tq..
bkn apa sbb loyang yg ada kat rumah tu kecik2 je...lg satu pengukus pun kecik c ...
mek_ja Post at 13-9-2011 13:51

Kalau ikut resipi bebop, loyang yg seelok utk kukus dalam 9 inci. Sbb saya wat 8 inci mmg menggunung tapi still naik ngan cantiknyer dan keknyer berat.. Buat dalam cup tak pernah tapi saya pernah wat dalam cup guna resipi Jonah - Rich Choc moist cake versi bakar. Dapat dalam 24 cup yg saiz sedernana tu. . Kalau dalam cup bakar tak lama. Dalam 10-13 pada suhu 180c camtu.

serikandi_gurl

Baru2 ni wat Chocolate Mocha Moist Cake dengan Fresh Cream Topping sempena besday my niece. Saya ubah sikit dari Resipi kak Jonah - Rich Chocolate Moist Cake guna versi kukus. Hasilnye memang best. Lembut dan ringan je kek. Sampai kakak sedara kata dia prefer kek ni dari kek Coklat lagi. Sumer suker kek dan memang habis. Tak kurang juga guna Fresh cream topping pun sumer suker
    
  

mek_ja

Kalau ikut resipi bebop, loyang yg seelok utk kukus dalam inci. Sbb saya wat 8 inci mmg menggunung ...
serikandi_gurl Post at 13-9-2011 23:10

    saya dah buat smlm kek tu..rasanya mcm berhasil lah

cuma ada kekeliruan sket....lps kita cairkan butter..gula semua tu
lps tu masukkn bahan kering sedikit demi sedikit...lps dah abis semua kita masukakkn
adakah kita perlu kacau utk sebatikan adunan or kena kacau sehingga nampak 'soft' adunan tersebut (errrr..faham ke tak ni sis ? hahahaha)

pg ni saya kluarkan dari peti ais dekat 1 jam tetapi kek tu agak keras lah
tk lembut...

sbb pernah saya beli kat ofis...mlm ni kita masukkan dlm peti sejuk..esknya kluarkan tk sampai setengah jam kek tu dah lembut kembali...

serikandi_gurl

saya dah buat smlm kek tu..rasanya mcm berhasil lah

cuma ada kekeliruan sket....lps kit ...
mek_ja Post at 14-9-2011 09:32

Minggu lepas n semalam baru je wat kek kukus bebop ada org order. Saya wat macam ikut resipi tu je...memula cairkan butter, bila dh cair, saya masukkan satu tin susu, gula dan esen vanila. Kacau perlahan guna whisker yg macam pemukul telur tu senang. Then tutup api biarkan suam jap dan masukkan telur yg dipukul dulu dicampur bersama adunan butter. Kacau bg rata dan masukkan je dalam bekas yg kering yg ada isi tepung, koko, baking powder n soda. Pastu kacau rata guna whisker tu jugak. Senang dan sekejap je cara membuatnya. Saya suker .
Tapi kek tak keras pula lepas kuar dari peti ais. Dia jadi lembap dan moist je. Tapi rasa kek coklat kukus bebop ni memang la sedap .
Saya timbang lg tadi kek bebop ni pg tadi ada la dalam 1.8kg..

mek_ja

Minggu lepas n semalam baru je wat kek kukus bebop ada org order. Saya wat macam ikut resipi  ...
serikandi_gurl Post at 14-9-2011 11:06

    hmmm...mungkin saya silap kot...

saya buat mlm tadi...butter,susu n esen vanila campo skali...cairkan atas api....tutup api bg suam masukkn telur....
dlm bekas lain saya ayak bahan2 kering kemudia saya masukkn sikit demi sikit ke dlm periuk yg berisi adunan butter tu tadi..

tk pe mlm ni nak buat lagi saya guna cara u pulak...
tgk mcm mana lak hasilnya...ada tk perbezaan

neway..thx ye sis

serikandi_gurl

hmmm...mungkin saya silap kot...

saya buat mlm tadi...butter,susu n esen vanila campo s ...
mek_ja Post at 14-9-2011 14:31

Yg part campurkan adunan butter dan kering sebenarnya bg saya tak kisah samada yg adunan butter masuk ke dalam bahan kering atau bahan kering masuk ke dalam adunan butter. Sbb rasa mcm lagi senang masukkan yg adunan butter ke dalam bahan kering semua sekali . Sebelum ni dulu pakai senduk atau spatula. Berketul je susah nak bagi rata. Kalau guna whisker tu sekejap je kacau dah rata

nsutra

Akak nak kongsi satu resepi yg sgt sedap, sungguh lembab dan lembut iaitu Kek Coklat Kukus Munira
  ...
NoorMasri. Post at 30-1-2011 23:12

    salam semua, semalam sut try buat..mmg moist sangat..sdg elok jer manis2nya...
ank2 dara siap tapau ke sekolah..mmg recommended la...trimakasih kak noor sbb share resepi yang senang n sedappp...

marwang

sedapnye kek coklat....

teringin nye nak makan.......

Kacip_Fatimah

salam semua, semalam sut try buat..mmg moist sangat..sdg elok jer manis2nya...
ank2 dara  ...
nsutra Post at 15-9-2011 11:13

Kannnnn..!! Saya pun dh buat byk kali mmg sedappp..ermmm lg sdp pd kek coklat yg dolu2 meletop tu. Syarat, mesti ada topping! Baru la umphh! Hehehe

Achik-Yaya

my chocolate cake yang super moist ! guna resepi zaiima.

wawin

my chocolate cake yang super moist ! guna resepi zaiima.
Achik-Yaya Post at 18-9-2011 11:58

    bestnya. tp kenapa tak letak coklat rice? raya baru ni saya buat kek lupa letak coklat rice, mcm gondol je. resepi zaiima ni satu2nya resepi kek yg confirm jadi.

wawin

salam semua, semalam sut try buat..mmg moist sangat..sdg elok jer manis2nya...
ank2 dara  ...
nsutra Post at 15-9-2011 11:13

    saya pun pernah buat resepi munira ni. mmg sedap. bila potong tak boleh biar lama2, nanti potongan kek ni tumbang sbb terlampau moist. kena terus masuk mulut dan kasi cair dlm mulut...

serikandi_gurl

my chocolate cake yang super moist ! guna resepi zaiima.
Achik-Yaya Post at 18-9-2011 11:58

Aduih, temptingnyer kek ni...suker..suker..suker...one day saya nak try juga wat ikut resipi zaiima. Selalu ikut resipi bebop and Jonah

Yg ni saya letak gambar kek Rich Choc Moist resipi Jonah:
  

serikandi_gurl

Yang ni pula Kek Coklat Kukus Resipi bebop. Pakai loyang 8 inci mmg naik betul.

serikandi_gurl

Reply  wawin


    wawin, ai tak suka ada makhluk asing bersama2 topping tu...heheeh...sbb nak e ...
Achik-Yaya Post at 18-9-2011 14:43

Setengah org mmg tak suka boh macam choc rice. Mcm saya pun tak suka macam menganggu keenakan kek. Tapi utk org order saya boh choc rice. Kalau idak nampak cam plain je

gam_gajah

saya guna resepi bebop manjang merekah kat atas...nape ye? guna kukus gas pun camtu, guna electric steamer pun sama gak...saya guna loyang 9 inci....tapi mmg mabeles la resepi ni....cuma bila dah merekah tu kena trim kat atas tu....

gam_gajah

kek coklat ni kalau letak dlm fridge 2-3 hari, dia mkn sedap or nnt jadi kering? sebab ada kawan nak tempah balik kg tapi nak mkn tu lambat lagi so kena simpan fridge dulu....

serikandi_gurl

kek coklat ni kalau letak dlm fridge 2-3 hari, dia mkn sedap or nnt jadi kering? sebab ada kawan nak ...
gam_gajah Post at 19-9-2011 11:58

Kalau nak simpan kek seeloknyer dalam bekas yg bertutup macam bekas tupperware tu supaya kek tak kering kene udara peti ais.

serikandi_gurl

saya guna resepi bebop manjang merekah kat atas...nape ye? guna kukus gas pun camtu, guna electric s ...
gam_gajah Post at 19-9-2011 11:43

Maybe steamer terlebih panas dan terlebih lama masak. Tapi mmg kek coklat bebop mmg sedap.
nnt one day nk try kek coklat zaiima lak sbb ramai kata resipi kek coklat zaiima sedap

gam_gajah

Kalau nak simpan kek seeloknyer dalam bekas yg bertutup macam bekas tupperware tu supaya kek tak ...
serikandi_gurl Post at 19-9-2011 13:43

ooo camtu ye, tq serikandi