ANEKA BISKUT & BISKUT RAYA

ammar_7e

owh... maknanya coklat ni mmg xleh simpan lam peti lah ye.. belajar 1 benda arini..
pnh gak mar terpikir, boleh ke x letak luar.. sebab kat kedai mmg letak luar jer.. ngn suhu bilik.. tp x berani buat takut berkulat..

AnisSuraya

2057# ammar_7e

  yang haq tak baper jadik tu masuk perut sendiri..haq yang jadi molek tu hidang kat tetamu..:pompom:

Ana, semalam anis balik rumah anis check balik buku catatan anis...oleh sebab anis buat almond london resepi mak lang kerteh ni sekali 4-5 adunan sekali bancuh...so semalam anis main agak2 jer..semalam lepas tgk buku catatan tu..satu adunan tu paling tinggi boleh dapat dalam 234 bijik sahaja bukan 250-300 bijik (kecuali buatt kecik2 sgt, boleh dpt ler kot)...adunan tu anis kurangkan tepung beras,lebihkan tepung jagung, tambah badam yang dikisar halus selain gajus kisar...

AnisSuraya

2061# ammar_7e

InsyaAllah, tak berkulat tapi dengan SYARAT...lepas guna (katakan kita dah guna separuh, ada lagi separuh tak guna), kita kena seal rapat2 coklat tersebut (mcm masa kita beli)..jangan dedahkan mcm tu jer atau sekadar simpan dlm beg plastik then ikat..ni confirm coklat rosak..

Hanni

Nak tanya, pada sesiapa yg pernah buat biskut gajus..

sy nk tanya la..
kacang gajus tu, perlu dibakar dulu atau tidak sblm diletak atas doh?
sy konfius, sbb tgk ada respi yg kena bakar dulu, ada yg x ...

Mintak tolong ye..

AnisSuraya

2064# Hanni

Anis buat biskut gajus, anis tak bakor dulu gajus tu pun, terus tepek jer atas doh yg dah dibentuk mcm gajus tu...kalau gajus tu dibakar dulu, then nanti dibakar lagi sekali dgn doh tu sehingga masak, nanti gajus tu tak lawa, jadi mcm hitam2...gajus tu akan masak/rangup bila biskut tu masak..nanti anis tepek gambor...


(gambor biskut gajus jualan tahun lepas nyer raya, tahun ni lum sempat nak upload lagik)

anasue

Sama lah dgn eija... tunggu siap semua jenis sekut yg kena coating.. baru coating skali semua.. untuk tempahan pun macam tu.. siapkan dulu sekut.. besok nak hantar.. mlm ni baru coating..

Skara ...
afieza_ariffin Post at 10-9-2009 10:54

eija..tak susah mana..kedai tu kat ngn opis je

nuds

Post Last Edit by anasue at 10-9-2009 10:41

semalam ana buat london almond guna resepi mak lang kerteh..alhamdulillah....dapat 225 biji utk satu adunan. Tapi ana ubah sikit resepi..tak ada gajus..a ...
anasue Post at 10-9-2009 10:40

ok laa dapat 225 bj tu....mmg untungggg....saya pon tak masuk gajuss...saya masuh hazel ground..kalau masuk nestum berapa gram....jd tepung apa yg kurang...

nuds

2056# seroja1  

Seroja, sebab anis tak pernah simpan coklat dalam peti, jadi anis tak tau lerr apa jadik kat coklat tu kalau simpan lama2...  Tapi anis rasa lah kan...coklat tu maintain elok jer ...
AnisSuraya Post at 10-9-2009 10:56

kak anis...powder coklat tu untuk apa...is it cocoa powder...

smlm saya wat sekut pakai oreo cocoa powder....sedapppp

anasue

ok laa dapat 225 bj tu....mmg untungggg....saya pon tak masuk gajuss...saya masuh hazel ground..kalau masuk nestum berapa gram....jd tepung apa yg kurang...
nuds Post at 10-9-2009 12:02

nuds..nestum tu ana bubuh dalam dua sudu besar...tepung yg ana kurang tepung gandum (tak smpai 2 cawan)

AnisSuraya

2068# nuds

  yer..betul lah tu...cocoa powder = powder coklat...nak cepat menaip..sampai tersyasyul...

nuds

kak anisss....

anasue...nanti saya try pulak apa rasa...nestum mmg ada kat romah...so far saya dah pakai yg guna tepung hong kong punya resipi....mine is hazel...almond tak reti nak wat lonjong laaa....tgn tak bedung...

Hanni

2065# AnisSuraya


ok.. noted!Tima kasih Anis...x sabar nk start buat kuih raya ni. Ptg ni baru nk mula dgn kuih siput. Weeken ni baru nk buat biskut2. Excited ada, berdebar pun ada.. sbb x pernah buat biskut sendiri kat umah (walaupun 7 thn dh hanni kawin,, heheh.. nampak sgt pemalasnya kan). slama ni tolong2 arwah mak je. Bila dia dh takde, kena la buat sendiri. Tahun ni baru termotivasi nk mula.. tapi kuih tunjuk hanni order gak 2 jenis. heheh

nuds

kak anis...wat sekut almond london letak cocoa powder??? bubuh dlm mana???

AnisSuraya

2073# nuds

hahahahahaha.....tempahan tu bukan berupa biskut sayang oiii....customer tu tempah muffin coklat....sebab tu nak cocoa powder tapi akak belasah terbeli semua coklat masakan..parahhhh!!! (haq atas tu nak citer peristiwa tukor coklat semula kat yummi, then tokey tu cakap, nasib baik u tak simpan dalam peti ais worr, kalau tak,konpem kitaorang rejek)

meya

last nite buat makmur...tapi dlm doh tak bubuh gula....just tepung and QBB...gebus je




http://i279.photobucket.com/albums/kk124/a ...
anasue Post at 9-9-2009 16:50

Menggiurkan ler biskut nih, pakai apa ek dapat rupa camtuh..lawa bebetul....pehtu guna gula kastor ker icing...lawa2...Nak try buatlah, ikut resipi mana ek?

Tenkiu

some1in

SAYA NAK TANYELAH..

ada x sape2 kat sini ada resepi tat sekundang? kalau ada, nak resepi boleh?
sedaplah tat ni..x sama ngn kita mkn tat nenas biasa.. tiap2 tahun saya tempah.. tp tahu ...
ammar_7e Post at 8-9-2009 15:57

tat sekundang ni cane ek..?
kat subang parade ada jual tat yg dah siap...
bentuk jagung, manggis, strawberry..

ammar_7e

ni ambk kat blog babybatriesya... die kata resepi dr majalah







Tart Sekundang

130 gm  ...
nurulll Post at 8-9-2009 23:21

ni lah gambar tart sekundang.. tp yg saya makan kaler dia cantik.. kuning custard.. rangup sgt..

anasue

Menggiurkan ler biskut nih, pakai apa ek dapat rupa camtuh..lawa bebetul....pehtu guna gula kastor ker icing...lawa2...Nak try buatlah, ikut resipi mana ek?

Tenkiu
meya Post at 10-9-2009 14:01

biskut makmur......
gentel
kepit ngn penyepit....
tak ada acuan khusus..tu yg size tak berapa nk sama
ana guna gula pasir yg dimesin halus

adinaroon

2072# Hanni

nak tanya u nak wat kuih siput ada resepi x dok cari tapi x jumpa yg best...tolong ye....

aida2121

1975# hanieliza terima kasih, kak liza. Terjawab jugak... saya pun rasa coklat tu yang mencair... Ada org kata, masukkan choc chips dlm fridge dulu baru masukkan dlm adunan.