TOPPING & DEKO - CUPCAKE, KEK & KEK NOVELTY GUNA BUTTERCREAM

kodoklawa

Reply 2379# kopikaw2

kek sponge,butter,coklat ,redvelvet semua sesuai ..klu nak buat 2 tingkat tapi xnak boh pillar..sila pastikan kek bahagian bawah dicucuk dgn straw besar atau chopstik yg dipotong sama paras dgn kek kemudian kek yang  ke 2 tu alas dgn board yg sama size dgn kek...hias ikut kreativiti.

kodoklawa

Reply 2378# beldandy


   oooo..terima kasih bell..akak ingat guna double side tape..hikhikhik

beldandy

sesapa kat sini penah buat cupcake bouquet x?

mcm mana ya nak delivery cupcake bouquet ni? Kena m ...

pinKy180 Post at 10-5-2012 01:38

depends on how your bouquet la pinky...

bel buat bouquet dlm bakul..so just cover bakul dgn cling wrap...so nampak cantik skit

beldandy

Reply  beldandy


   oooo..terima kasih bell..akak ingat guna double side tape..hikhikhik

kodoklawa Post at 10-5-2012 07:35

tape tu tak jln kak..sbb liner kita kan oily skit so mmg tak lekat

the best glue itulah..buttercream

beldandy

Reply  serikandi_gurl

Seri .. yang ni kak honeyz guna pewarna softgel Americolor... senang siki ...

honeyz Post at 4-5-2012 09:00

kak honeyz,


bg tips skit pakai cutter alphabet tu...
belnyampah sungguh la...asyik tak keluor jee...
last2 duduk terperuk aje dah!

kopikaw2

Reply 2381# kodoklawa


   tq kodoklawa akan di usahakan..

pinKy180

depends on how your bouquet la pinky...

bel buat bouquet dlm bakul..so just cover bakul dgn c ...
beldandy Post at 10-5-2012 09:37

   bel, boleh tunjuk contoh gambar cupcake bouquet yg u buat x?
klo cupcake bouquet dlm vase, mcm mana ye nak packing n delivery?

beldandy

bel, boleh tunjuk contoh gambar cupcake bouquet yg u buat x?
klo cupcake bouquet dlm vase, ...

pinKy180 Post at 11-5-2012 00:26

pinky, pic masih dlm camera..maybe this saturday bel blh upload masuk pc and share kat sini

cuma bel belum penah buat vase.
tapi bel rasa ada few idea

1) letak dlm kotak yang tinggi..make sure kotak tu agak roomy dan base dia stabil

2) maybe blh buat macam ni

kodoklawa

Reply 2388# beldandy

berapa biji dlm  tu?

beldandy

Reply  beldandy

berapa biji dlm  tu?

kodoklawa Post at 11-5-2012 12:21

entah ek..pic tu bel jumpa kat gugel tadi

bel blum penah buat yang guna pot..bel guna bakul...
nnt kita share piccas ye..

honeyz

Reply 2385# beldandy


    ok bel.. kak honeyz pun 1st time guna cutter fondant ni... pengalaman akk.. mmg susah betui nk kuarkan wording dari mould dia.. tapi last -last akk buat camni ye bel..

1st akk amik sikit fondant guna sudu pastu tu trus canai...  amik cutter tekan.
bila nak kuarkan akk amik lidi sate.. tekan kat lubang sebelah atas
pastu akk kuis-kuis sikit fondant yg terkeluar tu.. then letak atas board sambil betulkan sikit bentuknya.. bila nk letak atas kek akk guna twizer

cara atas senng sikit nk kuar fondantnya dari gita dok gentel lama2 fondant tu ngan tangan nanti doh terlalu lembut... dan wording lagi susah nak kuar..

Bel ... kak honeyz nak tanya sikit ye.. sbb soklan kak honeyz kat seri belum terjawab...

bagaimana nk kurangkan perpeluhan atas buttercream setelah di keluarkan dari peti sejuk (utk pengeahuan bel.. kek yg dh siap di lepa akk trus simpan dalam peti sejuk tanpa di masukkan ke dalam kotak. Bila nk anta baru akak masukkan dalam kotak... adakah teknik ini salah... harap jawab ye bel...

pastu akk ada satu problem lagi... iaitu masa akk letak manik gula atas buttercream yg macam basah sikit tu... ia menghasilkan tindak balas.. seperti mengeluarkan warna hijau ... sebab base akk hari tu hijau...

harap bel atau sapa2 yg pernah dapat masalah yg sama leh kongsi di sini .

beldandy

Reply  beldandy


    ok bel.. kak honeyz pun 1st time guna cutter fondant ni... pengalaman akk. ...

honeyz Post at 11-5-2012 15:36

tq akak...at least kan berjaya juga akak guna mould tu

bel punya duduk dendiam kat dlm balang sbb tuan dia sakit hati

ok bab buttercream berpeluh tu kan...bel tak rasa mana2 cara silap cuma how we handle je kut
sbb bel pun selalu buat mcm tu. mlm deco then trus masuk fridge, esok pagi baru masuk kotak n terus bawa gi opis for delivery
bel buat macam ni :

pagi2 keluarkan kek dulu n masuk dlm kotak tanpa di tutup..biarkan dia duk kat room temperature dulu, buka kipas
agak2 15 minit tu blh dah akak nak tabur last manik2 ke..wording ke
pastu baru tutup n angkut masuk kete...
mmg kalau berpeluh tu dia blh colour bleed. bel pun adakalanya came across benda nih

tapi skang bel tak masuk fridge lagi sbb bel letak dlm bilik yg berekon.
kalau akak ada ekon, sonang citer.
letak je dlm bilik tu, on ekon...takkan ada masalah lagi

hopes this helps

kodoklawa

Reply 2391# honeyz

sebenarnya peti sejuk biasa tak sesuai untuk simpan kek sebab tu kek berpeluh (ini pendapat kwn bakers yg ada chiller laa)

beldandy

Reply  honeyz

sebenarnya peti sejuk biasa tak sesuai untuk simpan kek sebab tu kek berpeluh (ini ...
kodoklawa Post at 12-5-2012 07:07

mmg betul pun

sbb suhu berbeza...
fridge kita sejuk yang mengeraskan while chiller sekadar sejukkkkk je

honeyz

Reply 2392# beldandy


    thank u bel...

honeyz

Reply 2393# kodoklawa


    Tq kodok... huhu camtu ke... bisnesnya kecik2 je... baru nk bermula... tapi thanx ye bg pendapat...

kodoklawa

Reply 2396# honeyz

sama ler kita honeyz...kecil2an tapi kepuasan tu sukar untuk diungkapkan walaupun saya ni selalu jadi last choice customer2

beldandy

As promised (tp lewat skit), this is my bouquet..tak perfect sbb ada jarak antara bunga tu..
bel guna teknik cups...nak guna teknik ni rupanya kena guna paper liner, tak boleh guna souffle cup



memula buat camni


Pastu last balut loose gini (tapi kena juga BC)

kodoklawa

Reply 2398# beldandy

klu guna dome tu selamat sikit bc tapi takde daun laa ...hehehe

honeyz

Reply 2398# beldandy

cantiknya bel.... kalau buat hantaran pun cantik kan