ANEKA KEK COKLAT BAKAR

zue.r

kek coklat guna resepi kak hannah. Malas nak deko2...letak topping coklat, then tabur je coklat rice...

azzu_me1

uwaa....kek span choc banana tu x jd mlm td..tak tahu knp..naik cntik..bile wt kuar..terbalik kn..tgk2 turun..&^%$#@
siapa pnh try resipi ni...dr my resipi

Chocolate Banana Cake
Bahan-bahan ( Loyang 8" empat segi )
•        Chocolate Chiffon Bahan A
•        30gm serbuk koko (larutkan dgn 120ml air suam)
•        4 biji kuning telur (telur diasing putih dan kuning)
•        100gm gula kastor
•        130gm tepung naik sendiri
•        1/2 tsp baking powder
•        1/2 tsp soda bicarbonate
•        60ml mentega (dicairkan)/minyak jagung
•        1 tsp esen vanila
Cara-cara
1.        Panaskan oven pada suhu 180C.
2.        Satukan bahan A dan pukul hingga kembang menggunakan high speed.
3.        Di dalam mangkuk lain pukul bahan B (putih telur) hingga kental guna high speed.
4.        Satukan bahan A ke dalam bahan B secara kaup balik. Tuang ke dalam loyang 8" dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.
5.        Angkat dari loyang dan telengkupkan kek di atas redai biarkan betul-betul sejuk baru di potong kepada 3 atau 4 lapisan

azzu_me1

uwaa....kek span choc banana tu x jd mlm td..tak tahu knp..naik cntik..bile wt kuar..terbalik kn..tg ...
azzu_me1 Post at 6-12-2010 11:14

pukul putih telor..dh cntik..kmbang(terbalik bks x jtuh)
TP ms pukul adunan tpg/pes coklat/buter/telor...time tu dh rsa..mcm x jd je..sekali masin mulut...x jd sguh..mmg x dpt nk ptong buat 3/4layer ..dpt 2lyer je
serik rsa nk cuba resipi tu

serikandi_gurl

salam seri...
sue pun dah lupa la kat page brapa resepi tue
meh sue bagi lain

choc ganache
...
sue_rans Post at 8-10-2010 14:59

Salam sue, lupa nk tanya...utk topping ni mmg takde pakai gula/susu manis/golden syrup ek?

menatang

resipi kak hanah tuh page berapa?

sue_rans

Salam sue, lupa nk tanya...utk topping ni mmg takde pakai gula/susu manis/golden syrup ek?
serikandi_gurl Post at 17-12-2010 12:10

salam seri,
mmg takde sbb cooking choc tu dah sedia manis.....

serikandi_gurl

salam seri,
mmg takde sbb cooking choc tu dah sedia manis.....
sue_rans Post at 20-12-2010 09:04

Oic..Tq Sue

sue_rans

Oic..Tq Sue
serikandi_gurl Post at 20-12-2010 15:54

u r most welcome seri....

pinKy180

Kek coklat yang Cup buat awal bulan puasa  hari tu..deco yaa ampun teruk yang amat..
cupcakes Post at 4-9-2010 05:56

mcm mana nak deko kek guna coklat ganache?? biasanya ganache coklat cair, klo nak guna nozzle plak camna?? resepi sue rans tu boleh x??

pinKy180

image ni pinjam ja ek...

haa camni...camna nak dapatkan ganache yg boleh kita bentukkan/paip dgn nozel??

choclatemousse

Reply 1129# pinKy180

kena tgk ganache you tu jenis cair ke haper...kalu mau deco ganache kena yg stiff

baru leh buat design; tp make sure bior ler ganache tuh dah bermalam


tak pasai2 aku mjwp

sue_rans

mcm mana nak deko kek guna coklat ganache?? biasanya ganache coklat cair, klo nak guna nozzle pl ...
pinKy180 Post at 11-1-2011 10:43

pinky,
bleh jer nak guna resepi tu tapi make sure buat 2-3 hari awal
barulah ganache tu akan stiff
baru leh wat roses ker shell ke....
ok?

serikandi_gurl

pinky,
bleh jer nak guna resepi tu tapi make sure buat 2-3 hari awal
barulah ganache tu aka ...
sue_rans Post at 11-1-2011 11:43

Hehe ..nk menumpang tanya juga..kalau 2-3 hari tu maknanya leh biarkan simpan dalam suhu bilik ke atau simpan dalam fridge?

azzu_me1

Hehe ..nk menumpang tanya juga..kalau 2-3 hari tu maknanya leh biarkan simpan dalam suhu bilik k ...
serikandi_gurl Post at 11-1-2011 12:26

meh nk jwb..rsa dulu dh pnh slh sorg forumer dh kabo..biar aje dlm periuk..jnji bertutup..nnti silap h/bln ada cik li..
huhuhu..duk tbyg death coklat kek ku dlm oven(tmpt plg slmt utk simpan).jgn la si semut msuk.mlm ni nk make up..

serikandi_gurl

oo cenggitu ek. Orait..2x

kodoklawa

semalam tengok Fresh with Anna Olson kat AFC channel..try cari resepi tu dlm web AFC tapi takde pulak..Ada yang aje..tapi lebih kurang aje resepinya


Double Decker Mint Chocolate Cake By: Anna Olson  




Ingredients:

For Cake:

1 ¾ cups water
1 ¾ cups Dutch process cocoa powder, sifted
4 oz bittersweet chocolate, chopped
1 cup sour cream
1 Tbsp vanilla extract
2 tsp* extract (rasanya ni exract mint tp kat web takde tulis pulak)
1 ¾ cups unsalted butter, room temperature
1 ¾ cups sugar
¾ cup golden brown sugar, packed
5 eggs
3 cups all purpose flour
2 ½ tsp baking soda
1 tsp salt

For Frosting:

1 cup unsalted butter
1/4 cup cocoa powder, sifted
5 Tbsp milk
3 cups icing sugar, sifted
2 tsp vanilla extract  
  
  
Method:

1. Preheat oven to 350° F and butter and sugar two 9-inch cake pans. Whisk water, cocoa powder and chocolate over low heat until chocolate is melted. Allow to cool to room temperature. Combine sour cream, vanilla and peppermint extract and whisk into cooled chocolate mixture. Cream butter and sugars together until fluffy and pale. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Sift together flour, baking soda and salt and add to butter mixture alternately with chocolate mixture. Scrape and spread into prepared pans and bake for 50 to minutes, until a tester inserted in the center of the cake comes out clean. Allow to cool.

2. While cake is cooling, prepare frosting. Heat butter, cocoa and milk together until smooth and shiny. Remove from heat and stir in icing sugar and vanilla, and beat until smooth.

3. To assemble, place first cake on a plate, and trim top to level, if needed. Spread with frosting. Place second cake on first and frost top and sides.

kak_yang

salam....

sedih la, buat kek coklat ni...asyik mendap jer kat tengah tu...nape ek..rasanya dah x buka oven tu kalau kirang dari 40 min..tp masih lagi mendap bila dah sejuk...sedihnye...

AnisSuraya

salam....

sedih la, buat kek coklat ni...asyik mendap jer kat tengah tu...nape ek..rasanya dah x  ...
kak_yang Post at 13-1-2011 09:52 AM

biasanya kalau kek mendap di tengah ni sebab adunan terlalu cair (x cukup tepung) atau tak cukup masak di bahagian tengah2nya...

kak_yang

Reply 1138# AnisSuraya
anis, maksudnya pukul adunan tu kejap jer ke?

sue_rans

alahai kak yang
siannyaaa...jgn la sedih2
kak guna resepi mana ek?
sbb ada kawan sue pun jadik camtu
tapi 1st time dia buat ok jer
resepi yg sama tapi dah kali ke-4 kalu tak silap jadik mendap gak
maybe oven la kot..sue pun tatau apa puncanya kalo dah guna resepi yg sama kan?
mula2 buat ok katanya...