ANEKA KEK COKLAT BAKAR

datintipah · Post time 4-3-2008 04:50 PM

ye

Originally posted by nhuda at 3-3-2008 01:44 PM

datintipah...

warmest welcome to F&R..

tq huda.

julianahmzh · Post time 8-3-2008 05:48 PM

resepi siapa lupa lak tapi sukat guna cawan

kek merekah tang atas

gambar nampak kurang menarik tapi rasa sungguh sedap adalah tu yang tak kena, mungkin suhu, tepung terlebih @ terlebih pukul...takpe akan cuba lagi sampai perfect.
lepas ni nak try recepi kak hannah @ jonah

[ Last edited by julianahmzh at 8-3-2008 05:54 PM ]

mee_maggie · Post time 10-3-2008 06:05 PM

teringin nak makan. Buah kiwi + kek coklat mmg fav . Apa nama kek coklat tu?

nhuda · Post time 10-3-2008 09:02 PM

rasanya shania buat resepi kek coklat, then letak buah kiwi as deco..

boleh guna mana2 resepi yg ada kat sini..
nak senang pergi kat Indeks..cari kompilasi kek coklat...
kompilasi topping pun ada..

klau nak spesific resepi mcm shania..kena tunggu dia share resepi

bakul_rotan06 · Post time 11-3-2008 01:16 PM

semalam buat kek cekelat guna resepi dari majalah rasa....

shania · Post time 11-3-2008 05:46 PM

Originally posted by nhuda at 10-3-2008 09:02 PM

rasanya shania buat resepi kek coklat, then letak buah kiwi as deco..

boleh guna mana2 resepi yg ada kat sini..
nak senang pergi kat Indeks..cari kompilasi kek coklat...
kompilasi topping ...

thanks mod.....tolong jawabkan.....saya punye resepi selalu tukar-tukar ikut sedap rasa je...tapi semalam, i cuba buat lagi.....masuk dalam muffin cup...kalau ade sesiapa nak cuba, ni resepinye....kek ni tak manis, biasa saje sbb topping dia manis jadi saya kurangkan sugar kat dalam kek.......

250g Butter
2 1/3 cawan self-raising flour
3/4 cawan brown sugar
1/2 cawan granulated sugar
2 sudu besar esen vanila
3 biji telur
1/2 cocoa powder
1/3 dark cocoa powder
3/4 air atau susu segar (kalau nak lemak...pakai susu segar)

Cara-caranye....
1. Pukul butter dan gula ( brown sugar & granulated) sampai kembang (color pucat)

2. Masukkan telur satu per satu.

3.Masukkan esen vanila

4.Ayak tepung dan cocoa powder ( dark dan yang biasa).

5.Masukkan tepung berselang-seli dgn susu atau air....

6. Masukkan ke dalam loyang dan bakar 180 C.....lebih kurang 35 minit (depends on oven).

Topping

500g Chocolate
1 cawan susu segar
3 susu besar susu pekat
Bancuhan tepung jagung
1 susu besar serbuk koko hitam

1. Cairkan chocolate (double boiling)

2. Masukakkan susu segar,susu pekat, serbuk koko dan bancuhan tepung jagung.....kacau sampai pekat....tunggu sehingga sejuk baru tuang ke atas kek....

Sila lah cuba...kalau ade ape-ape masalah....mari bincang kat sini.....sbb buat kek mmg banyka trial and error...kena cuba banyak kali baru jadi...

shania · Post time 11-3-2008 06:00 PM

tadi dah post resepi...tapi hilang pulak...

julianahmzh · Post time 11-3-2008 11:54 PM

kali ni cuba resepi kak hanieliza ambik dalam archive. Alhamdullilah kali ni menjadi. suka sangat

kali ni kek tak merekah

selepas ditopping

pandangan sisi

bawak kek ni ke ofis jamu kengkawan. apalagi masing2 mintak resepi

julianahmzh · Post time 11-3-2008 11:57 PM

lepas ni nak pelbagaikan topping macam shania & lain2 buat waduh tak tahan tengok

tarbiah · Post time 12-3-2008 03:27 PM

terima kasih krn sudi mencuba..

sbnrnya resepi asalnya mmg betul2 moist tp saya ubah sikit utk lebih mudah membuatnya. tp rasanya ttp sedap kan?

julianahmzh · Post time 13-4-2008 10:09 AM

buat lagi minggu lepas

norrah_joe · Post time 13-4-2008 11:23 AM

Nak gak kongsi resipi....biasa buat kek nie time nak raya...buat dalam 2 ketul tapi hari pertama aje dah abis licin!!!

KEK COKLAT

Bahan A:
170 gm butter
250 gm gula castor
3 biji telur
(Pukul butter + gula hingga kembang, kemudian masukkan telur sebijik demi sebijik)

Bahan B:
225 gm tepung gandum
60 gm koko
2 camca teh baking powder
(Diayak bersama)

Bahan C:
210 gm air sejuk (air dlm peti sejuk)
2 camca besar susu pekat (kacau bersama air)

1 camca teh esen vanilla

Cara membuatnya:
Masukkan bahan B berselang seli dengan bahan C ke dalam bahan A. Kacau hingga sebati.
Masukkan esen vanilla.
Masukkan ke dalam loyang yang telah disapu mentega.
Bakar selama 1 jam (suhu 190c)

Cara membuat topping

Bahan-bahan:
250 gm cooking coklat
3 oz butter
(Cairkan dengan cara double boiled. Pastu bolehlah disapu kat keliling kek tu)

p/s : Kalau taknak rasa pahit koko sangat, boleh kurangkan koko dalam 10gram..sebab kalau norrah yang buat memang letak 50gram aje...

CatLady · Post time 13-4-2008 12:35 PM

Originally posted by norrah_joe at 13-4-2008 11:23 AM
Nak gak kongsi resipi....biasa buat kek nie time nak raya...buat dalam 2 ketul tapi hari pertama aje dah abis licin!!!

KEK COKLAT

Bahan A:
170 gm butter
250 gm gula castor
3 biji telur
...

Thanks for the recipe...pic tak de ke ..cat tak de kerja lain..nak tengok gambar je..

norrah_joe · Post time 13-4-2008 02:15 PM

Originally posted by CatLady at 13-4-2008 12:35 PM

Thanks for the recipe...pic tak de ke ..cat tak de kerja lain..nak tengok gambar je..

gambar xde la cat sbb lom raya lagik....

nnt bile dah buat norrah letak gambar kat sini ek...

Kacip_Fatimah · Post time 16-4-2008 03:58 PM

lama nyerrrr tak wak kek coklat..tapi nie versi bakaq plak..saya pakai resepi baru yea..rasanya takdak lagik kat bod..
bila lama tak wat..toping pun cam hapa jer..sabor je lah..

[ Last edited by Kacip_Fatimah at 16-4-2008 04:12 PM ]

cupcakes · Post time 16-4-2008 04:40 PM

ok ker resipi baru tu..

Cantik deco Kacip tu..Saya kalau bakar kek coklat selalu kek menggunung dan merekah..mungkin oven terlampau panas kot..

Kacip_Fatimah · Post time 16-4-2008 05:00 PM

Originally posted by cupcakes at 16-4-2008 04:40 PM
ok ker resipi baru tu..

Cantik deco Kacip tu..Saya kalau bakar kek coklat selalu kek menggunung dan merekah..mungkin oven terlampau panas kot..

nampak ok jugak..
kek saya pun merekah jugak..tapi saya terbalikkan kek [kalau nk buh topping laa]
kalau tak buh topping saya just ignore ja..
gunung berapi ke merekah ke apa ke..terus potong masuk mulut..hehehe..
yusra cakap sedap..tapi nk kena tunggu sehari dua lagi utk dia lebih moist..

Kacip_Fatimah · Post time 16-4-2008 05:04 PM

Originally posted by cupcakes at 16-4-2008 04:40 PM
ok ker resipi baru tu..

Cantik deco Kacip tu..Saya kalau bakar kek coklat selalu kek menggunung dan merekah..mungkin oven terlampau panas kot..

nampak ok jugak..
kek saya pun merekah jugak..tapi saya terbalikkan kek [kalau nk buh topping laa]
kalau tak buh topping saya just ignore ja..
gunung berapi ke merekah ke apa ke..terus potong masuk mulut..hehehe..
yusra cakap sedap..tapi nk kena tunggu sehari dua lagi utk dia lebih moist..

maisya · Post time 18-4-2008 09:52 AM

Cuba resepi baru...kek ni cara buat dia lain sikit dari kek biasa...tu yg teringin nak cuba. Rasa lebih sedap bila dah disimpan semalaman. Tak bubuh topping apa pun sebab nak bawak berjalan jauh. Resepi ambik kat sini:

http://mapley.fotopages.com/?entry=1010475

chemox · Post time 18-4-2008 10:55 AM

Originally posted by maisya at 18-4-2008 09:52 AM
Cuba resepi baru...kek ni cara buat dia lain sikit dari kek biasa...tu yg teringin nak cuba. Rasa lebih sedap bila dah disimpan semalaman. Tak bubuh topping apa pun sebab nak bawak berjalan jauh. ...

wow..nampak moist jer kek tu kan...

saya dh copy resepi nih n nk try wat gak la bila lapang nanti...