|
|
Reply mikoodette
kira sama sedap dgn patin sungai pahang yg asli la kan...
sy org jerant ...
afja Post at 11-8-2010 14:10 
sama jek kalo yg dibela dlm sg pahang tu...
patin piorrr yg hidup bebas dlm sg pahang tu pun dok mkn mkanan ikan patin sangkar tu jugak.....
ooo, org jerantut.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 11# mikoodette
x letak gula, x masin ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply mikoodette
x letak gula, x masin ke?
mosti Post at 11-8-2010 15:18
hang jgn laa ltk semangkuk garam tu dlmglai tu mosti...
kalu nak ltk gula pun, sesudu kecil sudah.. lgpun dah guna tempoyak yg baru buat kan.. tempoyak tu pun dah manis jgak.. kang kalo manis, takut muntah nak mkn jek...dah x jd gulai tempoyak laa jwbnya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 24# mikoodette
xtau plak tempoyak tu da manis..huhuhu
lepas ni nak try buat lagi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply mikoodette
xtau plak tempoyak tu da manis..huhuhu
lepas ni nak try buat lagi:lol ...
mosti Post at 11-8-2010 15:55
esok2 bile nak beli tempoyak, rs dulu.. elakkan beli tempoyak yg dah lama diproses... masam sgt rasanya.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
esok2 bile nak beli tempoyak, rs dulu.. elakkan beli tempoyak yg dah lama diproses... masam sgt ...
mikoodette Post at 11-8-2010 16:02 
tak pun buat sendiri je tempoyak tu... lagi jimat dan terjamin kebersihannye. my mum baru last weekend buat. dad beli durian RM30, berbotol2 dapat tempoyaknye...
mase dia buat, langsung dia x sentuh ngan jari tempoyak tu, asingkan isi dr biji semua guna garfu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 27# blueiris76
camne nak pilih isi durian jadi tempoyak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply blueiris76
camne nak pilih isi durian jadi tempoyak?
mosti Post at 11-8-2010 20:31
beli je durian macam kite beli utk makan. sometimes ade jugak yg jual durian yg almost dah masam isi dia, especially yg dah merekah2 tu...
macam my dad beli byk2 betul.... kat pahang ni (bentong) durian murah, so kalau RM30 bole dpt byk. so, beli byk2, makan mane yg larat, yg selebihnye buat tempoyak. tu yg kalau tempoyak yg baru ni, rasa dia manis coz durian tu x sempat masam dah dijadikan tempoyak...
selalu my mum lepas dah asingkan isi dari bijik, dia akan letak isi tu dlm penapis supaya air durian tu keluar... normally proses penapisan ni makan masa semalaman. maklum la, isi tu byk, and nak keluar air amik masa..
esoknye dia isi la dlm botol. jgn isi byk sgt, nanti meletup. pastu bole la disimpan dlm peti ais utk tahan lebih lama... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 29# blueiris76
masa letak atas penapis tu,nak kne perah durian ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
huhu..ikan patin masak tempoyak mmg best....sy selalu jgk makan..sbb saya orang temerloh..
ada mcm2 rasa..kalau pegi makan kat kedai rasa dia boleh tahan...rege pun boleh tahan..
tp paling best masak mak sedara saya...mmg expert giler masuk gulai ikan patin masak tempoyak ni..mmg x ade bandingannya..lebih sedap dan kaww daripada makan kat kedai..
sampai hari ni tergiang2 akan kesedapannya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bagus nie....sebut masak lemak tempoyak time2 posa ni terasa mcm meleleh je air liur aku.. he he hhehh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
adoiiii teringat ingat tempoyak masakan mak.....
kena mintak mak buat ni...
i takde ikan patin pun takpe... I suka ikan selar... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
patutlah tak kick u masak, u bubuh gula + asam keping +tak ada daun kesum..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
daun kesum mesti kena ada.... tempoyak kalau letak 'lebih sket' kuah jadi pekat & kawwwwwwww... makku mmg kira terorr la wat gulai tempoyak coz dia org perakk...
adoiiii skrg baru pkl brapa... nasib ada tempoyak kat umah.....menu esok la nak wat tempoyak,,,,,,,,, sedapp nya hirup kuah dia.....
kalau lain negeri,,, lain sket style dia... tapi aku lebih prefer style perakkk.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
x penah la pulak aku masak gulai ikan patin letak gula
x penah tau pun..kena letak ek?
aku aritu buat gulai tempoyak ikan patin
sempoi je..bawang merah, bawang putih, lada cili, tumbuk sekali..
asam keping bubuh la dalam 2-3 keping bagi masam..sbb aku x guna air asam jawa..
pastu bubuh le kunyit serbuk, tempoyak, garam ngan ajinomoto
nk lagi sedap letak la daun kesum..tp aku ganti ngan daun kunyit
nk lagi sedap, gantikn kunyit serbuk tu ngan kunyit idup |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply blueiris76
masa letak atas penapis tu,nak kne perah durian ke?
mosti Post at 11-8-2010 23:29
hehehe... camne nak perah isi durian yg lembik tu yang oi...
just letak je isi tu atas penapis, my mum letak banyak2... then, letak la mangkuk bawah dia utk menangkung air. bila dah ditapis, air dia akan automatically keluar... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
huhu..ikan patin masak tempoyak mmg best....sy selalu jgk makan..sbb saya orang temerloh..
ada mcm2 ...
afezal Post at 12-8-2010 06:04
masak tempoyak ikan patin drpd temerloh mmg tiptop laaa.....  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 35# Prettylady
style perak camne lak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply Prettylady
style perak camne lak?
mosti Post at 12-8-2010 22:56 
tapi gula biasa (putih)) tu mmg letak sket.. kalau tak tempoyak tu kan masammmm.
nnt aku tanya mak aku yekkk..dah dpt resipi nya ku tepek kat sini... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 11-8-2010 02:16 PM
Author
