Reply 122# masarju
p menggugel gambar....bulan puasa selalu buat...tapi tak pernah ambik gambar
nie buah bekor aka buah bonglai
nie yg dah siap jadi kerabu
resepi dier
bahan - bahan
1 biji buah bonglai muda
1/4 cawan pati santan
sejemput kelapa parut.. (betoiker penjodoh bilangan nie )
sedikit kerisik
2 ulas bwg merah
sedikit lada hitam
1 ekor ikan kembung - dibakar tawar
lada dipotong kecik2
garam & gula secukup rasa
limau nipis
daun kesum potong halus
cara-cara
A
buah bonglai disalai sehingga masak...kulitnyer dibuang (kelate panggil layur atas api )
ataupun
celur buah bonglai (sekejap shj...)
lepas tue...potong nipis2..lebih kurang 1cm
B
tumbuk bwg + lada hitam sampai lumat
masukkan kelapa parut + ikan bakar dan tumbuk separa lumat
gaul bahan A + B
masukkan santan + lada + garam & gula secukup rasa
limau nipis + kerisik + daun kesum
gaul sampai sebati
buah bonglai nie rasa dier pahit..tapi sedap..
bila jadi kerabu nie...akan rasa lemak2 pahit
nie juadah pemes time bulan posa kat sini
|