Kaka blings, nie resepi dari kawan baik. Dia guna tapai nasi, tapi kita guna nasi biasa aje (malas nak buat tapai sebenarnya)
resepi Apam Eno 1.ibu (tapai nasi)- segenggam nasi sejuk letak dlm bks plastik (ukuran bks tau fu fah psr mlm tu)- letak 1/4 ragi (dr seketul ragi yg berukuran bulat) yg di hancurkan dan digaul rata bersama nasi sejuk itu-biarkan semalaman shgga menjadi tapai 2. Bancuhan- sepeket tpg beras dimasukkan ke dlm bekas- masukkan nasi yg telah menjadi tapai ke dlm tpg itu- masukkan air - ukuran satu bks plastik bks tau fu fah juga- masukkan grm sedikit- masukkan gula secukup rasa (biar manis sedikit sbb bila dh kukus rasa manis jd kurang)- blender bancuhan ini sampai sebati- tutup bancuhan dgn kain- biarkan selama 6- 8jam shgga bancuhan naik 3. Cara mengukus- masukkan sesudu besar eno perisa natural ke dlm bancuhan itu- kacau shgga sebati dan biarkan dlm 2 minit- didihkan air kukusan shgga btl2 mendidih- sapukan sedikit myk pd acuan apam- masukkan 3/4 bancuhan + eno td ke dlm acuan- kukus selama lbh kurang 3 minit...- blh makan.......................
|