Jom Kongsi Resepi dan share menu berbuka dan bersahur

krukx

seroja23 posted on 30-5-2013 01:42 PM
korg pernah makan sambal budu masak x??
aku xtau menu ni asal dr mana..sbb aku tnye org kelantan de ...

terung bulat kecik2 kaler ijau tu nama dia terung pipit

zie949

Ptg tadi, ada buat kuih tepung pelita, sedap gak...praktis sblm tiba bln puasa...uolls nak tak resepinya? tanya dulu...kl tk de yg minat segan le nk tepek resepi tu kat sini...

cmf_anisss84

zie949 posted on 4-7-2013 11:05 PM
Ptg tadi, ada buat kuih tepung pelita, sedap gak...praktis sblm tiba bln puasa...uolls nak tak resep ...

letakk je.... klu senang boleh gak cuba nk buat..

zie949

Resepi tepung pelita.

Bahagian bawah
1 cawan tepung beras
1 cawan gula
5 cawan air
sedikit pewarna hijau
sedikit pandan paste (sikit je, hujung sudu kecil je)
sedikit air kapur (1/2 sudu kecil)

Bahagian atas
4 sudu besar tepung beras
1 kotak santan campurkan dengan air jadikan semuanya 4 cawan santan.
1 sudu kecil garam

Cara-cara membuatnya

Campurkan semua ramuan bahagian atas. Masak sehingga pekat . Tuang ke dalam mangkuk kecil (mangkuk puding) anggaran separuh sahaja. Biarkan sementara memasak bahagian atas.

Campurkan semua ramuan bahagian atas. Masak hingga pekat. Tuangkan keatas bahagian bawah yang hijau tadi. Biarkan agak sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

* Biasa org buat kuih ni dalam acuan daun pisang tapi utk ibu2 yg tk cukup masa atau tak tahu nk buat bekas tu, boleh saja guna mangkuk kecil . Ketebalannya agak2 le , jgn terlalu tebal sangat, tapi rasanya memang sedap .

Yang saya buat adalah seperti di bawah.

moyas

the way mat gebu serving the  food was very threatening. rasa lapo la plak

cmf_anisss84

jom forumer ATW share menu berbuka dan bersahur..klu bleh letaklah resepi..boleh bertukar-tukar idea..

poyohabis

seroja23 posted on 6-6-2013 01:59 PM
nexttt!

sambal itam phg (asal dr k.lipis)

sambal nie memang betul2 sedap...tak sabar nak blk pahang raya nie..n mkn assamrong..terangkat habis...per la nak msk tuk berbuka n sahur nie..pening2...sape2 jom la sembang

cmf_anisss84

poyohabis posted on 10-7-2013 04:24 PM
sambal nie memang betul2 sedap...tak sabar nak blk pahang raya nie..n mkn assamrong..terangkat hab ...

cer selak dari first page... ader ker menu yg berkenan...

cmf_anisss84

Resepi Ikan Siakap Goreng Berlada



Bahan2 :
1 ekor ikan siakap bersaiz besar...
BAHAN A-bawang merah,bwg besar,bwg putih,halia(dikisar)
... BAHAN B-cili besar,cili api(dikisar)-pastikan cili x terlalu hancur...nant x sedap...
minyak utk menggoreng
sedkit air
bahan perasa
sos tiram,sos tomato,sos cili

Cara Menyediakan :
Goreng ikan dlm kuali lain…dan asingkan…
Panaskan minyak..tumiskan BAHAN A hingga naik bau…
Kemudian,masukkan BAHAN B pula…tumiskan sekali..
Masukkan sedikit air…utk elak kering sgt…
Pastu leh la masukkan bahan perasa,sos tiram,sos cili,sos tomato…gaul lagi…
Ok..dah masak sumer…leh tuang kuah tumisan ni atas ikan siakap td…
Selamat mencuba…

cmf_anisss84

Resepi Ikan Pari Asam Pedas




Bahan2 :
1 ekor ikan pari bersaiz sederhana dibelah 4 bahagian
1 serai dititik
air asam jawa secukupnya
... 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
bahan perasa secukupnya( garam dan gula )
sedikit daun kesum
Air secukupnya
Minyak masak secukupnya
5 biji kacang bendi
1 biji tomato dibelah 4 bahagian
BAHAN UNTUK DIMESIN :
30 biji lada kering (di gunting dan rendam dalam air panas)
1 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1/2 ibu jari belacan

Cara Menyediakan :
Panaskan minyak dan masukkan bahan yang dimesin tadi serta serai ke dalam periuk..
Tumiskan hingga naik minyak…
Masukkan air secukupnya serta masukkan serbuk kunyit.
Masukkan ikan, gaul secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur..
Masukkan air asam jawa, daun kesum serta bahan perasa..
Akhir sekali,masukkan kacang bendi dan tomato..
Biarkan sehingga mendidih..siap untuk dihidang.

cmf_anisss84

Resepi Gulai Daging Versi Terengganu



Bahan2 :
1/2 kg daging lembu -potong kecil
2 sudu besar kerisik
2 cawan santan pekat
... 2 sudu besar gula perang
2 keping asam keping
sedikit minyak
bahan perasa

BAHAN UTK DIMESIN:
20 tangkai cili kering
1 sudu besar rempah kari daging
2 sudu besar rempah mentah gulai cap ROSE
1 sudu besar rempah masak gulai cap ROSE
7 ulas bawang merah
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
3 cm halia
2 cm lengkuas

BAHAN UTK TUMIS:
2 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga

Cara Menyediakan :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan bahan mesin dan tumiskan sampai wangi dan naik minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.
4. Bila nampak naik minyak masukkan santan, kerisik, garam dan gula merah. Biarkan reneh sampai mendidih.
5. Bila mendidih masukkan asam keping dan biarkan sampai pekat.
Sedia utk dihidang..selamat mencuba…

cmf_anisss84

Resepi Ketam Goreng Kari



Bahan2 :
1 kg ketam bunga
sedikit sos tiram
... bahan perasa
BAHAN YANG DIKISAR :
100 gm bawang merah
100 gm bawang putih
100 gm cili merah
2 batang serai
20 gm cili kering
BAHAN A :
sedikit daun kari
sedikit belacan
sedikit serbuk kari
120 gm udang kering

Cara Menyediakan :
Goreng ketam bunga separuh masak dan ketepikan…
Tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan masak..
Kemudian,masukkan bahan A dan sedikit air..biarkan ianya sebati..
Masukkan pula sos tiram dan bahan perasa..
Gaul sehingga sebati dan biarkan ia sehingga masak barulah dimasukkan ketam yang sudah digoreng tadi..
Tambahkan bahan perasa..dan sedia untuk dihidang..

Hana

seroja23 posted on 6-6-2013 01:49 PM
aku ada 10min sblm pesbuk aku mati kt opis ni..

resipi hari ni..aku nk kasi popia nestum

eh. simple sgt mcm nie ke?
betul nie?
aku suka kuih nie.

betul ke senang mcm nie? tak tipu?
kalau aku buat tak jadi, aku marah ko ye.

BlueRose99

Semalam buka posa Hakak n HB beli nasi dagang n kuih muih RM2.00 - 5 biji je! Pagi tadi sahur plk masak sambal bilis + kentang n goreng ayam Kentucky...

seroja23

cmf_anisss84 posted on 5-6-2013 03:48 PM
Ikan Siakap Rebus (ala Stim)

aku bese nya ikan stim risau ada rs hanyir kt ikan tuh..
agk2 ni hanyir x??
dlm peti ais ada ikan neh..lemon ada..keret ada..ingt nk msk tu jgk la..tp takot x sdp..aku x prnh try msk cm ni..

seroja23

krukx posted on 3-7-2013 09:57 PM
terung bulat kecik2 kaler ijau tu nama dia terung pipit

haah kruk..betol2..
aku x hengat sbb aku x suka sgt terong tuh..
kl mak aku masak aku kasi kt mak or adk aku..

seroja23

zie949 posted on 6-7-2013 12:24 AM
Resepi tepung pelita.

Bahagian bawah

zie, mmg akn jd ke kl guna resipi ni??
resipi ni dpt bnyk mana agk2??
pastu kn kl aku nk guna daun pandan mcm mana ehhh..sukatannya..

seroja23

poyohabis posted on 10-7-2013 04:24 PM
sambal nie memang betul2 sedap...tak sabar nak blk pahang raya nie..n mkn assamrong..terangkat hab ...

ko org phg ka kak??hahahaha...
aku x prnh makan pn asamrong tuh..x prnh jmpe pn..sdp ka??
tp sambal neh mmg peberet aku wehh..terbaekkk...

seroja23

Hana posted on 11-7-2013 09:18 AM
eh. simple sgt mcm nie ke?
betul nie?
aku suka kuih nie.

iye hana..lunch hour kang aku tepek pic..kasi ko leh imejin skt..skng xleh sbb x leh bukak fb...
aku jual benda ni time raya..so dh bese buat..
buat weh...mesti jadi pnye..

BlueRose99

KEK BATIK
Bahan-bahan:
2/3 cawan air
1 sk serbuk agar-agar
250 g butter
125 g milo
3 sb serbuk koko
1/2 sk serbuk nescafe
1/2 tin susu pekat
1 kampit biskut marie


Cara-cara:
Sediakan loyang yang dialas dengan plastik [untuk memudahkan diangkat dari loyang]
Masukkan air ke dalam kuali diikuti serbuk agar-agar. Masak sampai agar-agar hancur
Masukkan butter dan gunakan api kecil
Apabila butter sudah cair bolehlah masukkan susu, milo sedikit demi sedikit sehingga milo sebati
Masukkan pula serbuk koko
Gaul tanpa henti dan tak berketul lagi
Setelah pekat, boleh start susun biskut marie ke dalam loyang
Susun sehingga menutupi seluruh permukaan loyang
Cedok  adunan coklat dan ratakan
Ulang langkah menyusun biskut sehingga adunan coklat habis
Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti ais
Potong dan siap untuk dihidang