Resipi Telur Castard Savory

Bahan-Bahan:

1 biji telur 

125 ml air 

30 gm pes ikan/daging cincang 

½ keping tauhu putih yang lembut

1 tangkai daun bawang 1 tangkai daun ketumbar

½ sudu minyak 

Sedikit serbuk lada sulah 

½ sudu kicap cair 

¼ sudu garam

Cara:

Jerangkan pengkukus. Sediakan pes daging/ikan. Bubuh perasa,iaitu minyak,sos & lada sulah pada daging/ikan. Sediakan telur & mangkuk kastard.Pecahkan telur ke dalam mangkuk & pukul perlahan-lahan. Lecekkan tauhu dengan garpu. Sapu mengkuk kastard dengan minyak. Sediakan kastard.Campurkan sekali daging/ikan yang telah dibubuh perasa & tauhu yang telah dilecek dengan telur yang dipukul & gaul rata-rata. Tuangkan ke dalam mangkuk kastard. Tutup mengkuk kastard dengan menjadi kertas minyak & kukus selama 1/2 jam hingga kastard dengan menjadi pepejal. Hiaskan dengan daun bawang & daun ketumbar. Hidangkan semasa panas.

Cadangan Hidangan:

2 orang saja

Tambahan:

Kecilkan api semasa mengukus supaya pemukaan kartard menjadi licin.