CariDotMy › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Buat Sendiri Tomyam Kelapa Muda, Memang Rare Sangat!

18-5-2017 01:23 PM| Diterbitkan: CARI-MAMS| Dilihat: 12088| Komen: 18|Original author: Oleh: Adib Za

Pelbagai jenis tomyam yang dijual di pasaran, dan yang paling sukar untuk didapati ialah tomyam kelapa muda, betul?

Ia menggunakan air kelapa muda dan juga kadang kala jika bernasib baik, isi kelapa turut dimasukkan ke dalam tomyam tersebut. Rasanya?

Dikatakan memang sangat enak, gabungan rasa manis semula jadi air kelapa itu menjadikan kuah tomyam semakin umph! Jangan risau kerana ia tidak terlalu sukar, cuma tukarkan air biasa dengan air kelapa sebagai kuah tomyam.

Jom cuba! Pasti tak cukup semangkuk!

Foto: Carian internet

Bahan-bahan:

8 ekor udang - saiz besar

2 sudu besar pes tomyam Madam Pum

1.5 liter air (boleh juga guna sebiji air kelapa dalam 700ml dan 300 air biasa)

3 inci lengkuas - diketuk

2 batang serai - dititik

4 helai daun limau purut

10 biji cili api merah

3 inci lobak merah - dipotong halus

1 biji bwg besar sedang - potong bulat

3 sb santan

5 sb perahan air limau

garam

sayur lain (optional)

2 batang saleri

beberapa helai daun ketumbar

3 sudu makan sos ikan

beberapa biji tomato

cendawan, kobis bunga dsb

Cara-caranya:

1. Potong bahagian atas kelapa muda, kemudian keluarkan isi dan asingkan isi dan air kelapa muda. Ketepikan.

2. Bersihkan udang, buang kulit & kepala. Di Dalam periuk, masuk air dan air kelapa, pes tomyam madam Pum, kulit & kepala udang. Reneh selama 1/2 jam.

3. Keluarkan kulit & kepala udang, mesin hingga halus dgn 300ml air. Masukkan semula dalam periuk tadi & biar mendidih.

4. Masukkan lengkuas, serai,daun limau purut, saleri, sos ikan, cili api & sayur-sayuran. Reneh selama 10 minit.

5. Masukkan perahan air limau,garam & gula. Adjust ikut selera, kemudian masukkan santan dan kacau rata.

6. Akhir sekali masukkan udang dan tutup api. Bila nak makan taburkan dgn daun ketumbar. - CARI

Kredit Resipi: FB Noor Farida Berahim

Dapatkan lebih banyak info terkini di Channel Rasmi Cari Dot My

Bagus

Marah

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Bukan Sambal Tempoyak Biasa, 'Sambal Tempoyak Goreng' Ini Buat Kita Terliur!Next:Ayam Percik Kelantan Menu Perfect Untuk Berbuka Puasa Nanti

Anda Mungkin Meminati

• 'Dinner' Geng Orang Kaya Cecah RM78,000! Kau Mampu?

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote tayam 18-5-2017 01:52 PM: mmg sedap tomyam kelapa ni

Quote cik-jaja 18-5-2017 05:59 PM: arghhh sedapnya nengokkk

Quote febreze 18-5-2017 08:55 PM: sedap nye..udang besor2

Quote Minyakyuyi 18-5-2017 09:48 PM: sedapnya....tom yam ni mmg my fav...dgn nasi 0 pn jd lah

Quote nisako 19-5-2017 09:05 AM: dapppppppppppppnyeeeeeeee

Quote sya_sugar_sugar 19-5-2017 01:31 PM: Huhu... kalo isi kelapa tebal sedap weiii

Quote amyza82 19-5-2017 01:38 PM: Sedapnye... Dahlh tgh lapo ni

Quote Felycya 19-5-2017 01:52 PM: Mmg sedap gile ni...

Ketagih makan...

Quote faztee 19-5-2017 02:48 PM: feveret tomym n klp tu

Quote sonya21 19-5-2017 07:00 PM: sedapnya tom yam ni

Quote Ipo 19-5-2017 07:05 PM: saya tak suka
dah cuba kat pantai cahaya bulan

Quote bungaavee15 20-5-2017 08:36 PM: Mcm sedap je tomyam ni

Quote skinsandstars 24-5-2017 12:01 PM: tak pernah rasa tapi nampak sangat sedap.

Quote Daintymerry19 20-9-2018 03:19 PM: Wow..kecur air liur

Quote hanim_rosli 22-1-2019 09:22 PM: Done buat sendiri. Tq resepinya. Tak ada udang galah, udang kiut-miut pun jadilah

Quote leogirl8902 18-2-2019 04:19 PM: Nampak menyelerakan.

Quote aurorayasmeen 19-2-2019 02:51 PM: Wow
.aku da la peminat tegar tomyam..tp xpnh lg try cmpur kelapa..tp pes tomyam madam pum ni mmg sedap la..