Salam sejahtera kepada semua pembaca yang dihormati dan dikasihi. Habis sudah bulan Syawal tak lama lagi kita nak menyambut pula Hari Raya Qurban pula bukan. Sapa sini yang telah buat majlis rumah terbuka baru-baru ini sempena Hari Raya. Maha sendiri pun ada buat rumah terbuka kecil-kecilan mana-mana rakan yang nak datang beraya sedara-mara sahaja. Tapi macam mana kita nak menguruskan makanan yang berlebihan selepas mengadakan majlis rumah terbuka tu.
Perkara macam ni selalu terjadi kepada tuan rumah terutamanya kalau majlis yang dirancang tu tak ramai yang datang. Mungkin sebab sibuk atau ada banyak jemputan lain jadi tak dapat nak penuhi jemputan semua rumah. Maka akan adalah belaku lebihan makanan daripada majlis tersebut. Apa selalu kita buat terhadap makanan tu? Adakah anda simpan atau sedekahkan pada orang lain atau paling teruk buang sahaja. Sebenarnya ada beberapa perkara yang anda boleh buat untuk memastikan lebihan makanan dari majlis tadi boleh digunakan. Nak makan boleh tapi kena tahun lah macam mana. 1) Simpan lebihan makanan dengan cara betul Sebenarnya makanan yang lebih ni kita masih boleh simpan dan ia boleh bertahan untuk beberapa hari lagi. Macam mana nak simpan makanan untuk tahan lama. Caranya kena pastikan makanan disimpan mengunakan bekas simpanan yang bertutup rapat. Kemudian asingkan mengikut jenis dan jangan campurkan makanan tu untuk pastikan ia tahan lama. Paling penting makanan ni kalau nak simpan kena simpan dalam peti sejuk kerana ia melambatkan proses kerosakan makanan tersebut. Makanan jenis berkuah ni boleh bertahan disimpan dalam tempoh 3 hari sahaja. Tapi ingat bila nak makan semula makanan yang disimpan panaskan dahulu atas api untuk kembalikan semula tekstur makanan yang telah disimpan. 2) Jadikan ia makanan yang lain Menggunakan lebihan makanan ni untuk dijadikan makanan yang baru adalah satu cara mengelakkan pembaziran. Macam mana tu contohnya kalau ada nasi impit yang lebih banyak jangan buang tapi jadikan ia menu baru iaitu Lontong Goreng seperti mana menu makanan popular dari Singapura. So pelbagaikan menu dengan lebihan makanan ini dan ia mampu memjimatkan pebelanjaan dan juga masa. Tapi kena pastikan makanan tu sedaplah jangan bila diolah ia menjadi semakin tidak sedap lak. 3) Guna semula Ini adalah tahap akhir dimana sisa makanan tu memang kita dah tak boleh nak makan lagi. Tapia ada menda lain yang masih boleh makan sisa makanan ini iaitu tumbuhan. Jadi bahan makanan yang lebih tadi kita boleh jadikan sisa kompos atau lebih mudah kita panggil bajalah. Kalau kita ada tanaman seperti sayuran atau buah-buahan baja kompos ni sangat berguna. Ia adalah baja selamat kerana menggunakan bahan semulajadi dan tiada bahan kimia. Tapi proses nak buat baja kompos ini ada caranya. Tu kena belajar kat youtube ada kat sini nak cite nanti panjang lebar lak ok. Tapi sebenarnya cara yang elok untuk kita tak membazir makanan ini adalah dengan memberi makanan yang banyak tu pada tetamu yang datang untuk bungkus bawa balik. Kalau tetamu yang akhir datang majlis anda tu sediakanlah beg plastik untuk mereka sekurang-kurangnya habis juga makanan tu orang lain boleh makan betul tak. Kalau tak pun bagi pada jiran-jiran rezeki yang ada sama kita kongsikan. Apa pun cara sebenarnya makanan ni jangan kita bazirkan. Kalau boleh habis kita habiskan dan pastikan mula-mula nak memasak tu kuantiti tu cukup untuk bajet tetamu yang nak datang. Jangan buat terlalu banyak sehinggakan membazir. Mula niat murni nak buat majlis tapi bila dah bazir jadi pula dosa nanti. Pernah juga terfikir mana pergi makanan bufet yang banyak kat hotel-hotel tu adakan mereka buat seperti mana yang Maha ceritakan tadi hurmmm. Jangan lupa untuk follow Instagram @Mahamahu dan juga Facebook @Mahamahu juga ok. Selamat mencuba semua. |
12
Bagus |
12
Marah |
10
Terkejut |
9
Sedih |
10
Lawak |
15
Bosan |
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
sabar_sabariah replied at 28-7-2017 11:17 AM
Yang mana buat open house hidang lontong tu dan ada kuah kacang jugak
kalau tak habis boleh masak b ...
jazaa100 replied at 30-7-2017 11:35 AM
Lontong darat tu mcmana dik....
Tlg BG resepibdik
sabar_sabariah replied at 31-7-2017 01:48 PM
nasi impit + kuah lodeh + kuah kacang tu campur2 je dlm kuali kak
tumiskan barang2 tumis cam bias ...
jazaa100 replied at 31-7-2017 02:44 PM
Terima kasih dik....
1st time dgr lontong darat...tgok resepi mcm sedap je kann....lontong bias ...
ADVERTISEMENT