Originally posted by shidaaziz at 25-11-2005 03:04 PM
TRIPLE CHOCOLATE MUFFINS
http://jodelibakery.netfirms.com/bread/triple%20chocolate%20muffins/150604%2023.jpg
INGREDIENTS:
Makes 12 large muffins
180g all-purpose...
shida dah pernah buat muffin tripple ni kan ? 2 jenis tepung (all purpose flr & superfine) tu maklang guna tepung gandum aje boleh ke ? susu tu guna susu tepung atau fresh milk ? :hmm:
[ Last edited by MAKLANG at 2-12-2005 09:10 AM ]
Originally posted by shidaaziz at 30-11-2005 05:18 PM
Aries
Kat BWY ada paper cup macam tu. harganya RM8.00 utk 200 keping. tapi corak yang ada kotak2 dan satu lagi lebih kurang yang belah kiri sekali tu. biasa je lah. tak le secantik gambar tu. tapi tadi pi yang tinggal hak RM10.00 utk 200 keping. Agaknya sekarang ni musim muffin kut pasal muffin cup banyak tak de.
Shida, murah eh harga muffin cup tu....cuma RM8 aje...
Maklang,
Muffin tu Shida dah buat. Boleh je guna sejenis tepung. Sebelum tu pun shida dah pernah guna tepung gandum je. Tapi kalau taruk superfine, dia lagi ringan le. Susu tu guna susu fresh.
Aries
Haah murah. 4 sen sekeping. Nanti nak tengok corak lain pulak kalau ada. hiks...tamak.
seronoknya tengok muffin u all... tapi nak tanya lah, antara banyak2 muffin ni, ada tak yg seakan2 kenny rogers punye.. maksudnya, dia moist gitu.
Kalau tidak, bagaimana nak buat muffin supaya moist ye...?? seumur hidup kak hannah pernah try 1 kali je buat muffin .. lamaaaa dulu, tapi tak menepati citarasa.lepas makan muffin kenny rogers, hanya sangkut yang tu je lah...
akak liza, boleh tulun ka????teringin nak buat muffin yg ada filling dlm dia tu.
kak hannah, muffin kenny rogers tu kita tak de lah resepinya. tapi kalau kak hannah nak buat muffin yang ada filling, kak hannah letak separuh mangkuk dulu adunan muffin ke dalam cupnya, kemudian letak filling dan lepas tu tutup filling tu dengan adunan muffin.
nanti shida nak cuba buat blueberry muffin pulak. banyaknya nak buat. hari tu beli poppy seed.
Originally posted by noor_hannah at 2-12-2005 10:15 AM
seronoknya tengok muffin u all... tapi nak tanya lah, antara banyak2 muffin ni, ada tak yg seakan2 kenny rogers punye.. maksudnya, dia moist gitu.
akak liza, boleh tulun ka????teringin nak buat muffin yg ada filling dlm dia tu.
selalunya kk liza buat gini..
kak liz amasukkan adunan muffin tu dlam piping bag dan pamkan dlam muffin paper-cup yg dah diletakkan dalam muffin tray ..
pamkan anggaran 3/4 paras muffin cup tu..
pastu masukkan filling dalam piping bag lain dan pamkan dalam adunan muffin tu..
pastu pamkan sikit lagi adunan muffin dan bakar...
jika kak liza liza nak buat coklat filling dalam muffin tu..
kak liza potong kiub kecil coklat cooking dn masukkan dalam adunan muffin dan bakar..
insyaAllah bila dibakat coklat tu akan cair..
so bila makan.....nyummm..nyummm.... sedappppp...:cak:
betul tu kak liza. hari tu yang shida buat triple chocolate tu, heh.....punyalah banyak coklat mencair kat dlm tu. bebudak memang suka sangat le jenis macam tu.
sebenarnyer w dah lama nak tnye...
apa bez muffin dgn kek..selain dari saiz nyer yg kecik..
beza dengan kek? maybe texturenya dan muffin ni macam heavy, keras dan kasar sikit, a little bit macam cucur especially yang campur buah-buahan.......juga barangkali kek selalunya menggunakan banyak mentega dan cara creaming methodnya.....
beza dengan cupcakes....cupcakes jauh lebih lembut......
methodnya berbeza & tekstur muffin lebih padat.
method berbeza ke shida...
tak jugak
sbb ada jugak aku tgk cara lain buat cake yg tak perlu di pukul butter and gula dulu...etc
but nak kata muffin berat...yg ni no komen le..sbb biasa aku mkn muffin..sama je mcm cake..
hehehe
tu yg kdg2 kompius..
cume aku perasan beza cake n muffin ni..suke la depa letak filling mcm2 dlm tu
cake ni jarang org letak filling kan
Originally posted by shidaaziz at 2-12-2005 01:52 PM
methodnya berbeza & tekstur muffin lebih padat.
muffin...muffin...best juga ye...:cak:
maybe keknya bantat he he...:cak:
Originally posted by xette at 2-12-2005 02:02 PM
method berbeza ke shida...
tak jugak
sbb ada jugak aku tgk cara lain buat cake yg tak perlu di pukul butter and gula dulu...etc
but nak kata muffin berat...yg ni no komen le..sbb biasa aku mkn ...
Tu le pasal.....kek pun ada banyak method. muffin pun ada yang kena creamkan dulu. tapi so far aku rasa buat muffin lagi senang pasal tak perlu pukul. kacau je hehehehe............tak sampai 1/2 jam dah siap (tak termasuk membakar).
Originally posted by ummiauni at 1-12-2005 01:08 AM
Itulah inai, ummi tengah :geram::geram:geram nengok yg shidaz punye....ade 16 lubang....br rm16.Itulah, malas nak survey byk tempat..kan dah kena...penangan muffin punye pasai ...
sorry le nak tanya soalan bodoh...susu segar tu...macam susu kotak penuh krim ducth lady/nestle ke? :hmm:
ye zazizu.
Originally posted by shidaaziz at 2-12-2005 02:06 PM
Tu le pasal.....kek pun ada banyak method. muffin pun ada yang kena creamkan dulu. tapi so far aku rasa buat muffin lagi senang pasal tak perlu pukul. kacau je hehehehe............tak sampai 1/ ...
ha la...ko kata senang...sebb ko buat muffin yg resepi nyer tak perlu di pukul2...just kacau je...:P
hehehehe
kalu ko buat muffin kak liza (see page 3 kot)..mesti susah sikit (sikit je tau..hehehe) sbb kene pukul2 dulu...mcm buat cake...hehehe
aku pon nak buat muffin ni..tapi tak sompek2 lai...
weeknd mesti bz...tgk rumah..
xette, kenalah cari resepi yang mudah. kacau je.
kak hannah, muffin kenny rogers tu kita tak de lah resepinya. tapi kalau kak hannah nak buat muffin yang ada filling, kak hannah letak separuh mangkuk dulu adunan muffin ke dalam cupnya, kemudian letak filling dan lepas tu tutup filling tu dengan adunan muffin.
Originally posted by hanieliza at 2-12-2005 11:56 AM
selalunya kk liza buat gini..
kak liz amasukkan adunan muffin tu dlam piping bag dan pamkan dlam muffin paper-cup yg dah diletakkan dalam muffin tray ..
pamka ...
shida, kak liza,
kak hannah faham cara nak bubuh filling tu... tapi yang nak tau, texture muffin tu, camana nak dapatkan texture yg moist giler macam kenny rogers tu...
Originally posted by hanieliza at 2-12-2005 11:56 AM
jika kak liza liza nak buat coklat filling dalam muffin tu..
kak liza potong kiub kecil coklat cooking dn masukkan dalam adunan muffin dan bakar..
insyaAllah bila dibakat coklat tu akan cair..
so bila makan.....nyummm..nyummm.... sedappppp...
wahai kak liza yang manis menawan, tak meleleh keluar ke coklat dia bila di bakar..?? tak meresap ke dalam kalbu muffin tu ke..??or maybe pasal kita guna choc bar yg buat almond london tu, dia not easily melt tu ke..??
[ Last edited by noor_hannah at 3-12-2005 01:14 PM ]