geramnyer tengok lemang tuh kak liza.. raya ni lum dpt makan lemang lagi nih.. ketupat palas pun lum jumpa lagii...lepat toksah ckp la... dari start pregnant sampai la ni x jumpa2.....
la...kesiannya.....:geram:
ngidam nak makan lepat apa pulak tu..
takkan tak dapt cari kat Kl nun..
rasanya lemang ni kalau kat jalan nak p UIA sana banyak ada jual kat tepi jalan...
atau cuba tenguk area gombak Originally posted by sue at 31-10-2006 01:12 PM
geramnyer tengok lemang tuh kak liza.. raya ni lum dpt makan lemang lagi nih.. ketupat palas pun lum jumpa lagii...lepat toksah ckp la... dari start pregnant sampai la ni x jumpa2.....
sue, lepat tu yang sue maksudkan yang balut ngan daun kelapa tu ye?Ni pemes di kalangan orang Jawa di Johor.Kita ari tu dah asingkan daun ketupat yang lebar2 nak wat lepat tu la, tapi dek kerana tak sihat, hubby kata tak payah dah nak buat yang lain lagi, rehat jer... padahal tu mmg paberet dia tu...arwah mak dulu kalau buat mmg khas utk anak hantu dia yang sorang ni lah... nnt ingat nak wat jugak la, itupun kalau jumpa daun kelapa lagi... Originally posted by hanieliza at 31-10-2006 01:34 PM
mmg kkliza akan p KL dalam cuti sekolah ni tapi tak tahu tarikhnya..
then selalunya kkliza bertolak afteropis..so sampai dah tengah malam..
kalau nak kirim..sure esok baru boleh amik lemang...
kak liza,
crystal tak kisah...janji dapat makan :bgrin:
weekeend nie nak try roudn nilai dgn labu.. kalau ada lemang nak try beli. tengok sedap ke tidak..
kalau tak sedap, memang kompem nak kirim pada kak liza jer...
beli kat sungai merab, dah le mahal, tak sedap plak... http://fairy.mahdzan.com/photos/general/ketupat/k10.jpg
klau kat trg (kelantan pun rasanya)..ketupat "jantan" tu adalah cara bungkus ketupat ubi. ketupat yg dibuat dari ubi kayu. sedap jgk..manis rasanya.
klau ketupat "betina" tu mmg sah2 ketupat yg tak jadi.
lain negeri lain caranya kan..
jap kita tengah upload ketupat yg mak kita buat.. sehari atau2-3 hari sebelum hari nak buat ketupat tu..buka daun palas banyak2..pastu susun byk2 buat besar2 mcm ni...senang daun tu dah terbuka
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitchen/palas01.jpg
buat segitiga...sama la...strd ketupat palas mmg mcm ni
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitchen/ketupat15.jpg
dah isi pulu..pusing punya pusing...tolak ketat jadi bersudut mcm ni
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitchen/ketupat26.jpg
ini la ghupernya
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitchen/ketupat11.jpg
lagi...
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitchen/ketupat28.jpg
ni posing lepas potong hujung
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitchen/ketupat37.jpg Originally posted by nhuda at 9-11-2006 02:42 PM
sehari atau2-3 hari sebelum hari nak buat ketupat tu..buka daun palas banyak2..pastu susun byk2 buat besar2 mcm ni...senang daun tu dah terbuka
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitche ...
huda...akak menuntut dgn mak akak cara bungkus ketupat Trg nih..sampai la nih tak lulus2..klu bungkus stail tupak ubi kayu tuh dah lulus tapi dpt pangkat C je la:bgrin:
tang step terakhir masa nak pulas tuh..mak akak kata galas..pastu tarik kasi kemas..tang tuh tak dpt2..pastu mak akak guna macam kayu (guna cabang ranting pokok) utk tarik hujung kasi kemas..
btw..sedapnya tengok gambo ketupat mak huda tuh..terasa cam kat tekak dah nih..nak2 klu dah digoreng dgn kulit2...nyum nyum suka juga makan ketupat palas goreng nih..nak2nyer yg bucu tu..krup krap krup krap...sedapkan cecah ngan sambal!
kalau ada sapa2 boleh tunjuk cara anyam ketupat nasi pun best juga...long tak pernah anyam tapi teringin nak belajar.... Originally posted by NoorMasri at 9-11-2006 06:04 PM
huda...akak menuntut dgn mak akak cara bungkus ketupat Trg nih..sampai la nih tak lulus2..klu bungkus stail tupak ubi kayu tuh dah lulus tapi dpt pangkat C je la
tang step terakhir masa nak pulas tuh..mak akak kata galas..pastu tarik kasi kemas..tang tuh tak dpt2..pastu mak akak guna macam kayu (guna cabang ranting pokok) utk tarik hujung kasi kemas..
btw..sedapnya tengok gambo ketupat mak huda tuh..terasa cam kat tekak dah nih..nak2 klu dah digoreng dgn kulit2...nyum nyum
huda raya hari tu belajo..kakak ipar sorang dah pandai. belajar dr dia senang plak. dgn mak susah nok ikut sebab mak kidal. ...bungkus dah jadi tapi tupatnya jd kempes...dok reti nok buat jadi buncit2 tu :bgrin:
mok huda pung kekadang tu gun kayu jgk. senang nok tarik ketat2. masa mertua kkliza buat ketupat tu..kakliza suruhla azlan amik gambar..
tapi malangnya dia tak pandai amik...
dia amik gambar tok ngan wantengah buat ketupat tu.. so gambar tu tak berapa cantik..
nampaknya leain kali kakliza jugak kena amik ..
tapi malaslah nak bersungut kat dia..nanti merajuk pulak awang tu...
aceli mmg banyak gambarmasa rayayg dia amik kakliza x puas hati..
dia tak fokus kat makanan
banyak amik gambar orang jer..:nerd:
mak sakura kalau buat lemang mmg pulut rendam sekali ngan santan dan garam.....baru mesra.....lemak je....tapi kat KL ni sakura tgk dia orang guna short cut.....masak pulut dulu la pas tu baru masuk dlm buluh ...... ada yang masak pulut dulu pastu baru masuk santan....yang macam ni selalunya...kurang lemak sbb pulut cam tak mesra je ngan santan tu....
dah lama tak melemang....yalah kawin ngan orang t'ganu....mana ada melemang ni....kalau raya kat N9 umah mak mmg wajib melemang.....sbb abg long sakura rajin part membakar ni.....
tp tahun ni tak merasa lagi lemang panas.....teringin sebenarnya.....yelah yang dalam perut ni nak yang wan dia punya lemang gak.....nak beli macam tak selera je.....yang mak kita masak tu jugak yang sedapkan.... Originally posted by nhuda at 9-11-2006 02:42 PM
sehari atau2-3 hari sebelum hari nak buat ketupat tu..buka daun palas banyak2..pastu susun byk2 buat besar2 mcm ni...senang daun tu dah terbuka
http://i50.photobucket.com/albums/f350/huda_kitche ...
ketupat kelate lain sikit kot.selalu tenguk mak mertua kukus pulut ngan santan dulu baru kukus..............mmg x pandai nak tolong bungkus.................... Originally posted by mie07 at 10-11-2006 01:12 PM
ketupat kelate lain sikit kot.selalu tenguk mak mertua kukus pulut ngan santan dulu baru kukus..............mmg x pandai nak tolong bungkus....................
tak faham statement ni.
yg biasa my mum buat, mula2 kukus pulut sahaja. then lepas angkat gaul ngan santan. then kukus lagi skali untuk kasi ketupat tu lebih tahan dan tak cepat basi. baru bungkus dlm daun palas.
tapi lepas gaul santan tak nak kukus sekali lagi pun boleh. sebab ketupat tu nanti kita akan rebus atau sesetengah orang suka kukus. biasanya trg/kelantan tak banyak beza Ngape le teringin nak makan ketupat ni.....sedapnye tengok gambar2 ni semua. Kene buat jugak le nampaknye. Kalau kat Tgnu ni sure senang nak makan ketupat palas...raya haji nanti nak antor anak balik Mrsm Tgnu...so nak makan puas2 nanti.Macam kat KL takde...he..he... kak noor,
kakak huda dia panaskan dlm m/wave jer..so end up tupat tu macam kita goreng biasa tu...kat hujung2 dia garing jugok tp dop la berminyok sgt mcm kita goreng biasa..setakat minyok tupat tu kuor... Originally posted by top40 at 10-11-2006 04:59 PM
Ngape le teringin nak makan ketupat ni.....sedapnye tengok gambar2 ni semua. Kene buat jugak le nampaknye. Kalau kat Tgnu ni sure senang nak makan ketupat palas...raya haji nanti nak antor anak bal ...
makang puas2 kak top...nok buat balik KL pung boleh...beli banyak2 simpan dlm freezer. nak makan baru kukus/goreng bali. tapi make sure beli yg tak goreng lagi....org trg mmg suka makan tupat goreng..huda suka makan ngan ikas rebus :mll: Originally posted by nhuda at 10-11-2006 05:22 PM
kak noor,
kakak huda dia panaskan dlm m/wave jer..so end up tupat tu macam kita goreng biasa tu...kat hujung2 dia garing jugok tp dop la berminyok sgt mcm kita goreng biasa..setakat minyok tupat ...
oh sedap gak eh...senang lah camgitu..dapur pun tak kotor..
tapi bau daun palas kena goreng tuh tak de lah kot.. Originally posted by nhuda at 10-11-2006 07:29 AM
huda raya hari tu belajo..kakak ipar sorang dah pandai. belajar dr dia senang plak. dgn mak susah nok ikut sebab mak kidal. ...bungkus dah jadi tapi tupatnya jd kempes...dok reti nok buat jadi...
ada makcik sebelah umah akak dulu belajar bungkus dgn mak akak sampai pulut tuh itam tapi masih tak dpt2 sampai la ni..dah tua makcik tuh..tak lulus2..:bgrin: Originally posted by NoorMasri at 10-11-2006 05:56 PM
ada makcik sebelah umah akak dulu belajar bungkus dgn mak akak sampai pulut tuh itam tapi masih tak dpt2 sampai la ni..dah tua makcik tuh..tak lulus2..:bgrin:
dulu mok huda suruh belajar guna hampas nyior :bgrin: Originally posted by nhuda at 10-11-2006 06:08 PM
dulu mok huda suruh belajar guna hampas nyior :bgrin:
guna hampas nyior? hehehehe..
akak ingat nanti balik Trg..nak menuntut gak la sampai dpt dgn mak akak..sbb sayang kan..klu akak tak dpt maka terputus lah ilmu disitu..nanti anak2 akak langsung tak dpt merasa ketupat pls buatan mak nya sendiri melainkan ketupat beli :bgrin:
Lemang perantau
Dah cuba buat lemang perantau Noormasri...untuk raya baru ni...Inilah hasilnyahttp://i62.photobucket.com/albums/h103/zaza_97/Lemang1.jpg
Lemang dibalut dengan aluminium foil
http://i62.photobucket.com/albums/h103/zaza_97/Lemang2.jpg
Lemang selepas dibuka balutan aluminium foil
http://i62.photobucket.com/albums/h103/zaza_97/Lemang4.jpg