Pasti Meleleh! Kuah Pecal Mak Ton, Kena Cuba Resipi Viral Ni!

CARI-MAMS

Khas untuk anda yang memang 'hantu' sayur. Tiap kali makan mesti nak berpiring-piring sayuran.


Memang bagus untuk kesihatan, kan! Nah, apa kata anda cuba resipi kuah pecal ala Mak Ton!


Makan dengan sayuran yang dicelur, terangkat beb!  Mari cuba!






Sayur-sayuran yang dicelur:


Pucuk Ubi
Pucuk Paku
Kangkung
Paku Rawan
Nangka muda
Jantung pisang
Taugeh


Cara-caranya:
1. Sediakan besen berisi air + ais untuk merendam sayur yang di celur bagi mengelakkan sayur menjadi layu selepas dicelur (over cooking)


2. Celur semua sayur dan sejat supaya kering


Sayur segar (tidak dicelur):


Tauhu goreng
Timun



Bahan untuk kuah pecal:


500gm kacang tanah India
10biji bawang kecil ros
5biji bawang putih
1/2inch belacan
3 cawan air
2 sudu asam jawa
1keping gula kabung






Cara-caranya:
1. Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak sehingga perang dan ketepikan.


2. Kemudian goreng bawang ros dan bawang putih dengan minyak lebihan kacang tadi sehingga perang dan ketepikan.


3. Goreng belacan sehingga garing, ketepikan.


4. Goreng cili kering sehingga garing, ketepikan.


5. Kisar bahan satu persatu dengan 3 cawan air dan kemudian satukan di dalam kuali yang digunakan tadi.


6. Asam jawa diramas bersama air tadi kemudian dimasukkan ke dalam kuali.


7. Gula kabung dimasukkan bersama.


8. Menggelegakkan sehingga pekat dan garamkan secukup rasa. Sedia untuk dihidangkan. - CARI


Kredit resipi: Aezach AR

aleesyasofia

sedapnya pecal..

Felycya

Harus dicuba ni

Ai hantu pecal

pinkypetal

Sedapnyeee

deathacker

Sama je dgn resepi yg mak aku buat. Tp yg herannya knp semua benda nak diviralkan.
Biasa je semua resepi tu

CardiGans85

Klu sy,biasa sy akn letak hirisan daun limau purut ms buat pes kuah tu.lbh mengancam n buka selera.

borrow

My fav.

Dedulu ai igt gula kabung = gula melaka . Rupanya lain .

Payah nk cari gula kabung ori. Gula kabung kat tesco mahal gila. Rm3 .50 x silap

Jorja

Nak try juga.. biasanya ambil resepi dr blog aziekitchen

pearl.silver

Rindu kuah pecal arwah mak..
Dulu mesti jd tukang tumbuk bahan2 kuah pecal ni...sedapnyee

pearl.silver

Btw resepi mak dulu pas tumbuk bleh gaul terus ngan sayur..bancuh bila nk mkn je..xyh dah masak lg sekali

nisako

wah.....................................

chipsmoremore

peberet ni...

tapi paling malas nak buat kuah... so kita beli yg redimed jerk

sherry70

kat luar jarang org jual pecel ni.. nak mkn buat sendiri  bahan yg saya guna pun nampak sama cuma saya tak guna belacan

DeeHanania

Waahh @makton
Femes skrg ek gan kuah pecal...
Faveret kita gak

makton

DeeHanania replied at 5-9-2017 07:58 AM
Waahh @makton
Femes skrg ek gan kuah pecal...
Faveret kita gak

sedap kannn... nak buat sendiri tak reti.. huuhu

pittjie

CardiGans85 replied at 29-8-2017 09:18 PM
Klu sy,biasa sy akn letak hirisan daun limau purut ms buat pes kuah tu.lbh mengancam n buka selera.

saya pulak suka letak cekur instead of daun limau purut. yang limau purut tu jawa belah2 tg karang, sg besar suka buat.

pittjie

pearl.silver replied at 30-8-2017 12:11 AM
Btw resepi mak dulu pas tumbuk bleh gaul terus ngan sayur..bancuh bila nk mkn je..xyh dah masak lg s ...

kan pearl. nak makan baru kita bancuh kacang paste tu. kalau direbus sampai menggelegak tu dah macam kuah pasembur la pulak.

pearl.silver

pittjie replied at 5-9-2017 09:38 AM
kan pearl. nak makan baru kita bancuh kacang paste tu. kalau direbus sampai menggelegak tu dah mac ...

Ah ye..dah mcm kuah pasembor..

CardiGans85

pittjie replied at 5-9-2017 09:37 AM
saya pulak suka letak cekur instead of daun limau purut. yang limau purut tu jawa belah2 tg karang ...

Hehehe..betul la tu

DeeHanania

makton replied at 5-9-2017 08:00 AM
sedap kannn... nak buat sendiri tak reti.. huuhu

Da ada reseps tu,
Nnti bole buat tau makton...