Resepi Laksa Tumis Kaw, Pekat Melikat Semudah ABC

natrahn · Post time 22-3-2021 12:29 PM

Anda pernah cuba laksa tumis? Selalunya kuah laksa adalah versi rebus. Berbeza dengan laksa tumis berkuah pekat ini yang menjadi antara resepi wajib dicuba.

Bahan-bahannya:-

6 ekor ikan sardin

Bahan A

3 biji bawang besar
Belacan 1 inci
Cili kering

Bahan B

Bawang untuk tumis
Daun kesum
Bunga kantan
2 keping asam keping
Garam/serbuk perasa secukup rasa
Air secukupnya
Laksa

Cara memasaknya

1. Rendam laksa dan rebus sehingga lembut.

2.Bersihkan ikan dan rebus bersama asam keping selama 10 minit.

3. Asingkan isi ikan dan tulang. Kisarkan berasingan.

4.Campurkan kesemuanya dan air secukupnya, masak sehingga mendidih.

4. Rebus cili kering dan kisar bersama bawang dan belacan.

5. Masukkan bawang dan bahan kisar tadi. Tumis sehingga pecah minyak.

6. Tuangkan bahan tumis ke dalam kuah isi ikan tadi.

7. Masukkan garam/serbuk perasa secukup rasa.

Siap untuk dihidangkan. Laksa boleh dihidangkan bersama ulam-ulaman seperti salad, hirisan bawang, cili padi, timun, limau kasturi dan nanas dan telur rebus.

Kredit : Puan Ida Idzan via Facebook Masak Apa Hari Ini

sarah82 · Post time 22-3-2021 01:15 PM

Lama dah aku buat laksa tumis ni.

..

makita · Post time 22-3-2021 01:34 PM

sarah82 replied at 22-3-2021 01:15 PM
Lama dah aku buat laksa tumis ni. ..

Sedap ke Sarah laksa tumis?

sarah82 · Post time 22-3-2021 01:55 PM

makita replied at 22-3-2021 01:34 PM
Sedap ke Sarah laksa tumis?

Sedap.. Tapi kena pastikan cabai tu masak betul.. Resepi asal iols ambik dari fb juga.. Ada seorg makcik kat Kuala Kedah dia buat laksa tumis dan mmg laku keras.. Anak makcik tu share resepi.