PAI EPAL

eloysh

A'kum,

to all forumers sekelian, sesiapa yg tahu mcm mana nak buat fried apple pie mcm kat mcd tu...dia punya kulit, rangup and crunchy gitu....
This is my husband's favorite. Dulu penah try buat tapi kulit pastry tu tak sama dgn yang kat mcD...
Dah terliur nih..teringat kerangupan dan keenakannya...pasni kua sat nak beli....

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 10-3-2009 15:16 ]

eloysh

Huaaaaaaaaaaaaaaaa

takde sesapa ke yang tahu resipi nih..... kalau bukan mcm McD pon bolehla, janji fried apple pie....tolongggggg....I nak kasi suprise pd husband nih....

cranko21

eloysh...
I dah bukak all buku2 I.. takdelaks resepi yg u nak...
tapiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
jgn putus asa k.. ...
nanti besok I tanya kawan I.. mudahan2 dia ada resepi tu...
sabar k....

shidaaziz

nak buat inti dia senang. epal ijo potong dadu, gula, serbuk cinnamon. nak kasi pekat taruk tepung jagung sikit.

cranko21

elosyh..
I dah dpt the recipe.. let me try first.. kalau menjadi I share kat sini

yup shidazz....
inti dia sama cam inti buat apple pie biasa...

MAKLANG

Ini resepi dari Hotel Concorde Shah Alam. Maklang tak penah try, sapa berani buleh try duu.

PIE APPLE

Bhn A - Doh
125 gm mentega
60 gm gula
1 biji telur
250 gm tepung ros (Ros Flour)
1/2 st esen vanila

CARA
- satukan mentega + gula
- mskkan telur, kacau perlahan, sambil kacau mskkan tepung dan esen vanila
- bila adunan dah jadi doh, angkat dan sejukkan selama 2 jam.

Bhn B - Inti Pie
6 biji epal hijau
50 gm kismis
100 gm gula
20 gm perasa jagung (Corn Flavour)
2 gm serbuk kayu manis

CARA
- ptg epal ikut suka
- satukan semua bhn B termasuk epal yg diptg tadi, msk selama 5 minit hingga epal betul2 lembut.
- mskkan pula perasa jagung dan masak hingga semua sebati.
- setelah masak, angkat dan ketepikan sekejap
- ambil doh dan canai senipis 3 mm
- guna dulang pie, masukkan doh yang telah dicanai dan inti epal kedlm dulang dna tutup bhg atas dengan doh yg tebal
- bakar 15 minit dengan suhu 180C
- setelah masak, sapu bhg atas pie dengan kuning telur.

[archived]

[ Last edited by NoorMasri at 2-1-2006 07:35 AM ]

bb_nessa

korang ceiter pasal apple pie nih sedap.///.... :mll:

eloysh

Thank you maklang for the recipe, tapi set apple pie yang bake ni saya dah penah buat, skang ni nak try yang fried punya...anyway, thanks for the recipe....saya akan cuba buat gak nanti :hug:

Cranko, tak sabar nak tunggu result you.....:pompom:

bebop

Originally posted by eloysh at 29-6-2005 09:11 AM:
Thank you maklang for the recipe, tapi set apple pie yang bake ni saya dah penah buat, skang ni nak try yang fried punya...anyway, thanks for the recipe....saya akan cuba buat gak nanti :hug:

Cr ...

eloysh....malam tadi saya try satu resepi apple pie....result nyer...memang sama mcm mc d....:clap: tapi kalau u nak resepi petang kang i tepek, ok....

eloysh

:

bebop.....cepatla tepek...saya dah tak sabau sabau nih......anyway, thanks a lot :hug: :clap: :pompom: :love:

cranko21

hehehee.. eloysha

it seems.. recipe tu sama jer cam nak buat puff biasa..
tepung, butter, lemak dan air...

cuma puff di bakar...
yg ni di goreng...

kita tunggu jer apa kak bop punya recipe.. hehehee

yen_mamayen

Originally posted by bebop at 29-6-2005 12:10 PM:



eloysh....malam tadi saya try satu resepi apple pie....result nyer...memang sama mcm mc d....:clap: tapi kalau u nak resepi petang kang i tepek, ok....

bebop... u mmg dah expertlaa...
u try ape pon mesti jadik punyerr...:pompom:

cam yen ni yg peringkat amatur... salu try resepi kekadang jadik kekadang idak... tu yg frust tuh kekadang..
speselly kalo resepi bab pastri2 nih... idok ler teman pandai nak ngagaknyerr...

bebop

seperti yg saya janjikan ini dia resepi apply pie mc d....untuk pengetahuan semua resepi ni adalah sumbangan dari kawan kita yg bernama faridah hanom...  cik hanom kita ni dulu dia member kat cari.com ni tapi sekarang ada masalah nak log in...  hanom....cepatlah register nama baru....boleh kita bertukau2 resepi....:hug:


APPLE PIE GORENG ala McD

6 - 8 keping pie



Bahan-bahannya

2 cawan tepung serbaguna

1/2 cawan shortening atau (mentega) (Kalau mentega mesti dalam keadaan beku)

1 sudu teh garam

1/2 cawan air sejuk

2 biji epal hijau

1/3 cawan gula  

1/2 sudu teh serbuk kayu manis

1 cawan minyak sayuran



Cara-caranya

1.  Kupas kulit epal dan potong dadu.  Campurkan gula dan serbuk kayu manis.  Di atas kuali masak dengan menggunakan api yang kecil.  Masak sehingga ia lembut, dan lenyek 1/4 dengan garfu dan yang lebihan biarkan ia berketul. Kita nak buat apple pie McD kan so kena ikut macam McD sikit.

2.  Ayak tepung dan garam.  Potong shortening/ atau mentega yang masih beku.  Gaul shortening/ mentega dengan tepung menggunakan "rub in" method.  Gunakan hujung jari dan ramas sehingga adunan bergentel. Masukkan air dan gaul dengan garfu.

3.  Canai atas papan.  Potong panjang 8 inci lebar 6 inci macam McD punya pie le. Letakkan inti epal ditengah pastry.  Gunakkan air sejuk di tepi pastry dan lipat kemudian tekan dengan garfu sekeliling pastry agak2 setengah inci.

4.  Panaskan minyak dalam kuali, api sederhana besar.  Goreng pie, satu persatu. 2-3 minit untuk satu belah pie sampai masak dan kekuningan.  Toskan atas tisu serap minyak.  Boleh taburkan gula atasnya sebelum makan.  Best makan bila panas.  BE CAREFUL FILLING CONTENTS MAY BE HOT << macam McD la.



Tips: Selalu saya simpan pastry yang telah diisi inti epal dalam freezer sekejap agak2 15 minit. Keluarkan kemudian terus goreng, method ini untuk mendapatkan pastry yang ranggup.  Inti epal mestilah tidak terlalu basah takut kulit pastry lembik.  Minyak mesti panas betul, sebaik2nya goreng dalam minyak yang banyak.  


Inti pie ni agak sedikit, so saya sarankan kengkawan semua tambahkan epal menjadi empat bijik dan gula 3/4 cawan.  Baru puas hati makan kalau inti banyak....:cak:

[archived]

[ Last edited by NoorMasri at 2-1-2006 07:36 AM ]

cranko21

muakakakak kak bebop...
siap warning tu lagi..

akak tak snap gambo ker apple pie tu kak>??

bebop

Originally posted by yen_mamayen at 29-6-2005 02:33 PM:



bebop... u mmg dah expertlaa...
u try ape pon mesti jadik punyerr...:pompom:

cam yen ni yg peringkat amatur... salu try resepi kekadang jadik kekadang idak... tu yg frust tuh kekadang..
...

mamayen...jgn lah cakap saya expert....:malu:  saya pun mcm u jugak, suka mencuba dan ada kalanya jadik dan ada kala jugak tak jadik....yg benyek, yg bantat, yg keras berdentung....semua ada....:lol  lagi kelakar saya ni sebenarnya tak pernah buat puff2 ni....tapi bila saya dpt resepi ni dari hanom,,,rasa confident je....lagi pun bahan mudah dan cara nya pun senang....alhamdullillah....menjadik pulak....:pray:

so apa lagi mamayen dan kengkawan semua.....cubalah resepi apple pie mc d ni pulak.....

opppssss....timekasih kat hanom yg sudi berkongsi resepi ni....:hug:

bebop

Originally posted by cranko21 at 29-6-2005 03:16 PM:
muakakakak kak bebop...
siap warning tu lagi..

akak tak snap gambo ker apple pie tu kak>??

heheheh...kenko....:bgrin:  kenapa kenko....u tak caya ke akak buat....nf: walau pun akak tak do gambo untuk menjadi bahan bukti, tapi akak akan buktikan pada u semua yg akak boleh menjawab segala soalan dgn dada terbuka....  silalah bagi soalan...wa tatak takut punyer...:nana:  
berdosa tau tipu2 ni....:lebai:

eloysh

Yeehaaaaaaaa........!:clap:

bestnyaaaaa...gembira tak terkata....I Love F&R Board the very2 the much!!
Thanks a lot bebop, ptg ni gak I try ur recipe..
betullah cranko, kalau bebop kasik gamba lagi mengancam!

Cranko, u dah try lom recipe u tu, nanti boleh bertukar2 recipe disini....jgn lupa upload gamba yer....

I ni pandai je soh org lain upload gamba, tapi I takde gadget...so, apa2 hasil mmg takde gambalah...

I lap you bebop...:love: :love: :hug:

bebop

Originally posted by eloysh at 29-6-2005 03:32 PM:
Yeehaaaaaaaa........!:clap:

bestnyaaaaa...gembira tak terkata....I Love F&R Board the very2 the much!!
Thanks a lot bebop, ptg ni gak I try ur recipe..
betullah cranko, kalau bebop kasik g ...

eloysh.....ikut resepi tu bebetul tau.,,,jangan ubah2....nanti kalau tak jadik i tak tau....:bgrin:

oh ye....lupa lak nak bagitau,,,,semalam masa saya buat saya just gunakan shortening je.....very de crispy....:cak:

a ah....akak pun nak gak try resepi kenko.....:hug:

noor_hannah

wah, mentang2 wa takde, berpesta sakan dgn apple pie mcD pulak dah ye...???

Ni wa jeles ni, sebab pie mcD ni mmg kesayangan wa...

Hmmm... tekak ni baru baik, mmg tgh ngidam benda masam2 ni...

Nak buat applu crumble cikdak tu ngan pie ni... hmm... wahai tenaga ku, cepatlah pulih... dah lama dok releks ni....

Originally posted by bebop at 29-6-2005 03:12 PM:
seperti yg saya janjikan ini dia resepi apply pie mc d....untuk pengetahuan semua resepi ni adalah sumbangan dari kawan kita yg bernama faridah hanom...  cik hanom kita ni dulu di ...

bebop, kalau guna apple merah ok tak?
ker... kena guna apple hijau gak? tak masam ker...kalau guna apple hijau ni?