Chef Kata Kita Salah Buat, Tunjuk Cara Yang Betul Untuk Masak Nasi!

vanillaessence

Salah seorang chef mat saleh menjadi perhatian di laman media sosial selepas beliau menunjukkan cara memasak nasi yang berbeza dengan apa yang kita amalkan di Malaysia.

Seorang pengguna TikTok dengan nama Girlandthekitchen memuat naik satu video memasak nasi dan beliau menulis kebanyakan orang menggunakan cara yang salah untuk memasak salah satu hidangan utama bagi rakyat Asia Tenggara itu.

“Saya seorang chef persendirian dan saya tahu anda memasak nasi dengan cara yang salah. Saya akan tunjukkan kepada anda cara yang betul. Cara yang betul ialah dengan menambah garam dalam bekas periuk selepas memanaskan air ketika anda memasukkan beras.

“Bila nasi sudah masak, bilas dengan air dan kemudiannya tambahkan mentega. Nasi sempurna sudah siap,” kata chef mat saleh itu.

Video ini nyata mendapat sambutan yang dingin dari netizen khususnya rakyat Malaysia yang mana kebanyakan dari mereka cara chef itu memasak nasi adalah salah dan hasilnya membuatkan ramai orang mahu muntah.

“Cara anda sangat memalukan dan seolah-olah menghina orang Asia dan nenek moyang mereka,” tulis seorang netizen.

“Masak nasi sangat mudah. Tapi dia masak dengan cara yang berbeza dan sejujurnya meloyakan. Macam mana orang Amerika masak nasi?. Kenapa dia tak basuh dulu beras untuk membuang kanji? Kenapa tak gunakan rice cooker?” tulis seorang lagi netizen.

Kekurangan rempah ratus dan kurangnya kepelbagaian rasa menyebabkan orang kulit putih memasak makanan yang sinonim dengan masyarakat Asia Tenggara dengan cara yang berbeza.

Mungkin mereka perlu datang ke negara kita dan belajar mengenai cara memasak nasi yang betul supaya tidak membangkitkan emosi masyarakat yang lain di laman media sosial.

vanillaessence

Twitter

uda

Beras yang dijual di US dah bersih, tak payah dibasuh. Hanya letak air sahaja.

rashiman

mana ada siapa betul atau salah....

resepi, menu dan lain-lain, ikut cara masing2

lee_sakura

setiap negara beras berbeza, jadi cara masak pon berbeza...blh tgk jenis2 beras ikut negara di muzium padi kedah.

TabletSusu

dia buat nasi minyak/mentega ke tu?

kucingitam

benda ada rice cooker, apa nak susah2 masak atas dapor.. kat US sinun mana der rice cooker..

Glass_shoes

Uncle Roger, sila ulas

B40tastePosh

Memang la kau letak mentega, dah kau makan nasi dengan roasted beef.

Kalau Nasi Ayam (Nasi Kuning) Melayu memang la letak marjerin +Kunyit

Yang ko masak tu dah macam Nasi Kuning/Ayam Melayu atau Nasi Minyak....btw Nasi Minyak guna minyak sapi(ghee) atau mentega

Samerosie

Nasi dia nampak macam mentah lagi.
Tak le meloyakan sebab masa iols kecil2 dulu mmg suka makan nasi panas2 dgn planta sedap siut tapi kena panas2 baru best.

vanilacup

The best taste utk makan bawang putih ialah dicucukkan di atas nasi dan masak bersama.
Bila nasi dah masak gaul kan bersama utk makan mcm tu shj pun memang membuka selera sebelum mengambil lauk.

azimodin

Yg bilas2 ni teknik kurangkan kanji. Geng2 rice cooker x salah pon. Dua2 teknik betul. Yg jenis steam nasik pon ado. Tapi nasik yg kat atas ni memang nampak x menyelerakan sungguh

uda

kucingitam replied at 21-1-2025 03:56 PM
benda ada rice cooker, apa nak susah2 masak atas dapor.. kat US sinun mana der rice cooker..

Ada. I guna rice cooker kat sana.

green~tea

Kesah nya cara masak hang.. elok je aku duk makan besor panjang

Aku makan beras parboiled basmathi je.. btw

dua_chzy

My lord god what did i just watched?

KakRumiMenari

Org tak makan nasi dah sekarang ni.. - geng keto


Ni org keto la, i tak.. i makan je nasi lagi..

imanjannah

selalu aku masak gini klu nak buat nasi2 yg bukan nasi putih tu, rebus dgn air dan tambah garam, dah masak dlm 85-90% buang air, baru masukkan apa2 bahan mengikut jenis nasi yg kita nk masak tu. Klu nasi putih biasa, iols guna rice cooker je nyah

_blackbird

Apa barang makan nasi. Kita org johor makan spegeti masak laksa

orkid_amani

Beras pun xdan kembang jadi nasi makan beras ka makan nasi acik tu biasa kalau nk buat butter rice tu kena sauté dulu butter & bawang garlic & 4 sekawan tu bg wangi baru sedap butter rice nya. Masukkan daun pandan skali baru gaul beras tu. Lepas tu ikut la nk kukus ka masak mcm biasa ka..

plywood

orkid_amani replied at 21-1-2025 08:42 PM
Beras pun xdan kembang jadi nasi makan beras ka makan nasi acik tu biasa kalau nk buat butter ri ...

Sautéing is a method of cooking that uses a relatively small amount of oil or fat in a shallow pan over relatively high heat

Is sauté the same as frying?
By definition, frying is cooking by immersion in hot fat (as with fried chicken or french fries), whereas sautéing is cooking via the direct heat of the pan, in just a small amount of fat or oil—or a mix of both. (Pro tip: A combination of butter and oil is magic when sautéing vegetables.)