|
|
Plat & blackmore ni gue kasi lu orang bengang & lapar lagi ... heheheh 
Udang goreng Kicap style buku masakan kat rumah saya
Udang saiz sederhana (kalau halus halus tu tak best) ---- ikut sukalah nak masak berapa banyak.
Cuci dan keringkan.
Masukkan udang ni dlm mangkuk -- tabur lada sulah, garam and kicap pekat manis .. a little bit sesame oil. Perap dlm 20 minit)
Panas kan kuali, goreng bawang besar yang telah dihiris nipis sampai berbau wangi. Angkat dan ketepikan.
Dalam minyak yang sama goreng bawang putih sampai kekuingan. Masuukanudang dan goreng sampai jadi bentuk C .. kalau dia tak merengkok mcmbentu C dia belum masak lagi
Lepas dah semua dah jadi bentuk C, masuukan lada kering (BUKAN ladakisar ya) .. lepas tu kacau kacau dan tambah lah ajinomoto (kalau makanajinomoto) or gula or garam.
Bila dah sebati angkat dan hiaslah apa yang patut supaya lagi berselera ahli keluarga tengok.
Heheheh ... jangan jadi mcm saya dah buat cantik cantik terus hilang selera makan ... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DARSITA at 12-1-2007 03:59
Plat & blackmore ni gue kasi lu orang bengang & lapar lagi ... heheheh
Udang goreng Kicap style buku masakan kat rumah saya
H ...
...macam hang tau2 jer aku singgah kat sini pepagi nie....:geram: :geram:
:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tadi dinner masak sambal udang petai
[ Last edited by Kacip_Fatimah at 12-1-2007 12:27 PM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
perghhhh...sedapnya nampak gambar2 udang ni sumer.....dah hampir meleleh air liur nih... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Butter prawns resepi min.. sedapppppppp sangattt...
Thanks Min for the recipe.. cuma cik wan ejas sikit resepi tu.. Telor dan susu tu cik wan campurkan sekali .. then kacau lama2 dengan api perlahan...:love:
[ Last edited by cendawan_liar at 23-1-2007 05:30 PM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cendawan_liar at 23-1-2007 05:25 PM
Butter prawns resepi min.. sedapppppppp sangattt...
Thanks Min for the recipe.. cuma cik wan ejas sikit resepi tu.. Telor dan susu ...
kalau nk wat butter prawn nie nk kena guna udang yg berkulit erkk?!
kalau udang yang siap kopek n tinggal bahagian ekornya aje aci dak?!
ermm...nampak sedappp sgt udang cik wan tuh.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 24-1-2007 01:10 PM
kalau nk wat butter prawn nie nk kena guna udang yg berkulit erkk?!
kalau udang yang siap kopek n tinggal bahagian ekornya aje aci dak?!
ermm...nampak sedappp sgt udang cik wan tuh..
tak pastilah bolah ke tak.. kena tanya pakar..
kacip mmg sedap, cubalah... cik wan pun 1st time buat.. jadi.. cuma sbb mkan 2 org jer.. susu tu guna 1 cawan jer dan telor 2 biji ..
cuma cik wan silap masukan udang cepat sangat.. so udang tu jadi kecut sket.. better kalau bahan2 tadi dah warna keemasan skit2 baru masukkan udang.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cendawan_liar at 24-1-2007 01:24 PM
tak pastilah bolah ke tak.. kena tanya pakar..
kacip mmg sedap, cubalah... cik wan pun 1st time buat.. jadi.. cuma sbb mkan 2 org jer.. susu tu guna 1 cawan jer dan telor 2 biji ..
cuma ...
ok cik wan..
nanti cik cip nk try lah..
nampak sedapp cara cik wan dok citer.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cendawan_liar at 24-1-2007 01:24 PM
tak pastilah bolah ke tak.. kena tanya pakar..
kacip mmg sedap, cubalah... cik wan pun 1st time buat.. jadi.. cuma sbb mkan 2 org jer.. susu tu guna 1 cawan jer dan telor 2 biji ..
cuma ...
edit..
[ Last edited by Kacip_Fatimah at 25-1-2007 12:04 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
udang goreng tepung
|
camner nak buat bagi dia cantik cam kat kedai tomyam tu...... slalu kalu buat mesti tanggal tepung dr udang.....kalu kat kedai tu elok jer lekat siap kembung-kembung lagi........ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... memang pun.. dah cuba buat udang goreng celup tepong tapi bila goreng tepung mesti tanggal dari udang... cam mane yek..? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by juita at 13-2-2007 11:13 AM
camner nak buat bagi dia cantik cam kat kedai tomyam tu...... slalu kalu buat mesti tanggal tepung dr udang.....kalu kat kedai tu elok jer lekat siap kembung-kembung lagi........
udang tu ditogelkan...tinggalkan ekornya saje....pehtu pegang ekornya dan celup dlm adunan bater...make sure adunan bater jangan terlalu cair nanti susah nak lekat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
udak This user has been deleted
|
Reply #13 blackmore's post
|
ye memang sedap...selalu buat udang galah. buang kulit cincang...buh garam...tabur daun kunyit yang dihiris bleh...buh daun buas ..pas tu bugkus ngan daun nipah or daun pe2 yg sesuai or foil je...bakar..sedap!!.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
UDANG TEMPOYAK
Haa... saya tengok takde lagi resepi ni..
Ni resepi favourite saya (sebenarnya udang ni masak apa pun memang dah favourite saya pon)
Resepi turun temurun dari nenek ke mak ke saya... insya-allah akan diperturunkan kepada anak saya pulok!
Bahan-bahan takde sukatan, ikut sesedap rasa masing-masing je... boleh gitu?
Udang fresh (lagi besar lagi sedap)
tempoyak (kalau udang tu sekilo, tempoyak dalam 4 sudu besar gitu)
bawang besar (dihiris membulat)
bawang putih (dihiris)
cili hijau (dihiris)
cili api (dihiris, kalau nak pedas boleh lebihkan)
gula secukup rasa
garam secukup rasa
sedikit air (dalam 2 sudu besar)
cara-cara:
Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili hijau dan cili api sampai naik bau, jgn sampai garing.
masukkan udang dan tumis lagi sampai udang separuh masak.
masukkan tempoyak dan bahan-bahan perasa.
masukkan air sedikit dan tumis sampai udang masak.
sedap dimakan dengan nasik panas!
sori gambar takde. Susah plak nak carik tempoyak sekarang ni... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #235 cikwawi's post
|
MIL rimbun org kuching plak namakan tempoyak goreng, resepi yg sama ngan ur resepi but mmg banyakan tempoyak dr udang lerrr... pastu bubuh cili api.. mmg best |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by juita at 13-2-2007 11:13
camner nak buat bagi dia cantik cam kat kedai tomyam tu...... slalu kalu buat mesti tanggal tepung dr udang.....kalu kat kedai tu elok jer lekat siap kembung-kembung lagi........
...yang cam gini ek???...
...senang jer recipe nie...
...1 kilo udang...buang kulit tapi tinggalkan bahagian ekor dia...pastu belah blakang udang tu...buang taik2 udang tu semua...
...telur 2 biji
...sos tiram dalam 2 sudu makan....
...bahan2 nie disatukan dan perap for at least 20 mins
bahan tepongnya...
1 cawan tepong naik sendiri
1 biji telor
1 sudu makan minyak
garam secukup rasa
air agak2 jer...
...bahan2 nie semua dikacau rata...air masukkan sikit2...adunan nie tak mo cair sangat...consistency dia agak pekat...macam baby food gitu...kacau rata2...pastu celupkan udang dan goreng...bila dah golden brown...angkat...makan panas2...woooooo....sedap u....bila hidang panas2 make sure korang rasa dulu...sebab...silap2 tukang menggoreng tak dapat rasa....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #231 juita's post
sorry nak menyampok sket
klau yg kat kedai tu..derang pkai tepung readymade dari siam
mmg de jual kat kedai2..
saya dah cuba mmg kompom jadi & mmg kembong
selain udang leh goreng mcam2 lg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya selalu pakai tepung tempura jer.. mmg jadik... dan confirm sedap n kembung..
tapi dah terlanjur ayang citer pasal tepung siam ni, boleh citer camner rupe dan kat mana nak dapat... kalau ada gamba tepung tu lagi bagus...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by white pearl at 25-6-2007 10:53 AM
saya selalu pakai tepung tempura jer.. mmg jadik... dan confirm sedap n kembung..
tapi dah terlanjur ayang citer pasal tepung siam ni, boleh citer camner rupe dan kat mana nak dapat... kalau a ...
gambar xder la wat masa ni..yg kt umah tu dah bukak..
nti la klau beli yg baru insyaallah saya amik gambarnya.
tepung tu namanya GOGI..de jual kt supermarket
paket kecik rm1.10 x igt brape gm
paket besar rm 3++ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 12-1-2007 03:59 AM
