|
|
Reply #1 amida's post
terimakasih amida..long terai buat kimpap ni few weeks ago..anak bujang yg gulung...bila part boh nasik tu sikit2 jer (kengkonon nak diet )
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #21 maisya's post
my korean fren ckp die msk pakai periuk nasik je
buat mcm periuk die
cume tak jd kerak mcm pakai dolsot tu
leleh liur ni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
chim chum
kat gong datuk, KTganu ni ada satu restoran nama Restoran Gong Datuk. Dia ada satu menu, Chim Chum, ala2 combination steamboat dan grill.
ada 16 benda dihidangkan
1. Nasi Goreng Cina 2. Mee Goreng Basah 3. Daging Black pepper 4. Ayam black paper 5. Sotong 6. Kangkung 7. Suphoon 8. Kobis Panjang 9. Fish ball 10. Fish cake 11. Obor2 (jellyfish) 12. Chicken nugget 13. Prawn Ball 14. Squid Ball 15. Mae Phranom (sos cili untuk cicah ayam goreng) 16. Crab Ball
mmg best lah. tapi dia pakai periuk khas. nanti kiter pg lagi, kita amik gambar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by amida at 27-3-2006 07:28 PM 
RESEPI KIMCHI KOREA
sebiji sederhana besar Kobis Cina
500gm garam
5 ulas/20gm bawang putih
3 cm/ 20gm halia
10 ml sos ikan korea (kalau tak da boleh pakai sos ikan msia)
30gm serbuk cili korea (kalau tak da boleh pakai serbuk cili msia)
250ml air
200 gm giant radish(daikon atau chinese radish) (optional)
100 gm daun bawang (optional)
Caranya
1. Proses Pengaraman
Pilih kobis yg berwarna hijau muda, pastikan tiada daun yg
berlubang...so buang lebih kurang 6 helai daun yg atas..pastu potong
kobis secara vertical dijadikan 6 segmen. Buang akar dan asingkan
daunnya. Anda memerlukan tempat yg luas...buang akarnya.
Memandangkan kobis ni berair so letak di atas board pemotong utk
hilangkan air supaya cepat kering utk beberapa jam.
Selepas itu, ambil besen atau bekas besar utk proses pengaraman
pastikan bekas itu muat keseluruhan kobis utk proses letak kobis
dgn garam.
2. Masukkan kobis dlm bekas masukkan garam. Taburkan garam lagi
sehingga abis kobis. Selepas tu letakkan bekas di atas kobis yg
paling atas...tunggu semalaman. (letak bekas berat utk mampatkan
kobis)
3. Selepas dibiarkan semalam...so kobis ni sudah dipenuhi garam yg
berair..terbalikkan kobis supaya kedua2 belah mengandungi garam
dengan sekatanya. Ulangi sehingga keseluruhan kobis berair dgn
garam dgn semulajadi
4. Selepas 5-7 hari, basuh kobis dgn air (pili air) dua/tiga kali. Selepas tu
cuba rasa kobis di bahagian yg keras...ada tak rasa garam...
seharusnya kobis dibahagian yg keras jugak akan berasa garam.
5. Proses Peraman
Masukkan air, cili, bawang putih, halia, sos ikan di dlm blender...pastu
blend. Tinggalkan cili yg sudah dikisar tu selama 1/2 jam.
Selepas itu letakkan sedikit cili yg dikisar di dlm bekas berkaca..
masukkan kobis tadi...lumurkan setiap daun dgn cili berkenan...(anda
memerlukan sarung tangan utk buat keje ni) takut pijar tangan.
Kalau ada masukkan radish (lobak putih) dan bawang putih pastikan
semuanya dilumurkan cili sehingga abis. Tinggalkan sedikit cili utk
ditaburkan di atas permukaan kobis.
6. Biarkan seketika...selepas itu masukkan kimchi di dlm
bekas/tuppeware yg bertutup selama seminggu. Selepas seminggu
buka dan keluarkan sedikit potong dan dimakan dgn nasi putih..
SELAMAT MENCUBA:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #25 maisya's post
tq mod tolong tepek lagi skali resepi kimchi ni.
nak try buat. tgk dlm drama korea tu mcm sedap je.
pastu baca komen org m'sia yg makan pun kata sedap.
tp tak tahu rasa sebenar.
mcm mana nak compare dgn rasa yg kita buat tu betul ke tak?
sapa2 yg dah penah mkn, rasa dia mcm mana ek? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tak pernah lagi try masakan Korea. Kalau Jepun selalu buat. Nanti nak cari resipi Korea. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #27 Baiduri Othman's post
cari jgn tak cari kak bai.
resepi nasi gulung yg mcm sushi tu pun mcm sedap je. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ritu ada org dok citer pasal bulgogi....g la resepi...................halal kan? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #1 amida's post
|
kimbab=korean, sushi=japanese. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by krayolan at 20-1-2009 10:35 AM 
Ini Kimchi yg kra buat....
rajinnya....dah makan blom? Sedap tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nyum..nyum..sedapnye. mmg sure ada ingredients buat kimchi kt jusco ke? klu kt giant ada x? sy dok penang, sape tau kedai2 yg jual korean groceries. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
err..nak tya lagi, kobis tu tak perlu potong siap2 ke masa rendam dlm aor garam tu? klu potong kecik2 apa jadi? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tnye...klu nk wat kimchi ni..klu gne kobis biase(kobis cameron) tu agak2 boleh x..sbb sye ske mkan kobis biase dr kobis cine.. ..sape2 bley bg advise..tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #33 maisya's post
|
Selalu buat... rasa dia asam2 pedas.... makan ngan megi mee atau buat Nasi Goreng Kimchi.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #35 june1456's post
|
Kobis Panjang tue belah dua je.. pastu rendam dalam air garam selama 6 jam atau biar btul2 layu.. Angkat dan Perah kan kobis dia pastikan air btul2 kering tak nak nanti bila jadi kimchi kluar byk air. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cm syok je tgk wt kimchi...rs nk try ar.ble lg nk rs feel jd korean jp kn?huhu.
pnh gk trtgk kimchi yg da siap jual kt spmrket tu.tp cm x lalu je n agk mhl la utk 1 bks kcik.dlm rm 10 kot.
slain resepi kimchi ni...de x sesp ade resepi sup pds yg diorg ltk tauhu n syur2 tu?xtau nm die pe..
g 1...de x resepi mi kicap??cm best je tgk dlm cte korea.diorg mkn dgn pnuh slera.siap bunyik2 lg.hua2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 7-12-2007 09:22 AM
tak berani nak makan telur mentah...kalau guna dolsot( periuk khas dia tu ) maybe ok sebab benda tu panas dan bila gaul automatik telur pun boleh masak jugak....ni dok gaul-gaul dlm pinggan jer, tak berani ooo....
