ANEKA KEK COKLAT BAKAR

sitipayung

tq speedial.......nanti i cuba dan beri maklumbalas kepada u .

clairekimberly

ooo gitu ke...hihi...mekasih laa yee..sebab kekadang kita kena tahu gak apa fungsi setiap bahan tu...kadang2 letak serbuk lain2 nama...last2 fungsinye sama..macam air gak...mungkin ada reason dari segi rasa texture ataupon kelembutan setiap cake tersebut...kita org baru nak berjinak2 dgn cake2 ni...selalu buat..tapi resepi mak...so nak ubah skit biar ada kelainan...

Qurnia

Originally posted by sitipayung at 24-10-2007 01:53 PM
speedial

u guna blender yang digunakan untuk mesin cili dan bawang tu ker?

kalau saya pun sama....cuma before nak guna tu...selain daripada dibasuh bersih2, blender garam kasar ngan air....nanti naik bau pedas blender tu...selain buangkan pedar blender tu dapat tajamkan lagi mata blender tu....

kalau lebih rajin dan ada stok daun pandan dalam pasu...blend kan daun pandan selepas kita blend garam kasar ngan air tu...sure ok ler blender tu....tak naik bau pedas

AnisSuraya

Anis dah cuba kebanyakkan resepi kek coklat yang ada kat F&R..berdasarkan feedback dari kawan2, saudaramara, kaum family dan pembeli kek itu sendiri...kitaorang sepakat sukakan kek coklat yang resepinya dari Kak Hannah aka Jonah...pasal blender tu..sebelum anis ada mixer, anis pun adun adunan kek guna blender...

renee

Assalamualaikum厖厖

hannan6d

anis guna blender untuk buat kek kak noor hannah ?
eh kalau macam tu lagi senang....lagi cepat...

hannan6d

anis guna blender untuk buat kek kak noor hannah ?
eh kalau macam tu lagi senang....lagi cepat...

AnisSuraya

A`ahh.....mula2 try guna blender jer sebab masa tu mixer lum beli..kemudian bila dah beli mixer, cuba ler buat pulak guna mixer, rasa dan kejadian (betul ke ayat nih) kek tu sama jer dengan masa guna blender..Memang sedap dan kawan2 anis cakap...macam masih terlekat lagi keenakan coklat tu kat tekak...

Anis buat kek coklat kek hannah tu main hentam jer, tak ikut pun peraturannya...alhamdulillah kek tak berkerak atau turun atau tak jadi..butter (kadang2 anis guna marjerin) tu anis blender dengan gula kemudian agak2 dah kembang anis masukkan telur sebiji demi sebiji, peh tu masukkan dia nyer campuran esen n nescafe tu (tak pernah boh pun sebab kat rumah x ada nescafe, cuma masukkan esen dgn coffee paste) ..kemudian dah siap tu kuarkan dari blender, gaul tepung dan air dari peti sejuk tu dalam besen..tak ikut arah pun..main gaul jer guna sudu besar..So far dah buat dekat 25 biji...semuanya menjadi..Malam tadi pun anis buat sebiji untuk anak anis sebab dia ada jamuan hari raya kat sekolah ari ni....Yang resepi lain tu anis dah buat jugak tapi tak sebest kek kak hannah nih...Bukan promote yer tapi ini pendapat peribadi anis jer.

AnisSuraya

Lagi satu kan anis suka guna serbuk koko yang beli kat Bagus Bakery...kek lebih hitam banding kalau beli kat pasaraya ke atau kedai.Mula2 kan masa anis buat kek coklat ini, hitam dia tak mengancam, kemudian anis try ler pergi ke bagus bakery dan beli satu peket (500gram) serbuk koko kat situ dan bila anis try buat...kek memang hitam mengancam..nampak cam hangus tapi sebenarnya tidak...kawan2 anak anis selalu cakap....suruhlah ibu awak buat kek hitam...

[ Last edited by  AnisSuraya at 27-10-2007 09:01 AM ]

Wanna ask which cooking chocolate / brand  is good ? Other than Volharna ( tak tau spell)

Thanks

chempaka_ku

lindt, premier.......best guess dari harganya, selalunya yang mahal lagi sedap.....

hannan6d

hannan mamang selalu buat kek kak hannah ni..tapi guna mixer...emmm boleh try pakai blender plak...
tq..

speedial

Trime kasih yer sbb berani mencuba resepi yg speed tepek ni yer....resepi ni pun speed amik kat internet jugak tp dah tak ingat sumber sbenar dari mana sbb dah lama dah...

Ok berbalik pada kek coklat....dah beberapa kali gak speed buat kek ni....tekstur dia memang ada ala2 padat skit....rasanya maybe sbb kek ni guna cooking choc yg banyak so dia jadik mcm choc bar...tp dari segi rasa memang renee cakap....'mabeles'...

Yg pasal merekah tu speed pun tak tau mcm mana nak bg kurangkan rekahan....tp selalunya kalu speed kurang kan suhu dan bakar lama skit dia punya merekah tu ada skit kuranglah...

renee

Originally posted by speedial at 29-10-2007 10:18 AM
Trime kasih yer sbb berani mencuba resepi yg speed tepek ni yer....resepi ni pun speed amik kat internet jugak tp dah tak ingat sumber sbenar dari mana sbb dah lama dah...

Ok berbalik pada kek ...

oooo mcm tu. jadi tekstur kek ni memang padat la ye. ada juga terpikir pasal guna cooking coklat tu. kiranya kek ni jadi la cuma merekah je.

next time klu sy buat lagi akan kurangkan suhunya. thanks speed.

pilot

try kek coklat kak hannah...first time try kek bakar...jadi pulak

kuar dari oven..merekah le plak


dah mekap sket2...letak cooking choc n choc rice jerk..


berdebar potong nak tgk ropa kat dalam cane...


ni le ropanya...dah pandai bakar rasa sedap lagi bakar dari kukus..


[ Last edited by  pilot at 29-10-2007 12:38 PM ]

ogierazali

wah... nampak sedap lah kek ni

pilot

hmm..mmg sedap.tekstur pun ok..biasa buat kek kukus je..kukus lagi moist la tp dua2 pun sedap

milsya

knapa resepi kek coklat kak hannah tak de pun dlm archive?....kat mana nak cari resepi kek ni?

nhuda

Originally posted by milsya at 30-10-2007 12:06 PM
knapa resepi kek coklat kak hannah tak de pun dlm archive?....kat mana nak cari resepi kek ni?

pergi dekat sub-bod Food & Recipe Archive...atas skali ada thread INDEKS...cari kompilasi KEK...under kategori KEK COKLAT...anda akan jumpa Rich Chocolate Moist Cake [Jonah]

milsya

mekasih la mod, patutla carik tak jumpa, hannah n Jonah tu org yg sama ye, tak tau pulak saya,  anyway...thank u veri much....