PERALATAN MEMASAK II

catalina

he..he..tq kmila..byk fungsi rupa2nya..den x tahu sebenarnya...hanya buat tart nenas je dulu..
post ...
hannan6d Post at 3-8-2010 16:22

Insya-Allah nnt kmila wat kukis lain kmila paste sini kmila pon br seminggu dpt mesin ni


Insya-Allah nnt nk try wat kuih2 basah ngan acuan ni lak lps abis musim raya

anasue

wah dah mahal yek..rsa dulu beli RM750 kot
baru ni mesin ni rosak...and the service is still good eventough dh lma beli. akak call falcon..and dia org suruh send ..postage tak mahal..guna parcel..bila siap repair..dia org hntr dgn lorry all the frm kl to penang....mmg puas hati dgn service Falcon ni

kodoklawa

Reply 12# catalina

kak mila..biskut-biskut akak nampak menarik..meh laa share resepi kat thread biskut raya tu..heheheh

catalina

wah dah mahal yek..rsa dulu beli RM750 kot
baru ni mesin ni rosak...and the service is still good e ...
anasue Post at 3-8-2010 23:30

dh 10 tahun dh wujud mesin ni...harga sure akan naik gak
tp mmg berbaloi
had yg dulu tu x dek suis kt atasnya kn?
model baru ni ada suis on-off sebelah atas so senang skit
pd sesapa yg ada mesin yg bersuis atas tu
dinasihatkan utk lekatkn selotape pd suis tu supaya tepung x masuk celahnya...huhuh

kt Kak Siti Aisyah wakil falcon tu ckp
lps kita dh guna better kita gi anta service
supaya mesin kita sentiasa bersih & efisen biler digunakan kemudian
Insya-Allah lps raya nnt kmila nk anta service gak w/p baru beli

spare parts mesin ni ada semuanya Insya-Allah
kecuali besi yg depan tu
yg tu x dek spare part, pecah tu Insya-Allah tidak sbb besi padu
kecuali kita hilangkannya...huhuhu

catalina

Reply  catalina

kak mila..biskut-biskut akak nampak menarik..meh laa share resepi kat thread bis ...
kodoklawa Post at 4-8-2010 07:23

aduhaii...resepinya byknya dr sini jugak
cuma yg x dek tu maybe Oren Coconut Macaroon tu...sbb itu resepi dr auntie kmila
dia amik dr buku...Insya-Allah sgt sedap & lain drp yg lain
nnt kmila balik kmila copy semula resepinya & paste sini
bahan2 pon x susah...yg x pnh wat beskut pon Insya-Allah jadi

BISKUT SARANG SEMUT -- CREDIT K.HANIELIZA

Bahan

250 gm butter

100 gm gula halus

350 gm tepung gandum.....]

100 gm tepung jagung.......] di ayak

1 biji kuning telur

1 s/teh esen vanilla


hiasan

Sedikit coklat rice

sedikit manik gula kecil(warna-warni)

secukupnya paper-cup kecil


Cara

1. Pukul kembang butter dan gula.

2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaulrata.

3. Masukkan tepung dan gaul rata.

4. Parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dansudukan kedalam paper-cup.

5. Taburkan coklat rice dan manik gula kecil.

6. Bakar dalam oven dgn suhu 180’C sampai masak(anggaran 15 minit).

7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

SUJI BRUNEI -- CREDIT MAKLANG

BISKUTSUJI BRUNEI

200gm minyak sapi (gheeblend)
100gm Shortening
180gm gula kaster
100gm cornflakes - kisar halus
1 biji kuning telur
80gm tepung jagung
80gm tepung suji

1/2 st esen rose

tepung gandum secukupnya - tak de sukatan - sampai jadi doh je

Bahan sadur: susu tepung + Nestum Kisar + (gula aising)

Cara: - satukan minyak sapi, shortening dan gula. gaul hingga lembut

- masuk kuning telur. pukul lagi. masuk bahan2 lain.
- akhir sekali masuk tepung jagung sedikit demi sedikit. uli hingga menjadidoh.
- terap dan bakar.
- dah sejuk salut dengan susu tepung + nestum kisar + (**gula aising) agak2kalau dah manis tak yah letak gula.

REVIEW : Biskut ni sgt sedap, kmila bg 5 bintang , even masa menggaul tu kmila rs skit mmg sedap, dh masak salut ngan susu + nestum makin terserlah kesedapannya.

COCO ZEBRA -- CREDIT CITASAWAN

Bahan-bahan
230gm mentega
200gm tepung ubi
100gm tepung jagung
100gm tepung gandum
80gm gula ising
1 biji kuning telur
1/2 tsp esen vanila
50gm kelapa kering - di kisar halus
4 Tbsp santan KARA

Hiasan :  Coklat masakan hitam dan putih - dicairkan

Cara-cara
1. Pukul mentega, gula dan esen vanila, masukkan telur dan pukul hinggakembang.
2.  Masukkan tepung jagung, tepung ubi, tepung gandum dan kelapa kering diikuti dengan santan, gaul hingga sebati dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
3.  Gunakan nozzle bergerigi dan paip di atas dulang yang di leser denganmajerin/shortening.  Boleh juga di terap dengan acuan yang di sukai.
4.  Panaskan oven, bakar pada suhu 140C selama 25 - 30 minit.
5.  Sejukkan dan paip coklat hitam dan putih untuk hiasan.

*** Jika adunan menjadi keras, tambahkan sedikit mentega dan uli semula.

REVIEW ;

Yg ni klu mkn begitu sahaja x dek rasa sedap sgt, tp once diletak white choc & dark choc dia rs sedap dah ...hehehe

Biskut ni rapuh sbbkan dia menggunakan tepung ubi, jd kn handle dgn hati2.

catalina

SHORTBREAD COCO MINTY
Bahan A
250gm mentega
100gm gula kaster
2 tsp coffee emulco

Bahan B
330gm tepung gandum
40gm susu tepung
20gm serbuk koko
50gm nestum di kisar halus
60gm serbuk badam
1 tsp baking powder

Loyang 10' x 10' x 2 dengan cutter
Corak Marble Hitam
500 gm white choc
pewarna apple green - ikut suker lah nk ijau camner

50gm coklat masakan putih
sedikit peppermint flavour

RESEPI ASAL DR CITARASAWAN tp kmila tuka ke white choc utk layernya & kurangkn gula drp 150gm ke 100gm shj sbbkn White choc manis dh. Untuk layer atasnya kmila tambahkn white choc drp 230gm ke 500gm sbb klu 230gm cam nipis sgt & nmpk lapisan beskut dibawahnya. resepi yg kmila blaja dulu mmg guna 500gm.Masa tuang choc nk bg rata sendengkan loyang kiri & kanan supaya choc tu mengalir ke semua arah, klu choc tu degil sgt baru tarik ngan spatula....last skali biler dh sama rata, hentak2 loyang supaya choc masuk ke celah2 lubang & nmpk clear skit garisan pecahan sblum kita tekan semula cutter.

Yg buh minty flaver tu pd yg lorek shj bukan pd layer tebal choc sbb x mo nnt bau mint tu keterlaluan. cukup just ada aroma skit dh memadai.

catalina

Insya-Allah mlm nnt kmila wat shortbread strawberry lak , semlm x perasankn cornflakes dh abis...tadi dh beli Alhamdulllah.

kodoklawa

Reply 27# catalina

kak mila ..thanks..sy blm try buat shortbread padahal loyang cutter ni  ada 3 size kat dapur tu....rugi betul tak manfaatkan loyang2 shortbread tu..kuikuikui

catalina

Reply  catalina

kak mila ..thanks..sy blm try buat shortbread padahal loyang cutter ni  ada 3 si ...
kodoklawa Post at 4-8-2010 18:44

salam pagi khamis,

kmila dh wat shortbread strawberry semlm ..heheh..kang kmila paste kekdah nak tempel ke loyang guna acuan ni...skali ngan resepinya ..Insya-Allah.

catalina

hannan6d

dh 10 tahun dh wujud mesin ni...harga sure akan naik gak
tp mmg berbaloi
had yg dulu tu x dek ...
catalina Post at 4-8-2010 10:26

    kmila..nak service kat mana..dulu beli dgn en bakhtiar..tapi memang dia cakap apa2 hal call aishah lak..sebab dia tak jual dah...
hannan punya skrg bunyi kuat..sebab tu simpan ..tapi masa elok tu..memang guna betullah..

kodoklawa

Reply 31# hannan6d

kak..aritu akak ke yg cerita pasal papan canai biskut?..boleh tak upload gambo papan canai biskut akak tu..hehehe

hannan6d

Reply  hannan6d

kak..aritu akak ke yg cerita pasal papan canai biskut?..boleh tak upload gambo p ...
kodoklawa Post at 5-8-2010 17:31

a'a..akak @ hubby buat sendiri..rupa tak der cantik ..tapi fungsinya sama..akak ni kan..dah lamaaaaaaaa tak up load gambar kat sini..tak tau dah.. nak buat camana..tapi cubalah..akak buat guna kayu 1cm..tapi bila dok fikir kalau nak nipis lagi..kita boleh lapik buku nipis atau kertas tebal bawah tu doh tu..(tapi lapik plastiklah dulu ..kalau tak melekat)..

kodoklawa

Reply 33# hannan6d

sy dh beli kayu 1 cm tp nampak macam tipis laa ..takpe esok sy nak doublekan kayu tu..dh siap nnt sy upload gambo kat sini..(bersemangat ni ...nak buat biskut punya pasal..heheheh)

hannan6d

Reply  hannan6d

sy dh beli kayu 1 cm tp nampak macam tipis laa ..takpe esok sy nak doublekan kay ...
kodoklawa Post at 5-8-2010 18:57

1 cm nipis ?? berapa cm nak tebal biskut tu ? papan yang orang dok jual tu...3/4 -1cm jer..

kodoklawa

Reply 35# hannan6d
aah ekk..kan ke biskut tu mengembang..ape laa aku ni..

catalina

kmila..nak service kat mana..dulu beli dgn en bakhtiar..tapi memang dia cakap apa2 hal cal ...
hannan6d Post at 5-8-2010 17:22

salam hannan...try call no falcon yg ni

Telephone:
+ 603 - 4021 2906
+ 603 - 4021 3126
+ 603 - 4023 1190

catalina

Ini kmila jumpa TARTLET PRESS


yg lebeih canggih lak...

Kacip_Fatimah

Errr..sebarang resepi yg berkaitan sila post di thread yg berkaitan. TQ.

kopikaw2

Reply 38# catalina


    tartlet press ni leh dpt kat ner & brapa rm? cam minat la plak..