ANEKA KUIH TALAM MANIS

puansri

bila balik utara mesti makan kuih nie...inilah salah satu faktor kenapa saya membuak-buak nak buat kuih talam hingga berjaya.....

hanis00

bekobar kobar semangat puansri...apa

Kacip_Fatimah

Originally posted by iconglu at 7-5-2007 11:49 PM
cuti baru ni balik penang ...singgah kat gerai "sarah kueh talam" kat bayan lepas...segala kueh talam ada..



koi talam  ...

kalau rajin ronda2 kat Penang nie mmg nanti jumpa ramai orang meniaga kuih talam nie..
saya tak penah lagi beli yg kat tempat iconglu habaq tuh..nanti nk try lah..
biasanya saya akan beli di Glugor..takpun kat Jelutong..kat depan Makro pun ada gakk..
tapi tekak saya sedap lagikk yg kat dua nie glugor dgn Jelutong tuh..

menachi

kat dlm makro penang nyer talam mmg teramat sedap la pada tekak saya ni ..
tambah2 talam keladi berlauk ngan talam suji ... mmg mabeles ....:love:

kat jelutong nyer tak berapa lemak sgt la ... (pada pendapat saya le)

Kacip_Fatimah

Originally posted by menachi at 10-5-2007 11:55 AM
kat dlm makro penang nyer talam mmg teramat sedap la pada tekak saya ni ..
tambah2 talam keladi berlauk ngan talam suji ... mmg mabeles ....:love:

kat jelutong nyer tak berapa lemak sgt la  ...

saya terpaksa plak setuju dgn menachi kali nie..
minggu sudah saya balik dan beli kuih talam kat jelutong tu..[sarah]
mmg tak sedap..kurang lemak dan keras..
ntahlaa...dulu saya dok beli ok jer..sekarang nie lain sgt rasa dia..
tapi pakcik yg dok meniaga kat makro tu pi meniaga tang mana plak erkk?
kan ke sekarang Makro dah takdak..tgh dok renovate nak jadik Tesco..

menachi

tu la .. lama dah tak mkn talam pakcik tu ...
tak tau lak dia meniaga kat mana skang ni ...

izaina72

Salam semua dah lama tak berforum sebab baru aje habis pantang anak ketiga. Sedap nampaknya talam suji tu ye saya baru aje habis salin resepi. Ingat nak pegi cari tepung semolina ni. Kawan kata di Dubai ni ada jual. Hari tu pun tempah aje pada one of the Msian. Sedap kuih dia. Husband saya nak bagi rasa kawan2 office dia yang Indian n Mat Salleh tu rasa kuih Msia. Vegetarian tapi dia org makan jugak kuih ni walaupun ada telur....

zaiima

malam tadi buat talam suji resepi hanis00..yeehaaa..menjadi talamku



seronok tak terkata. bukan senang nak menjadi bila buat talam ni.bawak ke ofis dgn loyang2 sekali pg ni, tak berani nak potong kat rumah. kot terlembik, segan nak bawak lak

izaina72

1. lapisan BAWAH<br />
   
2. <br />
   
3. 1 CWN TEPUNG SUJI/SEMOLINA<br />
   
4. 2 SM TEPUNG GANDUM<br />
   
5. 1 CWN GULA PUTIH (@210 GM)<br />
   
6. 3牋CWN SANTAN <br />
   
7. 2 1/2 CWN AIR<br />
   
8. PEWARNA KUNING LEMON / egg yellow<br />
   
9. <br />
   
10. <br />
    
11. - bancuhkan kesemua bahan hingga rata<br />
    
12. -masukkan kedalam periuk hingga agak pekat bukan pekat sesangat nanti susah nak tuang dlm loyang <br />
    
13. - jgn sampai MENDIDIH<br />
    
14. - kukus selama 20 minit dlm kukus yang牋telah mendidih airnya.jgn lupa kena lap tudung atau buka tudung setiap lima minit.nanti kepala tak menjadi<br />
    
15. <br />
    
16. lapisan ATAS<br />
    
17. <br />
    
18. 5 BIJI TELUR<br />
    
19. 3 CWN SANTAN<br />
    
20. 2 SM TEPUNG GANDUM<br />
    
21. 1 CWN GULA<br />
    
22. 1 CWN GULA MERAH <br />
    
23. <br />
    
24. cara membuatnya:-<br />
    
25. <br />
    
26. -satukan semua bahan hingga sebati<br />
    
27. -tapis牋masak sekejap atas api curahkan atas suji tadi .cakar sikit suji牋dulu sebleum tuang diatasnya <br />
    
28. -kulus selama 25 minit

Copy the Code

<br />
<br />
Assalamualaikum pada Puan Sri n moderator semua<br />
<br />
Saya baru aje beli bahan2 untuk buat talam suji ni, saya baru aje beli loyang牋tapi sini tak ada acuan bulat macam aluminium tu saya guna tefal punya tapi keliling dia bergerigi tak pe ke?...Bila dah siap masak nanti saya post kan gambar dan hasil ni sini. Harap2 menjadi.<br />
<br />
Coklat emulco tu macam mana kalau saya guna baking chocolate boleh ke?<br />
<br />
Thanks

Originally posted by zaiima at 18-5-2007 10:35 AM
malam tadi buat talam suji resepi hanis00..yeehaaa..menjadi talamku



seronok tak terkata. bukan senang nak menjadi bila buat tal ...

yeee ...  bukan senang nak jadi.
dari gambar tu, nampak kueh tu menjadi.
buat lagi ler.










Manusia tersial di forum cari adalah betina sial Darsita.

izaina72

[img]http://[/img]


[img]http://[/img]


Puan Sri dan semua...

Ini lah dia hasil talam suji saya macam tak menjadi aje.....sedih tengok. Husband saya makan dia kata macam rasa pudding aje. Saya guna couscous yang beli di Carrefour Deira City Centre. Saya tanya kat kawan yang memang terror masak talam ni dia kata coklat emulco tu beli kat kaedai bakery. Saya guna light brown sugar dan letak cooking chocolate memandai2 aje. Lapisan bawah macam terkeras sikit. Kat sini tak jumpa pulak egg yolk essence nak buat colour kuning tu cuma jumpa pineapple essence aje. Sedih..............macam mana nak buat kuih talam suji yang macam Puan Sri buat tu. Anak saya suka kuih ni dia kata sedap......

chempaka_ku

egg yolk tu i think warna kuning bukan essence.....

izaina72

Ms Cempaka_ku

Saya memang minat memasak ni tapi tak tau kenapa kalau buat kuih manis mesti kurang menjadi....bila tengok kuih talam suji yang iconglu posted tu terasa sangat....macam mana dia org buat ni . Saya semenjak setahun jadi fulltime housewife ni lah keje saya. Masak...masak..masak...bila menjadi happy jugak. so maknanya sini egg yolk tu bukan essence than dia tu macam mana pewarna ke?...Ada bezanya....saya memang tak pandai bab ni ingat semua sama aje......

chempaka_ku

warna tu untuk kuningkan adunan saja.... essence untuk rasa.....kalau paste untuk warna dan rasa

talam yang izaina buat tu nampak ok je maybe sebab guna couscous tu yang lain sikit.... suji ni semolina in english..... chemp suka yang jual dalam tin.....

chempaka_ku

oops..... couscous ni dibuat dari semolina juga.....

zaiima

semalam, buat kuih lapis resepi kak liza



kalernya tak terang, ttukar pewarna merah dgn pink

izaina72

Originally posted by zaiima at 21-5-2007 07:08 AM
semalam, buat kuih lapis resepi kak liza



kalernya tak terang, ttukar pewarna merah dgn pink

Wah nampak sedap tu talam beras ye...mesti susah nak buat

hannan6d

shh..of topic jap..akak pernah lepak kat carrefour deira city tu...belakang dia(deira tower) ada choc n nut...best masuk kedai tu...rindu pulak nak ke sana...
sori mod..

hannan6d

cuba cari kat koop(lupa nama dia) berdekatan(seberang jalan) hotel albustan tu...
atau kat lu lu supermarket...

zul_khaleeda

Originally posted by Dar_25/F/Janda at 18-5-2007 06:08 PM



yeee ...  bukan senang nak jadi.
dari gambar tu, nampak kueh tu menjadi.
buat lagi ler.










Manusia tersial di forum car ...

terkezut nya aku baca....sowi aa...