|
|
Sumber: Mat Gebuhttp://tiffinbiru.blogspot.com/2008/04/sambal-tumis-petai.html
Bahan-Bahannya:
4 papan petai, kupas, cuci dan toskan
60 g ikan bilis, rendam, cuci dan toskan - tukar udang
1 1/2 cawan cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 keping hirisan halia*
1 inci belacan*(*ditumbuk halus)
Cara membuatnya :-)
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk bersama cili kisar hingga garing dan terbit minyak.
- Masukkan jus asam jawa dan petai. Tambah garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
- Kemudian masukkan Udang, gaul rata dan masak hingga pekat, gunakan api sederhana.
- Rasa dan jika ok boleh diangkat dan hidangkan....
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
emm tringin nak masak lemak udang niiii... tapi kena make sure ada air kelapa dulu hehhee.. baru alergik ku ini takde |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kt umah ada udang galah, byk jgk lh.. tgok resepi beriani udang tu tertarik jgk nk buat esok je lh. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by 800214 at 24-2-2011 11:42
udang goreng nestum
udang besar-gaul ngan kunyit,garam dan lada sulah
daun kari
cili padi (tumbuk kasi pecah2)
margerin
nestum
cara buat
udang digoreng smpai masak
angkat dan toskan
bersihkan kuali,pastu panaskan margerin
tumis daun kari n cili smpai agak2 garing
tuang je nestum sesuka hati
gaul2 smpai sebati.jaga api takut hangit
kemudian masukkan udang..gaul smpai rata..
udah siap..yummy n crunchy..
http://img151.imageshack.us/i/18242916553560223111189.jpg/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Salam,
nak share sedikit petua untuk dapatkan fine thread egg floss untuk butter prawn.
selama ni saya selalu cuba tapi tak jadi, ntah macam mana timbul ilham nak tambah cream of tartar. Alhamdulillah, egg floss lebih garing dan mudah untuk dapatkan fine thread mcm kat kedai.
recipe dan cara2nya
2 biji telur
1/8 tsp cream of tartar
- pukul telur utk tempoh satu minit atau mixture sedikit kental. jangan pukoi sampai jadi soft peak tu nak buat kek ;)
- panaskan kuali dan bubuh minyak - biar lebih tak apa (saya dapati dgn cream of tartar, minyak tak jadi hitam lepas goreng)
- guna piping bag yang digunting kecil di hujung (make sure it's a small hole, the idea is to have a single stream flow)
- bila minyak dah panas, dari kedudukan agak tinggi pegang piping bag dan lepaskan mixture telur, while the other hand jangan berhenti kacau.
- goreng hingga golden brown
- angkat dan toskan minyak berlebihan.
- simpan dalam tupperware.
- boleh la di tabur dalam recipe Butter Prawn puan2.
Selamat mencuba.
spt dalam gambar tu ada dua cara saya guna,
a) guna tapis - tak jadi sangat sbb tak dapat fine thread.
b) guna piping bag - ada finer thread, cuma first time cuba agak tidak cantik lagi hasilnya. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Udang Goreng Tepung Ciptaan sendiri..
Resipi ni saya buat selalu pada sotong goreng tepung. Rasanya macam pakai tepung KFC. Pernah tempek resipi Sotong goreng tepung dalam MyResipi FB n yg dah cuba mmg kata sedap. Tp u all cuba la dulu ye buat pula pada Udang.. .
Ni resipinyer :
Bahan2:
Beberapa ekor Udang saiz XXL (dibersihkan) / 6 ekor sotong (dibersihkan dan dipotong-potong)
1 biji telur (dipukul macam wat telur dadar tu)
Utk tepung:
1 cawan tepung beras
4 sudu besar tepung gandum
sedikit serbuk black pepper
1tsp serbuk jintan manis
1tsp serbuk jintan putih
1tsp serbuk lada sulah
sedikit garam n gula secukup rasa
sedikit serbuk daun basil (yg botol mccormick tu. Kalau takde pun takpe sbb ni utk bg cantik supaya nampak cam hijau2 tu.)
sedikit daun parsley (ada yg dlm botol mccormick atau ada jual peket2 murah2nyer. Kalau takde pun takpe sbb ni utk bg cantik supaya nampak cam hijau2 tu.)
Cara:
Gaulkan sumer bahan utk tepung supaya sumer serbuk sebati n sama rata. (yg ni campuran tepung saja ye. Jgn campur air.)
Panaskan kuali dan minyak utk menggoreng
Pastu, untuk menggoreng pula..celupkan udang / sotong dalam telur dulu dan kemudian baru celupkan dalam adunan tepung
dan goreng sampai masak kekuningan. Angkat dan toskan.
Sukatan sumer atas tu leh juga agak2 sesedap rasa. Macam saya takde exact sukatan. campak2 je. tapi leh try sukatan cam resipi sy letak kat atas
Cuba la try. Rangup dan sedap mkn ngan nasi panas2. Macam rasa goreng celup ngan tepung kentucky tau.  |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Salam,
nak share sedikit petua untuk dapatkan fine thread egg floss untuk butter prawn.
selama ...
detox Post at 10-8-2011 11:50 
k leh try ni slma ni duk wt x pnh jd |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fieya ada satu resepi udang
memang favourite dan mudah sangat nak buat
janji rasa dia sedap kan.
Udang Goreng Istimewa Safieya
Bahan-Bahan
Udang (sederhana besar)
Oyster sauce (untuk perap)
Kicap Manis x kisah brand (untuk perap)
garam (untuk perap)
madu sikit jek xnak banyak nanti manis (untuk perap)
Mentega planta (untuk goreng)
Cara2
mula2 bersihkan udang. jangan dibuang kepala
pastu perap sume bahan diatas kecuali mentega
dalam 10 minit, kemudian goreng udang tersebut
dengan planta, goreng separuh masak, kalo boleh
air dari perapan tu goreng sekali. hasilnya memang
mables x caya korang try lah sendiri. nanti bagitau fieya k
cekidaut |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
[img]
Uploaded with ImageShack.us[/img]
Bahan-bahan
500g udang besar
4 ulas bawang putih (cincang)
2 batang daun kari
2 biji kuning telur
3 sudu besar butter
3/4 cawan susu cair
garam dan gula secukup rasa
Cara-cara
Goreng separuh masak udang dlm minyak yang panas dlm 3 minit, kemudian angkat.
Masukkn satu sudu butter dgn sedikit minyak. Biarkn sehingga dapur betul2 panas baru masukkn kuning telur. Kacar sehingga menjadi rambu. Angkat dan sejat minyak yang lebih.
Panaskan 2 sudu butter, kemudian tumis bawang putih dgn daun kari sehingga naik bau, kemudian masukkn susu cair, garam dan gula secukupnya. Kacau sebati.
Masukkan udang kedalam bahan-bahan tadi dan kacau selama 2 minit.
Angkat dan letakkan rambu telur tadi diatas udang.
Siap untuk dihidang dengan nasi yang nasi panas.
http://pasticuba.blogspot.com |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nasi beriani udang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodok udang buat utk makan sambil baca forum
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sitipayung posted on 25-5-2012 09:04 PM
UDANG MASALAH (resepi syurie.blogspot)
Ape masalah udang ni.. Tgk ok jer |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wah banyk recipe udang!!!i like it ...tqtq~~ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 11-5-2010 11:57 PM
