|
|
PANDUAN MELETAK HARGA UNTUK Kek/Biskut/Lauk Pauk yang ingin dijual
[Copy link]
|
|
|
thanks diana..tips yang sgt berguna...
tapi masalah bel is malu...sangat malu nak buka mulut kata bel amik order untuk cakes and biscuits..maluuuu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
thanks sangat2 kepada siapa yang up kan thread ni, sebab saya memang tercari2 info tentang ni.
cuma ada satu dua soalan lagi.
pertama, macam mana kita nak determine, contoh nya, sukatan tepung yang kita guna tu berapa ringgit? katakan 2 cawan tepung?
adakah kita kena sukat dulu sekilo tepung tu dapat berapa cawan, bahagikan harga tu dengan sekilo tepung, dan darab dengan jumlah cawan?
samalah dengan gula, dah bahan2 lain.
lagi satu, what about duit minyak yang kita guna pergi beli barang2? tak termasuk ke?
soalan kedua, sebab saya dah pernah buat kek lobak suria ni banyak kali, tak faham yang boleh dapat 8 loyang bulat tu? saya buat dapat satu loyang je?
maaf kalau sialan macam orang tak cerdik, tapi memang kurang cerdik pun bab2 ni.. blurrr sentiasa.  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mclaren
bab loyang tu rasanya bukan 8 loyang tp 1 loyang 8" kot?
saya kira harga camni..
tepung tu saya estimate jer..
dalam satu satu resepi saya estimate harga setiap bahan..kalau butter guna separuh bahagikan dgn harga asal..
lepas tu dah dapat harga modal , saya tambah lak electricity, kos container bagai...dah dapat total bersih tu baru decide nak untung banyak mana..contohnya nak sekali ganda..darab..pestu bahagi dgn berapa ketul-unit makanan yg nak dijual tu...gitulaaaa...
saya main agak2 jee...nak charge mahal ta sampai hati..
tp bab kek deco bagai ni mmg mostly pricey dan differ setiap org...depa charge melalui pengalaman, kesusahan design..dan ambil kira dah berapa banyak depa berhabis utk attend class bagai tu...kreativiti tu mahal...
apa apa pun berniaga jgn sampai rugi diri sendiri...untung sikit2 xper..
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
thanks blue.
*baru perasan saya tersalah taip 'soalan' jadi 'sialan' pulak.. harap maaf. *
mula2 saya baca posting dianaa tu pun saya agak loyang 8" kot, tapi ada baca reply kat depan, dia cakap bahagikan 8 utk dapatkan harga sebiji kek..? tu yang buat saya keliru. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ni quote balik apa yang posted kat depan:
inai,
nie emma quote dr atas:
Formula
RM35.00 (Jumlah Keseluruhan) x 1.3 (Ratio) = RM45.50 (Hasil Untung yang Diambil)
RM45.50 (Hasil Untung) + RM35.00 (Jumlah Keseluruhan) = RM80.50
Jadi bila dapat menghasilkan 8 loyang bulat = RM80.50 dibahagikan 8 = RM10 (+-)
yg emma faham la kan,dr ape yg inai tanye, harga yg patut di jual adalah 12.65(kalu 1 loyang aje la).tp, kalu adunan nie dpt menghasilkan 2/3 loyang sbg cth. jd kena lah bahagikan 12.65 tu dgn jum. loyang. maka, dpt la harga jualan... kalu tak silap la:hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lagi satu kan, selama ni bila saya jual kek, katakan lah saya guna 1.3 ratio kan.. i assume 1.3 is 30% of the orignal number.
saya jual dengan harga yang dah didarab dengan 1.3 tu la.
maksudnya kalau modal rm35, darab 1.3, maka saya jual dengan rm45.50.
saya tak tahu pulak kena tambah balik dengan modal tu, sebab bukan ke kalau math lah, soalan nya, berapakah harga barang ini setelah dinaikkan 30%, maka kita darab aje kan dengan 1.3 kan? tak perlu tambah balik dengan harga asal.
tapi bila jual kek ni, kita tambah balik, saya tak tahu pulak hal tu. so selama ni dok jual, tak buat untung.. tapi tu pun dah rasa jual mahal. macam mana lah nak survive ni?
ni yang tiba2 rasa urgent nak buat costing betul2. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #47 mclaren's post
|
kalau ikut calculation ertinya our profit should be 130% to 180%, jadi the total price mesti x 230% ke 280% or x ratio 2.3 ke 2.8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Agak2 nya tahun nih harga bahan mentah naik lagi ke? nk letak harga lebih, tak sampai ati lak, kalu dok pakai harga lama, kang kita yg gigit jari ...huhuhu.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
harga kek/kuih yg dijual..
salam...bole x sesape yg murah hati nak share harga2 kek atau kuih2 yg dijual...bukan ape..i slalu tesalah letak harga...kdg2 rase terlalu mahal..tp rupenye murah sgt...bile da terjual tu..susah plk nak bg harga baru...klu ade list harga terkini bole jd rujukan...kite pon tawu market price klu nak jual2 ni...nak selak dari satu umah ke satu umah agak leceh sbb server tempat i ni lembab sket..so,klu ade satu tpt kat cni rasenye lebih senang kot..contoh mcm ni:
coklat moist kek - 1/2 kg = rm 18 (plain coklat topping)
1 kg = rm 30 (plain coklat topping)
kek pisang & lain2 kek butter - 300g-450g = rm 6.00 (plain)
swiss roll - belum jual lg..
blueberry cistat - satu biji 50sen..(jual dlm box 20 biji RM10)
kek besday - span - 1/2 kg = rm 16 (fresh cream simple deco)
1kg = rm 28 (fresh cream simple deco)
kek besday - buttercream - belom jual lg..
muffin coklat/pisang - 60sen sebiji + box
klu ade gambo lg baik kot..eee...cam murah sgt je i jual tu...tah le...ape2 lg yg u all nak letak..sila la.... harap dapat membantu... tq.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lotus
overall rasanya harga yu murah aaa...tapi ni di bentong kan? ikut market sana dorang semer nk murah tapi bahan2 yg dibeli nun agak mahai kan....
sy jual choc moist siap semer ngan deco + choc ganache rm45/kilo
kek vanila butter + deco ngan BC rm35-40/kg
kek fondant starting rm150
fondant cc 9 biji saiz M rm70
CC bc rm1.8 sebiji + harga kotak
bb cistat 7.5mm rm1.5 sebijik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tu la saya pun rasa rege awak tu terlalu murah sgt
dulu saya jual fruit tartlet yg size kecik 0.60 sebijik(1 jenis buah) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
waaa....da agak da..mmg murah sgt2...tp org kg ni susah sikit la nak keluarkan duit... dgr harga je tros kate mahal...kak mosse...kite da la beli brg kat gombak/selayang sane... jao tu.. anyway...swiss roll bape hengget ek? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lotus
akak tak buat lagi swiss roll....takuutttt nk mencuba...hikhik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hehe...i da cube da tp jd sandwich je la...hehehe...husben ckp die lg suke sbb x muak..tu nak tanye bape hengget swissroll ni..sbb kire2 kosnye agak tinggi jgk.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hehe...i da cube da tp jd sandwich je la...hehehe...husben ckp die lg suke sbb x muak..tu nak tanye ...
lotus_e05 Post at 28-4-2010 13:15 
lotus,
sue penah tgk blog mak lang kalu tak silap
dia juai swiss roll RM10- 2 rolls
try masuk tengok..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 56# sue_rans
tq sue...klu kek ala2 coklat indulgen bape plk ek? aritu ade buat..pastu i ckp hargenye murah sket dari secret resepi...hahaha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply sue_rans
tq sue...klu kek ala2 coklat indulgen bape plk ek? aritu ade buat..pastu i ckp h ...
lotus_e05 Post at 28-4-2010 17:06
semua tu lotus kena kira costing
buat macam yg kak Diana ajar tue
sbb choc indulgence cost tinggi
sama gak cam banana choc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
siapa ada resipi choc indulgence...
sajer nk up balik... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
la yer ker cam tu kekdahnya...ader kwn sy ajar kalo kita dh list smua brg modal rm25.....dia soh sy kali dengan 2...
rm25 x 2 = so dia soh sy jual rm50.....betul ke cara dia tu.......selama ni sy wt cm tu......
sy bru terjumpa benang ni.....
kalo ikiu kat brapa ek sy nak jual dengan harga modal rm25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 14-12-2007 05:00 PM
