ANEKA RESEPI BERASASKAN KENTANG

sitipayung

apple honey ,

OREGANO BAKED POTATO

•        5 biji kentang besar dibelah 4-5 dan buang kulit
•        2 sudu kecil lada hitam kasar
•        1 sudu serbuk oregano
•        1 sudu serbuk rosemerry (saya tak taruh)
•        sedkit garam
  •        sedikit minyak zaitun /minyak masak


Caranya:

1.        steam kentang separuh masak dalam mikrowave.
2.      toskan air kentang dalam penapis.
3.        dalam sebuah bekas kaca masukkan herba rosmerry, oregano dan lada hitam,garam      
        dan minyak. gaul rata rata.
4.        masukkan kentang dan kacau sampai herba melekat pada kentang.
5.        bakar dalam oven dengan sehu 170 darjah celcius selama 30 minute atau sehingga  
       kentang nasak.

sasa_fong

thanks for sharing

mulberi

Sheperd pie sayeee





Resepi saya tiru Mak Lang punye, cuma ubah sket2 (TQ Mak Lang)
http://notamasakan.blogspot.com/2011/12/shepeds-pie.html

amikie

wOw!!pasni leh ar cuba plak wat sheperd pie...kecur jadiknya...nampak sungguh menyelerakan....yummy!!

adekjeli

sori sgt2..saye da try carik gune yg search kat atas...tp xde plak resipi ni....kalo ade akak2 sifu yg pandai buat shepherd pie ni, ble x bg resipi??? ade tgk resipi overses punye...tppp ade bahan yg x familiar....tq

ieman47

dah ada resepi sheperd pie ni...kat topik resepi berasaskan kentang kalau x silap

blackrose

saya buat bergedil semalam

wawin

mulberi posted on 16-3-2012 10:06 PM
Post Last Edit by mulberi at 16-3-2012 22:08

Sheperd pie sayeee

sgt menggoda.  dah lama nak beli oven tp asyik brtangguh, ada oven kecik je.  dpt bonus raya ni nak beli jugak, nak try pie ni...   

mulberi

wawin posted on 1-8-2012 12:23 PM
sgt menggoda.  dah lama nak beli oven tp asyik brtangguh, ada oven kecik je.  dpt bonus raya ni na ...

Kalau dah ade oven, bukan setakat sheperd pie, tp mcm2 boleh buattttt...

wawin

mulberi posted on 1-8-2012 12:34 PM
Kalau dah ade oven, bukan setakat sheperd pie, tp mcm2 boleh buattttt...

betul tu... dah byk kali suami offer nak beli, tp saya kata nanti dulu.  mcm tak brapa perlu sbb dah ada periuk serba guna yg boleh bakar, kukus segala tu, tp kena guna atas dapur gas, malas nak tunggu, so jadi malas nak masak . guna oven elektrik je senang kan????

nanti dah beli oven, saya tayang kt awak pie saya ye....\n\n

mulberi

wawin posted on 1-8-2012 12:54 PM
betul tu... dah byk kali suami offer nak beli, tp saya kata nanti dulu.  mcm tak brapa perlu sbb ...

Hahaah.. tu laa sape suh jual mahal time husband offer nk beli.. heheh (sbnrnye saya pon pattern gini gak.. amik mase lame sblm decide nk beli sesuatu)

All the best, tk sabo nk tgk pic!

lady_cactuss

semlm saya buat beef & vegie frittata (lepas dapat inspirasi dari benang ni). tapi saya modified sikit dari resepi asal. Hasilnya, sedap teramat sangat!!! mabeles lahh..

ni bahan2 dan cara2nya:

1. Kentang - dihiris agak2 dlm 0.5cm. letak salt & pepper, goreng sampai masak, sampai kaler brownish.

2. Sediakan inti daging + sayur:
tumis bawang putih sampai naik bau, diikuti bawang besar, then masukkan ground beef, salt & pepper, goreng sampai daging tu masak. then masukkan sayur. saya masukkan jugak dlm 2-3 camca spageti sos (nak habiskan saki baki stok), sedikit oregano dan basil. nak tambah pepper lagi pun takpe, kasik pedas sikit.

3. sediakan cheese sauce (resepi asal frittata takde cheese sauce)
cairkan 2 sudu butter dlm kuali, tambah 1-2 sudu tepung gandum (utk buat roux). kacau2, tambah susu (saya tak sukat, main tuang2 je sampai dpt konsistensi yg dikehendaki), tutup api. tambah cheese (saya guna cheese slice je, sebab grated cheese dah abis). kacau2 lagi sampai cheese cair, dan masukkan serbuk nutmeg.

4. susun kentang yg goreng tadi dlm baking dish, diikuti dgn meat & vegie, cheese sauce. dan ulang lagi, macam buat lasagna. 2 layer pun dah cukup.

5. last skali, ke dlm baking dish tu tadi, curah telur yg dah dipukul + pepper & serbuk nutmeg & sedikit susu.

masuk oven, bakar sampai telur kat atas tu masak, dan kaler dia jadi keperangan.

rasa semua dah cukup. boleh dimakan begitu saja, tak perlu sos atau apa2 dah.

selamat mencuba!!

p/s: sorry, bahan2 tu saya tak tulis sukatan, sebab saya pun main campak2 ikut agak2 sendiri je. oh ya, serbuk nutmeg memang sedap kalau dicampur dlm masakan2 yg ada banyak telur atau krim. dia akan counter balik bau/rasa telur tu.

sofybie

roti boyan....rumit juga nk buat
tp kalu kentang amour....mmg vebret

sarajevo

Potato Croquette (sumber: blog Jintan Manis)

Bahan2:

4-5 biji kentang
1sb mentega
1/2 biji  bawang besar
50gm daging cincang (saya ganti ayam cincang)
Sedikit garam dan serbuk lada sulah
2 biji telor dipukul
breadcrumbs secukupnya
tepung gandum secukupnya
minyak untuk menggoreng

cara2:
Rebus kentang hingga masak, setelah dikupas kulit, lenyek halus.
Bawang besar dipotong dadu.
Panaskan mentega...tumis bawang besar hingga naik bau.
Masuk daging cincang, kacau supaya tidak berketul.
Masuk garam dan serbuk lada sulah.
Masuk adunan daging ke dalam kentang lenyek, gaul sebati.
Bentukkan adunan mengikut citarasa....bulat, lonjong sukahati.
Salut setiap bahagian dengan tepung gandum, telor diikuti dengan breadcrumbs.
Goreng dalam minyak penuh yang dipanaskan terlebih dahulu

p/s...masukkan 1sb putih telor ke dalam adunan daging kentang.  Putih telor
        sebagai ejen pelekat (optional)

xAthenax

kalau ada lebihan daging ayam bakar (roast chicken)
boleh guna utk buat shepherd pie
kaka tak guna recipe  buat shepherd pie
kaka buat ikut rasa

shepherd pie:
left over roast chicken
sayur2 :  celery, carrots, cauliflower, brocoli ( anak2 tak perasan punya)
mushroom (button dalam tin tapi kaka prefer fresh )
1 or 2 packet instant mushroom soup ikut rasa + air panas
bawang besar
cara seperti biasa, tumis bawang, masukkan mushroom yang sudah dihiris
kemudian sayur sayuran
masukkan mushroom soup  dan ayam
kalau nak pelbagai lagi  boleh letak telur burung yang sudah direbus
masukkan dalam baking tray,  topkan dgn mashed potatoes
boleh lah ditabur dgn sedikit cheese parut
kemudian cover dgn aluminium foil dan bakar
tapi kalau rajin jaga,  abaikan aluminium foil

nak mash potatoes yang lebih berperisa asian
campurkan dgn daun kucai ..

Honey_Inara

suke makan bergedil

sitipayung

kentang masala

sitipayung

Bahan A:
3 biji kentang saiz sederhana - buang kulit, potong dadu dan rebus hingga empuk
1 biji cili hijau, dicincang
Sedikit serbuk pati ikan bilis
Sedikit serbuk kunyit
Garam, secukup rasa
Bahan B:
1 tbsp garam masala atau curry powder
2 tangkai daun kari
1/2 sudu teh jintan putih
1/2 sudu teh biji sawi
Bahan C:
1 sd besar plain yogurt
Sedikit daun ketumbar, dicincang

Cara-cara

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis B hingga wangi.
Masukkan A bersama sedikit air dan masak selama beberapa minit.
Masukkan C, gaul rata. Setelah cukup rasa, angkat dan hidangkan panas bersama chapati atau roti kegemaran.
Tag

sitipayung

kentang bertelurhttp://www.myresipi.com/top/detail/8466
Bahan-bahan ( 3 orang )

5 biji kentang
3 biji telur
1 biji bawang besar
1 sudu kecil serbuk lada sulah
sedikit garam
Minyak utk menggoreng dan menumis
Cara-cara

Kupas kulit kentang dan d potong dadu jgn terlalu kecil.Panaskan minyak d kuali dan goreng kentang hingga masak lalu d angkat.Dadu bawang besar dan d tumis dgn sedikit minyak hingga wangi.Masuk kan kentang yg tlh d goreng tadi gaul sebentar,lalu pecah kan telur satu per satu,kacau sebentar masuk kan garam dan serbuk lada sulah,kacau lagi hingga rata dan tutup api. Dah pun siap dan boleh d makan dgn roti,nasi atau makan begitu saja.

sitipayung

kentang goreng bertelur