CENDAWAN

hanis00

ni Cendawan telup tepung yang penah buat tak lama dulu..guna resepi bayam celup tepung(majalah RASA)...bega2 skit....

2 sudu tepung gandum
2 sudu tepung jagung
1 sudu teh rempah kari
1 sudu teh garam
1 biji telur.
air secukupnya..

Campurkan semua bahan tadi, celup cendawan dan goreng...makan masa panas tu sedap la..

Baiduri Othman

Lebih kurang mcm resipi saya.

Okay, utk sosnya - senang je.

Bahan2nya:

4 sudu black beans (yg dlm tin)
sedikit halia
Bawang merah, bawang putih & cili
gula

First, bawang putih+bawang merah+halia & cili ditumis hingga garing. Baru masukkan blackbeans & sedikit air. Bubuh gula. Bila nak dihidangkan, just tuang atas goreng mushroom. Memang yummy.

PS. Hari tu kakak bubuh sedikit sos tiram & sos cili. Lepas tu sos dia tu mcm ada merah2 sikit w/p campur black beans. Lagi sedap sos dia.

cranko21

Originally posted by Tenko at 16-7-2006 09:09 PM
Sapa tau camner nk wat cendawan goreng?
Dia nyer bahan salut tuh leh tak wat cam resepi tepung utk udang salut tepung tu?

tenko..
I buat mcm buat tepung goreng pisang.. tapi letak sket serbuk kari ..

hanis00

next taim boleh guna resepi sos Bai....hari tu buat cecah cili sos ja...

montel ada skali buat tapi xletak rempah kari..bawang merah + b.putih + lada hitam ditumbuk campur ngan tepung gandum n tepung beras..tp pekat skit coz cendawan ni kan berair..sedap gak..hb kata cam cucur udang..

white pearl

saya goreng celup pakai tepung tempura segera tu jerk.. sedap... rangup jer...

sekarang hari2 anak mintak makan udang tempura.. so, buat sekali cendawan tempura n apa2 sayur yang ada... bendi, cili merah and capsicum.. sedap...

chef_katak

:mll::mll::mll:

Saye goreng pakai tepung kfc je, sblm 2 celup telur, best jugak makan mase panas2

haniezs

basuh dlu ke tak cendawan tu?
sbb yg kite tau org pattani wat die tk basuh dh terus goreng je....
eyuckk!!

Saye basuh dulu

linb

Sup Suhun dan Cendawan

lemonthyme

Hi all! Bawah ni 2 of my favourite mushroom recipes..yang first tu dapat daripada paper bag untuk isi mushroom kat Safeway and yang second tu my version of baked mushroom dulu2 selalu makan kat Deep Pan Pizza Rest..

1) Fresh button mushroom - hiris kasar
    Bawang putih - cincang halus
    English parsley - cincang halus
    Butter sikit
    Olive oil
    Lemon juice
Panaskan kuali, cairkan butter, jangan lupa letak olive oil untuk elakkan butter hangit. Agak2 butter dah cair, masukkan bawang putih, goreng sampai naik bau masukkan mushroom. Balik2kan..mushroom nanti akan berair sikit..bila air tu dah kering sikit, masukkan parsley, salt and pepper and lemon juice. Goreng jap, dah boleh angkat..

lemonthyme

Resepi kedua pulak..

Fresh button mushroom (kalau dapat yang besar2 sikit, better)
Breadcrumbs
Garlic (cincang halus)
English parsley (cincang halus) - Italian parsley pun boleh..
Butter
Olive oil

1) Cabutkan batang mushroom tu, tak nak guna
2) Panaskan kuali, letak butter and olive oil. Bila dah cair, masukkan garlic, goreng jap sampai naik bau then masukkan breadcrumbs. Gorengkan sekejap.
3) Agak2 dah garing sikit baru masukkan parsley,salt and pepper. Goreng jap terus angkat.
4) Panaskan oven 180 degrees celcius.
5) Terbalikkan mushroom tu, masukkan quarter tsp butter dalam mushroom cap tu. Top with breadcrumbs yang digoreng tadi. Letak atas baking tray.Lepas tu drizzle ngan olive oil.
6) Do the same untuk suma mushrooms.
7) Bake for 10 to 15 minutes sampai mushroom nampak masak untuk dimakan...

enjoy..

zaizaa

biasanya cendawan kulat ni saya masak sayur air--->

Sayur Air Cendawan

cenadawan/kulat
bwg putih
bwg merah
lada hitam
isi ikan rebus/bakar
air
garam. gula perasa secukup rasa

1.bersihkan cendawan dan potong ikut suka.
2.bwg putih,bwg merah, lada hitam ditumbuk lumat kemudian tumbuk isi ikan bersama2
3.masukkan bahan2 yg ditumbuk kedalam periuk yg diisi air dan rebus sehingga menggelegak
4.akhir skali masukkan cendawan dan bhn2 perasa, biarkan sehingga cendawan masak.

* masakan ni berkuah, mcm tomyam/sup...
* lada hitam tu letak byk skit, baru terasa ke'lada'an nya
* bleh campurkan juga ubi kledek & pucuk midi
* kadang2 kalu xcukup rasa saya tambah budu je, selesai masalah.

myra_akira

kasi up..pasal nak wat cendawan goreng utk berbuka...

yaneng

yaneng and hubby memang suka makan cendawan, so yaneng selalu beli biasanyer yg oyster mushroom dan fevret satu lagi shitake mushroom. shitake nie selalunyer kami buat goreng ajer: resipi nyer macam lemonthyme juga, selalunyer kami makan samada dgn steak, omelette atau ayam panggang.

resipi:
shitake mushroom-basuh, buang batangnyer, potong empat atau hiris
garlic-chopped
panaskan olive oil + butter
tumis garlic,
masukkan shitake mushroom
add pepper, bay leaves, garam
goreng sampai elok masak-tak yah lama sgt,pastue angkat
makan panas-panas

myra_akira

Originally posted by Kacip_Fatimah at 13-4-2006 11:55 AM
maria..selamat datang ke warung FnR..
haaa..nie mesti tak jenjalan kat archieve neh..
oklah..utk maria..saya amik kat archieve..

Cendawan Goreng

Bahan:
1.Cendawan dlm plastik (yg pu ...

apsal myra buat cendawan tu makan minyak..lembek sket..?

chempaka_ku

suka kalau masak jenis tumis saja...want to cuba yang diovenkan nanti....

button mushroom atau lain-lain, fresh
bawang putih, chopped
lada padi, chopped - kalau mau pedas
black pepper, cracked

Mushroom sekadar lap saja kalau tidak kotor.
Tumis seperti biasa hingga airnya kering.

flowerjun

Originally posted by antiQue at 29-9-2003 07:54 PM
Bahan
Garlic
Ginger bebanyak
Chicken
minyak
sos tiram
kicap manis
gula
garam
corn flour

Cendawan

First skali rendam cendawan dalam air lelama. Garlic, ginger, chicken, minyak, sos tiram, kicap, gula, garam dan corn flour tu campur sumer and perap lah 4-5 jam. Dah siap perap tu jerang je dalam periuk sekali dengan cendawan tu.

selalu gak masak  menu camni... bahan lebih kurang sama...cuma cara masakkan lain sket...

cendawan shitake...rendam kemudian hiris nipis...
goreng ayam separuh masak

panaskan minyak... tumis bawang putih.... masukkan halia, bawang besar...
pastu masukkan sos tiram, garam, gula, air... pastu ayam dgn cendawan... lastly masukkan kicap sket...

Cendawan memang peberet saya gak.
Kalo cendawan sisir (biasanya tumbuh kat batang pokok getah) kita goreng kering jer...
mayang b. merah & b. putih, tumis, masukkan cendawan & sedikit air. Pastu masukkan ikan bilis cili padi & kicap...bila kering angkat & makan dengan nasi panas2..Boleh gat buat masak lemak campur daun kayu

Cendawan butang lak lagi simple kita masak.
Lepas potong 2@ 3..rendam sekejap sebab bau dia kuat. Pastu mayang b. merah& putih..goreng. masukkan cendawan, sos tiram & kicap..tutup kuali biar bahan2 mesra. Bila nampak cendawan dah mesra dengan kicap(jadi hitam) boleh la angkat. Boleh gak masukkan brocoli.

Cendawan susu(Biasa tumbuh kat kebun kelapa sawit)
masak tumis air sedap. Caranya tumbuk lada hitam, b. merah, & b. putih. Tumis.bahan yg ditumbuk. masukkan air & cendawan. bila dah layu angkat. garam jangan lupa bubuh lak.Kalo masak maggi bubuh cendawan ni sedap gak...buat pedas2..terangkat...