Sury This user has been deleted
|
Originally posted by yohmawar at 20-4-2007 12:13 PM
Nak tanya Sury....
everytime nak buat kek chiffon nie, kena beli telur baru yer?
xleh guna telur dlm peti ais yek?
yoh selalu buat, mmg jd mcm bukit sket. Bila dah masak terbalikkan pan t ...
Tak payah lah beli baru. Selagi telur tu fresh, pakai aje. Cuma....kalau telur tu sejuk, keluarkan dulu dan biarkan sampai suhu bilik, baru pakai.
Sury ni bukanlah expert sangat...tak pandai nak post mortem. Mungkin tak gaul rata kot...bila putih telur tak gaul rata dengan tepungnya dia akan naik tinggi. Bila dia sejuk dia kecut sebab dia kosong...agaknyalah..Sury tembak aje ni...
Yohmawar minyak acuan tu ke? Jangan....:no:
[ Last edited by Sury at 20-4-2007 10:17 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sury This user has been deleted
|
choclate-mocca
Good for you :clap: :clap: Cuba dan cuba lagi.....:pompom: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Sury at 20-4-2007 09:57 PM
Sury mintak maaflah banyak-banyak:pray: . Bukan nak menunjuk....cuma nak tunjukkan yang chiffon ni semua buat dari satu resepi...resepi chiffon cheese yang dibelakang tu.
Cuma ubah suaikan bah ...
ok sury thnk kongsi2 resepi dng kita..sblm nie ada thread chiffon kena delete dh..ramai yg kata chiffon nie bnyk songeh skit..takut nk plak nak buat..penah buat sekali hasil surfing oklah jg menjadi,lembut tk cun sbb letak dlm acuan biasa..mcm tak real jer..
tp mmg cantiklah kek chiffon sury..klu b tengok nie gerenti kena buat.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #61 Sury's post
acuan tu, yoh x sapu apa2 pun.. ikut petua maisya bg.
itula.. kek tu still kecut gak. tp rasa dia sedap + lembut.
cuma itu jer problem yoh skrang nie... maybe x berjaya fold ngan btul kot or kacau x rata.. xperla nanti yoh cuba lg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ini rainbow Chiffon yang kiter wat ikut resepi adeknana...
tapikan rasa dia cam apam jek...
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by bakul_rotan06 at 23/4/2007 07:20 AM
ini rainbow Chiffon yang kiter wat ikut resepi adeknana...
tapikan rasa dia cam apam jek...
Bakul, awak buat pun rasa apam gak ke? Nana buat yg first time tu pun rasa apam. Bila second time buat, baru la ok rasa dia. gebus gitu... mcm mkn cotton candy lak ekekek.... Anyway cantik rainbow awak.
[ Last edited by Adeknana at 23-4-2007 10:14 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
gebu tu memang gebu nana...cuma bile makan...mak kata cam apam...hihihi apam pun apam la...yang penting licin...wahahaha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #29 Adeknana's post
|
resepi ni mmg tak pakai apa mentega atau minyak ek? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #68 in2eryn's post
langsung tak pakai....
kat acuan pun tak sapu majerin.....
tak melekat pun...senang tanggai... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #69 bakul_rotan06's post
boleh try pas ni, sbb bahannya pun tak banyak.. 
dah print, bila baca balik tgk2 tak de mentega pun. nak confirmkan internet tarak kat umah.. terus tak jadi buat masa cuti aritu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #70 in2eryn's post
Cubalah in2eryn. Ringkas je cara buatnya. yg penting putih telur tu betul2 kembang/kental.
Lagi satu hal, bila dok buat kek ni, kuning telur la pulak berlebih, nk buat apa yer ngan lebihan kuning telur nih? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #71 Adeknana's post
|
nana....semalam wat meehon goreng, so kiter letak lebihan kuning telur tu dalam meehon....abih 7 biji tu.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Satu lagi Sury! 
Awak guna acuan berapa inci? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aritu buat kali ke-4, baru betol2 menjadik..
hihih..seronok sgt..tak berbukit2, pastu tak kecut..
yg choc pasan, sbb ape tak berbukit2, sbb nyer pas dah letak sume bahan dalam acuan, choc goyang2 kan acuan tu, biar bahan2 tu sama rata...pastu masa bakar, die naik cantik jek..maybe aritu buat, choc biarkan die berbukit2 b4 bakar, so pas bakar tu, die stay mcm tu jek.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by choclate_mocca at 24-4-2007 10:43 AM
aritu buat kali ke-4, baru betol2 menjadik..
hihih..seronok sgt..tak berbukit2, pastu tak kecut..
yg choc pasan, sbb ape tak berbukit2, sbb nyer pas dah letak sume bahan dalam acuan, choc goya ...
Congrats! usaha tangga kejayaan
Den gak yg tak jadi..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #20 MAKLANG's post
zie pulak, acuan dah beli bertahun..hajat di hati nak buat kek chiffon..sampai sekarang belum cuba |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by bakul_rotan06 at 24/4/2007 07:16 AM
nana....semalam wat meehon goreng, so kiter letak lebihan kuning telur tu dalam meehon....abih 7 biji tu....
waa abih 7 bijik kuning telur tu wat goreng mihun... tapi best gak. budak2 pun suka kuning telur nih. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sury This user has been deleted
|
[quote]Originally posted by arremyn at 24-4-2007 07:20 AM
Sury! den nak tanye sket..
Den dah 2 kali buat kek chiffon masa masak memang naik cantek, rasa pon sedap la pada den.
Takpelah...ada sorang kawan tu buat sampai kali keempat baru berjaya. Dia tak putus asa sebab dia nak buat untuk mak dia.
TAPI... KENAPA PENYEK???  asal den nak terbalikkan acuan kek lepas masak tu..celepop! kek tu pon jatuh. sudahnyer kek den jadi penyek.
Kemungkinannya adalah.... putih telur dan adunan tepung tidak di fold-in dengan rata. Bila tak digaul rata, adunan tepung mendak ke bawah dan putih telur berada diatas. Bila dia sedang masak dia naik tinggi tapi bila keluar oven bahagian atas tu akan kempes dan bahagian bawah pula berat. Atau pun.....putih telur tak dipukul hingga tahap stiff tak?
FYI den tak letak apa2 pon kat acuan tu..tapi acuan den jenis yg buleh tanggal.
Memang acuan chiffon kek ni jenis yang boleh tanggal. Sury gunakan acuan berukuran 8 inci di bawah dan 9 inci di atas.
Tulung bagi tunjuk ajar sket.. den nak kek den cantek jer tinggi.
Asalkan arremyn tak putus asa, Suri sedia menolon.....Mocca pun dah pass dah.... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Thanks Sury!
Putih telur den dah pukul sampai kalau kita terbalikkan mangkuk putih telur tu tak jatuh.
Mungkin ada silap mana2 ni takpelah den akan cuba dan cuba dan cuba..kalu tokleh gak den beli jer la... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 20-4-2007 10:11 PM
Author
