|
|
Reply #1020 marissa_raif's post
Kat sini ada explaination dia.
http://www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A2198586
So lebih kurangnye, strong bread flour ni kandungan gluten nye tinggi. Sbb tu bila bila kita uli dia, cepat stretchy dan senang di tarik2.
Kenapa kat kedai nye lembut dari yg kita buat. I punya lembut gak. Maybe kat kedai letak bread improver atau softener. Barangkali lah I ingat gini. I ni bukan expert ni. Kita pun baru je berjinak2 dlm masakan ni.
Bila I masak my pizza I bubuh dlm baking pan yg berlubang2 tu, so kat bawah tu boleh masak juga. Kat sini ada jual pizza stone. Bila kita nak bakar pizza, letak stone tu dlm oven. Lebihkurang mcm kita bakar pizza dlm wood burning pizza oven.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #1023 hanieliza's post
haaa..
kalau dh sifu sendiri yang terliur tuu..
anak murid ape lagi.. lulus!!!
btul2 sedapla topping die sis.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
alaaaa.. kalau masuk sini mesti semangat nak wat pizza ni datang balik  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
our dinner today...sesekali dinner pizza buatan sendiri apa salahnya...asyik mkn nasi je pun jemu...hehehe
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mana posting saya  hilang...?
eh..ada pun...kekeke soriiiiii |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya kak liza..saya ada 2 resepi pizza base kak liza..satu pakai tepung gandum dengan tepung roti..apa beza keduanya yek?.. nak try nih.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
imma pakai keju apa? kalau mozarella senang cair.. selalunya kalau kita pakai cheddar cheese memang susah nak cair.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #1030 adiwish's post
|
imma campur mozarella dgn cheddar........yg halus2 tu cheddar cheese,imma beli dlm kotak biru ,brand kraf kalau tak salah....bila nak guna kita kena grated sendiri.. alamak ada setengah buku lg yg x guna,nak buat apa pun tak tau..........coz confirm lepas ni nak buat pizza tak akan guna dia dah........anyway thanks adiwish for the info..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by imma3 at 7-8-2008 02:50 PM 
imma campur mozarella dgn cheddar........yg halus2 tu cheddar cheese,imma beli dlm kotak biru ,brand kraf kalau tak salah....bila nak guna kita kena grated sendiri.. alamak ada setengah buku lg y ...
Buat roti keju..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #1032 naga_mas's post
|
bagi la resepi......nanti boleh buat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lasagna pun
sodap..
[ Last edited by adiwish at 8-8-2008 10:30 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bilalah nak buat pizza nih..tgh diet tak leh makan pizza.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
semua pizza menarik.. hmmm dapat idea esok birthday hubby.. nak try buat pizza...hmmmm mintak2 lah menjadi.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak try buat makaroni bakar... resepi mana yang paling superb dan kompem jadik
tolong kasi tau eik...
lagi satu... apa beza cheddar dan parmesan..
yang kita tau mozarela jek, sebab dia akan jadi mcm bergetah dan tak bau sangat kekejuannya...
kalo dalam baked makaroni tu, elok buh cheese yang mana?
kalo cheese yang dalam keping yangs elalu orang makan dengan roti atau makan begitu saje tu, cheese jenis apa pulak yee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pizza buat malam tadi
[ Last edited by wak_pijah at 11-8-2008 03:28 PM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by adiwish at 7-8-2008 12:02 PM 
nak tanya kak liza..saya ada 2 resepi pizza base kak liza..satu pakai tepung gandum dengan tepung roti..apa beza keduanya yek?.. nak try nih..
jika campurkan tepung gandum dgn tepung roti pizza akan menjadi lebih sedap..menganjal... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lagi satu... apa beza cheddar dan parmesan..
dari segi pemprosesan nak wat cheese tu dah lain....pastu rasa nyer juga lain,parmesan mempunyai bau dan rasa yg kuat....while cheddar ni lebih light...parmesan byk di guna bila nak makan apa2 pasta di parut halus dia atas pasta...sedap sungguh! hehehe....
yang kita tau mozarela jek, sebab dia akan jadi mcm bergetah dan tak bau sangat kekejuannya...
kalo dalam baked makaroni tu, elok buh cheese yang mana?
kalau saya wat baked pasta (saya gune apa2 jenis pasta ) ,saya suker campur 2 jenis cheese....parmesan and mozarella....tp kalau wat macaroni and cheese ..saya gune at least 3 jenis cheese..cheddar, parmesan and mozarella.
kalo cheese yang dalam keping yangs elalu orang makan dengan roti atau makan begitu saje tu, cheese jenis apa pulak yee
slice cheese yg tu adalah cheddar cheese....cheddar ni cheese ni ada dalam bentuk slice...ketul,stick...
sapa lagi leh tambah...tu setakat yg saya tahu laa.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 15-5-2008 12:45 PM
Author
