|
|
|
normally bape ukuran acuan tart shell? 5cm or 5.25cm or 5.5cm? confuse222...tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1223# naebb
ada pelbagai saiz. tak terhad pada mana-mana saiz.
saya prefer guna 5cm (top) with 3cm base utk customer.
saya ada another set yg lebih kecik - agak leceh nk buat shell nya, dan lebih besar (>5cm), untuk makan sendiri2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam semua,
mcm mn u all packing cistat yer? dlm kotak (kertas)? plastik lutsinar/putih?
bila kengkawan order cistat, sy selalu serba salah dlm memilih bekas. nk buh dlm container ke? kotak ke? plastik yg isi kek tu ke? container isi cookies ke ... sbb nk jaga kualiti punya pasal - tak nak penyek, x nk bg soggy sbb dah keluar peti ais,
tulun .. tulun ... anyone. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply naebb
ada pelbagai saiz. tak terhad pada mana-mana saiz.
saya prefer guna 5cm (top) w ...
adeknana Post at 24-10-2011 13:17 
Adeknana, apa maksud prefer guna 5cm (top) n 3cm base? sori byk tanya.............. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply naebb
ada pelbagai saiz. tak terhad pada mana-mana saiz.
saya prefer guna 5cm (top) w ...
adeknana Post at 24-10-2011 13:17 
adeknana jual cistart size top 5cm, base 3cm tu sebiji brapa ya??? sy pun pki acuan sama. . tp tak pnh jual la. . makan sendiri.. aritu buat bg sedara mara rasa, ada jg yg berbunyi lps ni blh oder. . . klu betul la dorang tu nak oder 1ari nnt, tak tau plak sy nak letak harga... hrp adeknana sudi jwb soklan sy. tQ  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by adeknana at 25-10-2011 12:24
Reply 1226# naebb
maksud dia ...
dalam byk2 saiz tart shell tin yang saya ada, saya suka yg saiz ni. senang nk kerjakan. Diameter permukaan atas 5cm dan diameter base 3cm.
 
yg ini saiz 6.3 (top) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1227# ayuniaa
bergantung kepada kos bahan yang kita guna, especially filling cheese nya.
kalau pakai whipcream, kos akan bertambah.
kalau tak guna, maybe boleh kurangkan skit.
Since saya cuma berjual-jualan dikalangan kengkawan terdekat saja, jadi tak dapek la buh harga lebih skit heheh... org kata harga kawan2. utk sedara2 pun harga sama jugak la ... sbb saya maintain kan rasa.
saya guna filling yang menggunakan whip cream, so anggaran saya jual sebijik dlm 70 sen. tapi saya dah inform siap2 dgn org yg beli, tahun depan mungkin tak dapat harga ni lagi, cheese mahal ... just a reminder ... takut kang bila kita up harga, tokojut deme ...
make sure kalau awak nk jual dgn sedara2 atau kawan2, harga tu biar seragam dan adil... kalu tak nnt ada yg pertikai, napa org tu murah, dia tak dpt murah, bla bla ...jenuh weh ... makan nk sedap, byr nk murah nih ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1230# ayuniaa
sedap ... rasa lebih creamy.
pernah sekali, cuba gantikan whip cream yg dah habis masa tu dgn susu cair (separuh dr sukatan whip cream) ... mak aih.. cair meleleh heheh... btw, awak guna tepung gandum? hemm... selalunya org guna tepung jagung. tak padat ke filling kalau guna tepung gandum? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply ayuniaa
sedap ... rasa lebih creamy.
pernah sekali, cuba gantikan whip cream yg dah h ...
adeknana Post at 27-10-2011 10:12 
oh yeke. . nak cuba la nnt. sy letak susu dan tepung tu x banyak. . dlm sesudu dua je. . ok la. . lps ni nak try guna whiping cream la. . sy buat pun br beberapa kali. x terer sgt lg mcm adeknana. . hehe.. tQ ya. .
kat sana blueberry filing mahal x?? sini dalam mangkuk taufufah rm9.50. . . . 300gm |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
oh yeke. . nak cuba la nnt. sy letak susu dan tepung tu x banyak. . dlm sesudu dua je. . ok la. ...
ayuniaa Post at 27-10-2011 01:45 PM
alamak... saya belum terer lagi .. buat ala kadar je ... heheh ...
dah lama tak beli filling, sbb last time beli byk terus, expiry date pun lambat lg.. lupa la pulak berapa harga yg sya beli tu. rasa2 mcm mahal skit kot utk 300g tu. awak selalunya beli kat mana? minggu nih kene bertungkus lumus siapkan order utk raya haji plak ... malasnya nk start gentel pastry nih ... kalau beli readymade, kene modal lagi ... pulak tu gaji tak masuk lagi nih..huhuh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya paper cup saiz aper nak pakai utk cheese tart saiz 5cm ek? saya carik kat bakeri shop kebykannya ada saiz 1. mcm tak muat je. harap otai2 cheese tart dpt membantu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1236# stratus
walaupun saya bukan otai, tapi nk tulung jawab gak.
saya selalunya guna papercup saiz 8 kaler putih.
mmg tinggi skit, tapi agak ok kalau disusun dalam bekas, dan dilapiskan dgn bubble plastic, utk lapisan atasnya. mmg tak jejak ke permukaan tart yg belah bawah. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooo gitu ye adeknana. thanks.
macamana pulak dengan pewarna tuk corak atas cheese tart tu. guna brand jenis aper ye? contohnya mcm kat gambar achik-yaya kat atas tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1238# stratus
stratus, guna pewarna star brand + cream cheese filling. tapi
kalau nak sedap, pipe aje hot filling blueberry. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1238# stratus
saya pulak guna blueberry emulco. nk kene yg pekat2 skit, atau pun letak dlm fridge. kalau cair nnt mengembang bila kita masak cheese filling tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tima kasih achik yaya & adeknana for the tips. akan ku cuba petua2 ni nnt. nx wk nak bukak booth. jadi rasa berdebar2 nak berjualan. selalu buat tuk makan sendiri jek. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya kalau nak cepat,tak sempat buat tart shell atau pie shell,saya guna digestive biscuit je,campur dengan butter..ala,macam buat base cheese cake tu,senang.
haritu teringin nak makan cheese tart,cara express,ambik cream cheese,lembutkan,whisk dengan cream biar tak pekat sangat,letak icing sugar sikit..ratakan atas base digestive biskut..walla sedap..
satu lagi cara,whipkan cream tu sampai kembang,campur cream cheese,letak icing sugar..pun sedap |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 24-10-2011 11:53 AM
pakai acuan yg 5cm tu la ya?? sy buat tak guna whiping cream. . guna cheese, gula, telur, esen vanila, susu sikit dan campur tpg gandum sikit... slalu sy buat guna acuan 5cm tu dpt la dalam lbh kurang 75biji. . 
kalo ikut tekak adik2 sy ni, dorang lebih suka guna jem dr filing. . ada rs masam2 sikit. filing kan manis 
