ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

Ayu61279

kuew teow goreng

Bahan-bahan ( 6 orang makan )
1 kilo kuey teow
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 sudu makan lada boh/giling (tambah ikut suka pedas)
2 biji telur
20 batang crab meat (ikut suka banyak)
2 sudu besar kicap manis
2 susu besar sos tiram
1 genggam taugeh (ikut suka)
2 sudu besar minyak masak untuk menumis
garam dan perasa secukpnya
1/2 cawan air

Cara-cara

- cuci dan toskan kuey teow
- blend/tumbuk bawang besar dan bawang putih
- panaskan minyak dan tumis bawang+bawang putih+cili boh/giling dan tumis hingga garing
- masukkan sos tiram dan kicap manis dan kacau rata dan tambahkan dengan sedikit air tadi (boleh tambah lagi jika suka)
- masukkan garam+perasa dan kacau rata
- pecahkan telor dan kacau hingga telor sebati (akan jadi pekat)
- masukkan taugeh dan crab meat dan kacau hingga sebati
- masukkan kuey teow dan gaul hingga rata

myralolx92

kueytiow mali la!dkt taman bunga raya lg satu kt danau kota(dpn uptown)

leylapple

kuew teow goreng

Bahan-bahan ( 6 orang makan )
1 kilo kuey teow
1 biji bawang besar
3 ulas b ...
Ayu61279 Post at 23-5-2012 13:02

   kalo amik resepi nie then letak kerang, jadilah kuewtiaw goreng kerang dak?

Ayu61279

kalo amik resepi nie then letak kerang, jadilah kuewtiaw goreng kerang dak?
leylapple Post at 24-5-2012 12:41

hehehe....yup.bestnya kalau masak s'diri leh boh apa je perencah yang kita nak...banyak mana pun xde sape yg kisah

myralolx92

sapa yg da try tu post post la gmbr.bole kte share terliur

alyaaatikah

sapa yg da try tu post post la gmbr.bole kte share terliur
myralolx92 Post at 24/5/2012 20:19

   kan.. put watermark so that people know its really yours. ada certain org yg mmg follow recipe, & ada yg follow dan repair sikit2. Good idea kan..

alyaaatikah

kalo amik resepi nie then letak kerang, jadilah kuewtiaw goreng kerang dak?
leylapple Post at 24/5/2012 12:41

   yup2, betul tu.. ada certain recipe yg letak taucu (kacang soya masin) kat dlm tu..

Ayu61279

ayu lak klu 1st time try biasanya akn ikut resepi.tp bila buat lps2 tu akn adjust ikut tekak s'diri.

resepi kat atas ni mmg ayu slalu buat....cuma tang nak ambik gmbr tu tak brp rajin nak snap nak2 kat opis photo uploader kena block.kat umah lak kdg2 je on9.lgpun ayu takde food blog....lg la b'tambah malas nak ambik gambar

alyaaatikah

ayu lak klu 1st time try biasanya akn ikut resepi.tp bila buat lps2 tu akn adjust ikut tekak s'diri. ...
Ayu61279 Post at 28/5/2012 11:31

   kan.. bila mula2 tu mesti nak kena follow recipe betul2. takut2 x jadi. Its ok, Alyaa faham.. bila tang nk amek gambo tu mula la nk kena hias kasi proper sket..

Ayu61279

Thai-Style Kue Teow Lad Na

Bahan-bahan ( 2 orang )
250 gram kue teow
4 sb minyak sayuran
1 sb kicap pekat (dark soy sauce)
100 gram isi ayam - di potong kecil2
2 sb tepung jagung
11/2 cawan brokoli
1 sb bawang putih - dicincang kasar
1 sb taucu (yellow bean sauce)
2 cawan stok ayam
1 sb sos ikan
1 sb sos tiram
1 sb maggi seasoning
gula, serbuk perasa & sedikit serbuk white pepper

Cara-cara

- Gaulkan isi ayam dengan 1 sb tepung jagung dan maggi seasoning. Perap selama 10 minit.
- Di dalam mangkuk, gaulkan kue teow dengan 1 sb minyak & kicap pekat. Kemudian goreng dalam nonstick pan sehingga warna kekuningan. Angkat dan sejukkan.
- Panaskan minyak dan goreng bawang putih hingga bewarna kekuningan. Masukkan taucu (yellow bean sauce) dan goreng lagi sehingga sebati. Masukkan pula ayam yg telah - diperap tadi dan goreng sehingga masak. Masukkan pula stok ayam dan masak hingga mendidih.
- Masukkan brokoli, sos ikan, sos tiram, gula & serbuk perasa. Kacau hingga rata. Masukkan pula tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit stok ayam.
- Bila sudah pekat, angkat dan tuangkan ke atas kue teow tadi. Taburkan sedikit serbuk white pepper.

Ayu61279

hm...dinner mlm ni plan nak buat ginger beef kuew teow

ninoZ

Tuan Tanah,
kan dah ada  thread :
ANEKA MEE, BIHUN & KUAY TEOW
kenapa  nak bukak thread baru pulak?

haisanor

kiter suke keow tiew kungfu..

kodoklawa

Reply 1354# haisanor


    Serupa laa kita

sherry70

prawn mee

sitipayung

mee rebus

sitipayung

mee rebus http://fiqah99.blogspot.com/2009/07/mee-rebus.html
Bahan-Bahan
1 kg mee kuning
700 gm taugeh
4/5 biji telur rebus
2 keping tahu di potong kecil dan di goreng
6 biji limau kasturi
8 biji lada hijau
Bawang goreng secukup nya
Daun sup dan daun bawang
Udang geragau kering secukup nya.

Bahan kisar
400 gm keledek di rebus dan di kisar halus
4 sudu makan rempah kari
4 sudu makan tauco
5 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah atau 1 biji bawang besar
1 ibujari lengkuas
2 inci halia
2 batang serai
Air secukup nya

Cara Cara
1. Panaskan minyak dalam periuk besar.
2. Tumiskan rempah kisar hingga wangi.
3. Masukkan udang geragau dan keledek.
4. Di tambah dengan air secukup nya.
5. Bila telah mendidih masukkan gula mengikut rasa.
6. Hiaskan dengan telur rebus, tauhu goreng, cili hijau, daun sup/daun bawang dan bawang goreng.

serikandi_gurl

Nak share resipi Laksa Pendek Goreng. Nak letak kat thread laksa tapi tu untuk laksa penang dan jenis laksa berkuah. So, saya tumpang sini leh la yer..


Laksa Pendek Goreng (untuk 4 orang makan)

Bahan:
2 biji telur.
2 peket laksa pendek (boleh didapati di mana supermarket macam NSK/Aeon/Giant etc)
1 peket cendawan shitake dipotong nipis-nipis
Seikat daun bawang dipotong pendek-pendek
6 batang hotdog Ayamas dipotong (Leh gantikan dengan udang / sotong / ayam)
2 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
4 batang cili merah*
4 batang cili api*
kicap secukupnya sebagai perasa (saya pakai sos kicap untuk mee goreng  sikit + kicap manis cap kipas)
garam dan gula secukupnya sebagai perasa
serbuk pati ikan bilis secukupnyer
1 tsp minyak bijan
Minyak secukupnya untuk masak

#Semua yang bertanda '*' dikisar terlebih dahulu.
#Sekiranya suka sayur lain macam tauge, kobis dll leh tambah ikut suka.
#Perkataan 'secukupnya' adalah kerana ianya bergantung pada tastebud uolls.

Cara:

• Masukkan minyak. 2 biji telur dipukul macam telur dadar dan digoreng hancur terlebih dahulu. Dah masak, alihkan dalam mangkuk. (tujuan goreng dahulu untuk elak sesetengah bila goreng sekali ngan mee ke mihun ke ada orang tak suka bau hanyir telur. Ni i memang ikut stail my mum-in-law)
• Tambahkan minyak sekiranya perlu. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar sampai naik bau. Tambahkan satu sudu kecil minyak bijan.
• Bila dah naik bau, masukkan hotdog.  Leh letakkan perasa macam pati ikan bilis ke, bubuh garam dan gula ikut rasa. Kacau-kacau...
• Kemudian, masukan pulak cendawan shitake. Gaul rata lagi...
• Masukkan telur hancur yang digoreng awal-awal tadi. Gaul rata.
• Waktu ni leh la boh sikit kicap untuk bagi gelap sikit ke. Agak-agak ikut suka hati nak gelap macam mana. Tapi jangan boh banyak sangat kang masin lak.
• Lepas tu, masukkan pulak laksa pendek. Gaul2 dan balik-balikkan bagi rata dan masukkan daun bawang dan gaul lagi bagi rata.
• Then, rasa la sikit laksa pendek tu cukup ke garam dan gulanya. Kalau tawar ke tak cukup masin ke. Tambah la lagi garam dan gulanyer..
• Dah siap...hidangkan la...Hmmm...kene makan panas2 baru sedap!!!
  

Honey_Inara

kue teow hongkong dengan kue teow kungfu sama ke?

sitipayung

mee kari